În ciuda denigrării sale populare, toată lumea știe numele "Gouda" (HOW-da, nu GOO-da), brânză olandeză de culoare brună, care reprezintă aproximativ 60% din producția de brânză din Olanda. Cu toate acestea, mai puțin renumit din punct de vedere mondial decât brânzeturile sale, Gouda este orașul. În Olanda, numele Gouda este strâns legat atât de brânză, cât și de alte produse pe care orașul le excelează: vânzătorii Gouda stroopwafel ("vafe de sirop") se află pe piețele exterioare și se bate în trecători cu mirosul de căldură caramelă între două prajituri cookie proaspăt coapte; lumanari fine si tevi din argila sunt doua mai multe specialitati ale orasului sud-olandez de 70.000.
Orașul în sine este o zonă minunată de arhitectură monumentală, de la Stadhuis (Primăria) din secolul al XV-lea până la cruciformul său Sint Janskerk (Biserica Sf. Ioan); vizitatorii de vară pot viziona, de asemenea, piața de brânză veche de secole în acțiune în fiecare joi. La doar 55 de minute de la Amsterdam cu trenul, istoricul Gouda este o destinație convenabilă și merită vizită pentru călătorii care doresc să se aventureze în afara capitalei.
Cum să ajungem acolo
- Cu trenul: mai multe trenuri pe oră merg între Amsterdam și Gouda, fie direct, fie prin Utrecht; timpul de călătorie este de aproximativ 55 de minute. Verificați site-ul web al căilor ferate olandeze (NS) pentru calendare și informații despre tarif.
Ce să faci și vezi în Gouda
- Gouda brânză și meserii: Firește, turiștii care vizitează Gouda se așteaptă să găsească dovezi ale reputației sale brânzeturi, iar orașul oferă cu vara lui Kaas en Ambachtenmarkt (Cheese and Crafts Market, verificați site-ul Goudse Waag pentru informații despre sezonul de piață din acest an) . La fel ca în Alkmaar centrat pe brânză, spectatorii pot viziona profesioniștii din domeniul produselor lactate tradițional-îmbrăcați mărfurile în umbra monumentului Stadhuis (Primăria). Cheeseheads care vizitează în afara sezonului de piață pot vizita în continuare Gouds Kaasen Ambachtenmuseum (Gouda Cheese and Museums) pentru a explora produsele tradiționale ale lui Gouda - care pot fi de asemenea achiziționate în magazinul de la primul etaj. Un brânză Gouda nepasteurizată mică poate fi găsită și la "Kaaswinkeltje", unul dintre cele mai bune magazine de brânzeturi din oraș; pentru un sortiment larg de brânzeturi locale și importate, plus cafea, vin și condimente, verificați Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: Stadhuis (primăria) din Gouda nu este doar fundalul celebrului piață de brânzeturi din Gouda: această frumusețe din secolul al XV-lea este, de fapt, una dintre cele mai vechi sătești gotice din Olanda; faima lui a câștigat chiar și o replică de dimensiuni de viață în Huis ten Bosch, un parc de distracții cu tematică olandeză din Japonia . Statuile vii care se află în fața fațadei de calcar - valorile personificate ale înțelepciunii și ale Constanței, precum și ducele istoric (și o ducesă) - sunt adăugate mai târziu din 1695 până în anii 1960, respectiv. Interiorul este acoperit cu tapiserii maestriene de la David Ruffelaer de la Gouda, care le-a vândut pentru o vizită regală din secolul al XVII-lea. În fiecare decembrie, primăria este iluminată din interior și din afară de mii de lumânări la evenimentul anual de Crăciun, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (Biserica Sf. Ioan): O biserică superlativă în multe feluri, bazilica gotică târzie Sint Janskerk este o icoană a lui Gouda. Dedicat lui Ioan Botezătorul, sfântul patron al lui Gouda, bazilica catolică a fost predată comunității protestante în secolul al XVI-lea, ceea ce explică forma sa cruciformă. Spanul său de 123 de metri de la est la vest oferă un spațiu amplu pentru una dintre cele mai distinctive trăsături ale bisericii: Goudse Glazen sau Gouda Stained Glass, care ilustrează scene biblice și istorice în cele 71 de panouri, cele mai multe datează din secolul al XVI-lea .
- Muzeele Gouda: În afară de muzeul Kaas en Ambachtenmuseum (Muzeul de brânzeturi și artizanat, de mai sus) , Gouda are o serie de muzee mici, dar bine numite. Un interes deosebit pentru iubitorii de istorie îl constituie muzeul (o intenție de capitalizare ciudată), care reda un mileniu de istorie a orașului prin intermediul unor artefacte și expoziții temporare; și Muzeul Verzetsmuseum Zuid-Holland (Muzeul de rezistență al Olandei de Sud), care imortalizează curajul celor din rezistența olandeză a celui de-al doilea război mondial. (Rețineți că Amsterdamul are și un Muzeu de rezistență olandeză, numit Cel mai bun muzeu istoric din Olanda.) Museumhaven Gouda (Muzeul Gouda Harbour) este un doc unde sunt ancorate 18 nave monumentale; spectatorii pot veni să admire primele nave din secolul al XX-lea, în apropiere și să oprească pentru o băutură la Museumhavencafé-ul istoric.
Unde să mănânci în Gouda
- Restaurant De Mallemole (Oosthaven 72): Situat într-un monument frumos dinspre canal, zidurile sale înconjurate de ecrane de mătase de la renumitul artist Julien Landa din Rotterdam, Restaurantul De Mallemolen este o sărbătoare pentru simțuri. Inventive, meniuri sezoniere permit bucatarului sa serveasca cele mai proaspete mese pentru o clientela multumita.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Gustați siroopwafelii (vafe de sirop) la cel mai rafinat la Van Vliet, care și-au practicat comerțul timp de peste un secol. Opriți-vă la masa de luat masa pentru o masă la mijlocul zilei, pentru o gustare sau pentru un sorin sau pentru a afla mai multe despre această specialitate tradițională cu un tur sau un atelier (la întâlnire).
- In Salon (Karnemelksloot 1) : o instituție Gouda, In de Salon pretinde a fi cea mai veche clădire și casa poffertjes din lume, cu peste 250 de ani de activitate. Liniile întunecate ale lemnului și ale cuprului din clădirile lor de doar 150 de ani dau un aer de istoricitate mesei.