Hector Santiago din El Super Pan împarte locurile sale preferate în Atlanta
Ne-am întors cu seria noastră În interiorul Atlantei - în fiecare săptămână, ne așezăm cu localnicii influenți pentru a vorbi despre ceea ce înseamnă Atlanta pentru ei. Astăzi discutăm cu chef Hector Santiago, proprietar al lui El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. Puteți recunoaște Santiago ca bucătar-șef în spatele restaurantului Pura Vida, care a fost închis, dar nu uitat niciodată - punctul hotspot Poncey-Highlands a avut o cultură asemănătoare. Din fericire, Santiago se întoarce cu un nou concept de sandwich popular, El Super Pan, un stand permanent la Sala Centrală de Distracții a Pieței orașului Ponce.
Astăzi vom face un tur al lui The Big Peach, condus chiar de Santiago.
Locuiesc în ... " East Atlanta - Îmi place să mă simt relaxat. Puteți vizita piața, restaurantele și barurile fermierului, fără a vă simți nevoia să vă îmbraciți. Îmi place și accesibilitatea, ca să nu mai vorbim de faptul că mulți dintre prietenii mei locuiesc în apropiere ".
Mă puteți găsi ... "În casa mea sau la restaurant. Crede-mă, îmi place să petrec, dar îmi place să stau pe veranda mea sau să lucrez în curtea mea.
Este ora cina, m-am indreptat spre ... " Venkman's-I-am iubit bucataria extraordinara a bucatarului Nick Melvin. Crabul de coajă moale de la bucătar-șef Robert Phalen la One Eared Stag este uimitor. Îmi place întotdeauna Sotto Sotto și conceptul distractiv de Gunshow, susținut de bucătăria minunată. Îmi plac restaurantele Anne Quatrano și Better Half, care prezintă ingredientele latine și talentele bucătarului Zach Meloy. Avem o colecție mare de bucătari / proprietari (nu este un titlu ușor de încredere), în Atlanta. Când mănânc, îmi place să-i sprijin pe bucătarii și restaurantele noștri locali. "
Ceasul lovește la ora 5, băut ... "IPA - în special SweetWater. Îmi plac notele de grapefruit și passionfruit. Malta (sodă de malț) este băutura mea energetică de alegere. Când vreau ceva mai puternic, mă duc la rumul lui Ron del Barrilito sau la Pisco Aparcana.
Dacă ar fi trebuit să stau într-un hotel, aș fi verificat ... " Casa mea!
Aici stau prietenii și familia mea când vin în oraș.
Cel mai bine păstrat secret al Atlantei este ... " Parcul de stat Sweetwater Creek. Îl urc acolo cu nepotul meu și cu câinii mei, dă-mi SUP în lac pentru câteva tururi, pește și picnic. Acum, ei au chituri de inchiriat. Toate acestea la doar 20 de minute de casa mea din Atlanta. De asemenea, mă bucur de Muntele Arabiei și Traseul de Râu Sud de către Muntele Panola. Când am venit în Atlanta acum 20 de ani, parcurile și natura mi-au inspirat să mă îndrăgosesc de oraș.
Când joc turistic, mă duc la ... "Piețele de pe autostrada Buford, acvariul din Georgia, muzeul Fernbank și parcurile din Atlanta, când vizitează prietenii și familia".
Ia-mi Sweat pe ... " La lac Sweetwater, cu picioarele mele în picioare. Când simt că trebuie să fac un antrenament, prefer să mă îmbrac sau să iau bicicleta pentru o mișcare. Mă plictiseam la o sală de gimnastică.
Iubesc cheltuirea banilor mei la ... " Magazine de imbunatatiri la domiciliu. Sunt un zgomot ieftin când vine vorba de mine însumi, dar am o plăcere vinovată - cămășie frumoasă Cămăși de Guayabera întotdeauna merită dolari! "
Povestea lui Muriel Vega .