Aflați totul despre istoria vinului la acest muzeu fascinant în Paris
Nu există, probabil, niciun alt capsulat mai solid în casele francez decât sticla de vin. Parisienii au luxul de a alege între mii de varietăți diferite de vin pe zi, care au durat mai mult de două mii de ani de experiență. Dar cât de mult este cunoscut de fiecare persoană care ia un pahar cu cina procesului în care a fost făcut lichidul aromat și bogat? Aici Muzeul vinului (Muzeul vinului din Paris) încearcă să completeze lacunele.
Situate în carierele de calcar din Evul Mediu care au servit odinioară ca beciuri pentru o mănăstire, colecția muzeului include mai mult de 200 de artefacte, precum și panouri informative cu privire la felul în care roșul, albul, trandafirul, șampania și coniacul preferat au fost și încă sunt aduse la îndeplinire . Generații de viticultori, maeștri de vinificație, coopers și experți în vin au continuat să își perfecționeze tehnicile pentru a produce cele mai prestigioase vinuri. Acest site aduce un omagiu profesiilor lor, prezentând în același timp instrumente tradiționale și uneori eclectice, dintre care multe nu mai sunt folosite astăzi.
După vizionarea colecției, vizitatorii primesc un pahar de vin din propria podgorie a muzeului, Chateau Labastiaie, situat în sud-vestul Franței . Muzeul este echipat, de asemenea, cu trei camere cu pivniță boltită, care servesc ca un restaurant unde se oferă nu numai cină, ci și degustări de vin și brânzeturi.
Informații despre locație și de contact:
Muzeul este situat în arondismentul 16 clasic al Parisului, înconjurat de casa lui Honoré de Balzac și la doar câțiva pași de Turnul Eiffel .
Adresa:
5, pătrat Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Paris
Metroul: Passy (linia 6) sau RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Vizitați site-ul oficial
Timp de deschidere și bilete:
Muzeul este deschis de marți până duminică între orele 10:00 și 18:00. În zilele libere închise și anumite sărbători bancare franceze (verificați înainte).
Restaurantul Les Echansons este deschis de marți până sâmbătă, de la prânz până la ora 17:00, la rezervare.
Bilete: Verificați prețurile actuale de admitere la site-ul oficial. Admiterea este gratuită pentru copiii cu vârsta sub 14 ani. Contorul de bilete se închide la ora 17:30.
Obiective turistice și atracții În apropiere de Muzeu:
- Vecinătatea din Champs-Elysees
- Muzeul de Balzac (Casa lui Honore de Balzac)
- Caramida asemănătoare satului din vecinătatea Passy
- turnul Eiffel
Repere ale colecției:
Intrând în muzeu, vizitatorii sunt depăsiți imediat de densitatea peșterii medievale subterane. După ce a trecut printr-o porțiune din tunelul calcaric impresionant, un set masiv de mașini care a fost odată folosit pentru a produce cognac vine în vedere. Cognacul a fost plasat într-un încălzitor în formă de ceapă, unde vinul nefiltrat a fost adus la punctul de fierbere. Apoi a trecut printr-o bobină care a condus la un vas de răcire unde lichidul condensat și sucul de fructe au fost în cele din urmă obținute. Sucul a fost apoi trimis prin încălzitorul de cupru pentru a doua oară, prin care lichidul și-a început viața timpurie ca un vin brut, pur și cu gust excepțional, conținând un conținut de alcool de 70%.
Dar, înainte ca alcoolul să ajungă chiar în această etapă, pământul a trebuit să fie spart, iar strugurii trebuiau să fie recoltați.
Vizitatorii primesc o privire de ansamblu asupra procesului de plantare, alături de lopeți, arbori și echipamente anti-insecte din secolele XVIII-XIX.
Continuând prin tuneluri, manechinele stimulează procesul obositor de a face sticla perfectă de șampanie, care, atunci când este depozitată corespunzător, trebuie să aibă pluta întoarsă până la opt în fiecare zi pentru a circula sentimentul clădirii care este în cele din urmă împins înainte de final pluta este pusa pe ea.
Vizitatorii sunt, de asemenea, tratați cu o cutie de vinificație din curtea din Versailles, care a măsurat conținutul de alcool și bogăția înainte de a servi redevența franceză, un Balzac îmbrăcat în pijama, scăpând de la creditorii săi în pivnițele de la a doua ieșire din casa lui și un câmp de luptă reenactment ilustrând dragostea lui Napoleon de vinul roșu mare, Chamertin de Nuits la Cote, care a fost tăiat cu apă pentru el, în timp ce el se îngrijea de bătălia zilei.
Read Related: Cele mai bune baruri de vin din Paris
Modernizarea industriei vinului
Continuând în ordine cronologică, vizitatorii primesc o prezentare generală a pasteurizării vinului comandată de Napoleon al III-lea și condusă de deja celebrul Louis Pasteur. După ce mulți oameni s-au îmbolnăvit de a bea vin nepasteurizat, Pasteur a reușit să facă distracția în 1857.
La mijlocul secolului al XX-lea, beciurile muzeului erau folosite pentru a stoca vinuri pentru restaurantul din apropiere de la Turnul Eiffel. Un caz închis descrie numeroasele ochelări care au fost făcute în legătură cu inaugurarea Turnului în 1889.
Pe măsură ce tunelurile vă aduc înapoi la intrarea în muzeu, sunteți tratat la un videoclip și informații suplimentare despre cum se face vinul astăzi. S-ar putea să fiți surprinsi de cât de mult durează un roșu în comparație cu un alb.
Încheierea vizitei dvs.
Dupa ce a trecut prin diverse afisaje de deschidere a vinului, seturi de cafea mock si o cutie de sticle din secolul al XIX-lea, gustul tau va fi cu siguranta un gust al ei. Vizitatorii sunt tratați într-o degustare la una din mesele întunecate din lemn, sub arcurile cramei. Oferită cu un gust roșu, alb sau trandafir, am ales roșul care conținea cinci struguri (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc), în timp ce partenerul meu a ales rozea pentru care strugurii sunt imediat zdrobiți un gust mai clare. Paharul meu era plin de arome amăgitoare și am putut gusta pe fiecare dintre ele urmată de taninuri bogate. Personalul informat și prietenos a oferit, de asemenea, o explicație a fiecăruia dintre vinuri înainte de a ne oferi o plăcuță de degustare de trei tipuri de brânzeturi pentru opt euro. Și cum am putea refuza? Nimic nu merge mai bine cu vinul decat o farfurie minunata de branza.
Bucurați-vă de asta?
Dacă da, consultați ghidul nostru complet pentru Paris pentru iubitorii de vinuri (și amatori) : acesta include o mulțime de sfaturi utile în care să gustați și să vă bucurați de vinuri fantastice în orașul luminii.