O sală de piață din Germania servește cele mai bune produse alimentare internaționale din Berlin
Revelațiile de recenzii ale BBQ-ului suculent american, fuziunii kimchi și plăcilor englezești au provenit dintr-un loc neobișnuit - o sală de piață germană în Kreuzberg. Street Food, joi, la Markthalle IX a adus un nou nivel de atenție acestei piețe istorice, dar este departe de singurul motiv de vizitat.
Restaurantele din Berlin au înălțat ideea a ceea ce este alimentele germane , în timp ce bucătăriile din întreaga lume se bucură de bucurie.
Markthalle Neun este un exemplu perfect de ce orașul ar trebui să fie pe harta tuturor iubitorilor de mâncare .
Istoria lui Markthalle IX
Odată ce număra doar între cele 14 săli de piață, acest site a fost împotriva tuturor șanselor din 1891. Miraculos ratat de bombe în timpul celui de-al doilea război mondial, este, de asemenea, una dintre puținele piețe pentru a evita renovarea în masă. Unii dintre colegii săi nu au fost atât de norocoși. Markthalle VI pe Ackerstraße a fost transformată într-un supermarket modern, iar Nr. XII pe Bergmannstraße a fost gentrificată după punctul farmecului său original.
În 2009, site-ul a fost în mare parte neutilizat și va fi vândut dezvoltatorilor. Locuitorii locali au intervenit pentru a le restabili la folosirea originală. Cu o inițiativă de succes, Markthalle IX a fost redeschis în 2012 și de atunci a fost un succes în plină expansiune. Respectând liniile directoare ale mișcării Slow Food, există legume bio (organice), pâine artizanală și brânză, preparate din carne și evenimente culinare pe tot parcursul anului.
Markthalle IX este dovada că Berlinul nu este condamnat la gentrificări neobosite. Cu sprijinul și patronajul comunității, cei mai buni din oraș nu pot fi salvați, ci savurați.
Joia de mâncare pe stradă la Markthalle IX
Începând cu luna aprilie 2013, joi, mese Street Food au fost un fenomen în oraș. Acest eveniment alimentar internațional săptămânal are o bucătărie pentru fiecare palat, cu mușcături mici, care sunt mult mai elegante decât hrana tipică pentru stradă.
Totul de la empanadas la bao la Hirschgulasch este oferit pentru 2-6 euro un fel de mancare. Există opțiuni vegetariene, vegane, fără gluten și carnivore. Feriți-vă de restaurantul cu stea Michelin, făcând apariții speciale pentru a împărtăși cele mai bune feluri de mâncare lor sub 10 euro.
Cel mai bun plan de atac este acela de a ajunge mai devreme, chiar când se deschide piața. Mulțimile ajung în vigoare până la ora 19, ceea ce face ca un loc să fie o provocare și șansa de a scăpa de cele mai bune feluri de mâncare. Odată ce ați intrat, cerc pe piață pentru a vă oferi stomacului câteva opțiuni. Alegeți prima dvs. muscatura și luați un loc pentru a mânca, apoi ridicați-vă pentru o altă mușcătură, așteptați în linie și obțineți o altă mușcătură. Acesta este locul pentru a pasca o masă completă, mai degrabă decât pentru a umple într-un singur loc.
Pentru a le spăla, cumpărați un pahar de vin sau cidru german din Normandia sau încercați fiecare culoare a curcubeului de bere la microbreweria Heidenpeters ( pfandts de 3 euro). Heidenpeter, fabricat la fața locului, a devenit o stea a scenei de micropreșărare din Berlin , neobișnuită în specializarea sa în cel ales în oceanul pilsnerilor din Berlin . Micul bar ascuns în spatele colțului este deschis joi până sâmbătă între orele 17:00 - 22:00 (or 12:00 sâmbăta). Sticle de bere sunt, de asemenea, disponibile pentru a lua acasă și se bucură de toate celelalte zile ale săptămânii.
Și ce cramă de hrană la nivel internațional ar fi complet fără desert? Bucurați-vă de cheesecake în stil New York, de un iaurt înghețat sau de un alt pahar de vin.
Marktküche
Bucătăria din incintă oferă prânzuri de o zi, livrate cu bunuri de comerț local și echitabil. În fiecare sâmbătă, bucătarii sunt invitați să încerce un meniu diferit. Unii dintre cei obișnuiți cu Street Food oferă și prânzuri în week-end precum BBQ Big Stuff.
Wochenmarkt
Vinerea și sâmbăta, o piață a produselor alimentare oferă produse alimentare ecologice. Examinați pâinea tradițională a brutăriei Sironi din Milano, legumele și fructele de la Spreewald și alte delicatese germane și internaționale.
Naschmarkt
Nu uitați să vă faceți griji pentru festivalul lor de dulciuri. Naschmarkt are totul, de la deserturi clasice germane la cele internaționale.
Adresa
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
ore
- Markthalle IX ore : luni - sâmbătă între orele 8:00 - 20:00; Duminica închisă
- Street Food Joi Ore : săptămânal de la 5:00 pm la 10:00 pm
- Wochenmarkt Ore : vineri - sâmbătă 10:00 - 18:00
- Orele Kantine : luni - sâmbătă 12:00 - 4:00 pm