Ce fel de alimente ați găsi oameni ruși consumând pentru micul dejun într-o zi obișnuită? În timp ce hotelurile și micul dejun oferă de obicei mic dejun în stil american cu cereale, ouă și suc de portocale, aceste tipuri de alimente sunt extrem de atipice pentru majoritatea locuințelor rusești.
Motivul pentru care nu veți găsi mâncăruri rusesti "tradiționale" în cele mai multe spații de mic dejun ale hotelului este că micul dejun rusesc este simplu, umplut și nu apetisant (pentru cineva care nu este obișnuit cu aceste alimente la micul dejun).
Personal, găsesc un mic dejun rusesc delicios și reconfortant, dar din nou am mâncat crescând de mulți ani!
Rye Pâine și mezeluri
Cele mai comune alimente pe masa de mic dejun rusesc sunt pâinea de secară, untul (opțional) și cârnații tăiați în bucăți. Cu acestea, se creează un fel de sandwich deschis, cu toate că acest nume este prea ornat pentru ceea ce pare. Cârnații sunt, de obicei, un cârnaț simplu, similar cu cârnații bavarezi, nu unul mai greu ca salamul; deși unii oameni ruși preferă un cârnați în salam.
Pâinea de pâine este în majoritatea locuințelor rusești; este o culoare maro închis și se numește "pâine neagră" în limba rusă. Are o aromă puternică, dulce și este destul de dură, nu moale ca pâinea albă sau brună tipică. Unele familii rusești mănâncă pâine albă, dar este rar să vezi "grâu întreg" sau pâine brună pe o masă de familie din Rusia.
ouă
Ouăle - în special ouăle amestecate - sunt, de asemenea, uneori făcute în weekend, și le veți găsi cu siguranță în hoteluri și restaurante.
Acestea nu sunt, de obicei, servite cu browns de tip hash, așa cum este tipic în America; în mod normal ouăle sunt pur și simplu mâncate singure sau cu pâine. Unii oameni ruși au pus maioneza pe ouă, deși ketchupul este de obicei disponibil.
terci de ovăz
Unii oameni, și mai ales copiii, mănâncă "porridge" pentru micul dejun, la fel ca fulgii de ovăz american.
Terciul este fabricat din grâu, mei, hrișcă sau orz și este gătit cu lapte și zahăr. Uneori se consumă și cu gem și poate fi servit rece sau fierbinte. Ovăzul nu se mănâncă foarte des.
Produse de patiserie și dulciuri
Fructele, gemurile și alte alimente dulci nu sunt de obicei consumate la micul dejun. Cu toate acestea, multe cafenele școlare și de birou servesc chifle dulci cu stafide ca o gustare de dimineață la mijlocul căreia unii oameni mănâncă în loc de micul dejun.
Deși produse de patiserie, cum ar fi cornurile, nu sunt aproape niciodată văzute pe mesele rusești de familie, le veți găsi probabil în hoteluri și restaurante.
Clatite si crepi
În hoteluri, cafenele și în unele case rusești, la sfârșit de săptămână și ocazii speciale, este posibil să se vadă mai multă mâncare servită. De exemplu, probabil veți găsi clătite rusești (blini). Acestea sunt de aproximativ aceeași dimensiune - dar mai substanțiale decât - crepes francez, deși acestea sunt mai puțin groase decât pannekoeken olandeză și mult mai subțiri și mai largi decât clatite în stil american. Rușii au, de asemenea, o versiune care este mică și groasă ca clătitele americane; acestea se numesc "оладьи" (oladyi). Ambele blini și oladyi sunt servite cu unt și smântână, gem sau caviar. Motivul pentru care acestea nu sunt servite în fiecare zi în casele rusești (altele decât îngrășarea, bineînțeles!) Este că ele sunt un pic greu de făcut și necesită mult timp și atenție, pe care majoritatea rușilor nu le dorește să le dedice micul dejun dimineața.
Ceai și cafea
De obicei, poporul rus bea ceai negru cu micul dejun; o cafea bea, dar ceaiul este cu siguranta bautura mai obisnuita si traditionala. Sucurile de orice fel nu sunt de obicei prezente niciodată la masa de mic dejun.
Mic dejun la restaurante și cafenele
Nu multe restaurante rusești servesc micul dejun. În schimb, căutați cafenele și cafenele, cum ar fi "Kofe House", care adesea oferă micul dejun dimineața și se îndreaptă spre restaurante pentru cină sau prânz .