Există o diferență între soiurile spaniole și latino-americane
Horchata (sau Orxata așa cum se numește în catalană) este o băutură populară non-alcoolică din Valencia, Spania, populară în toată țara. Nu o încurcați cu horchatele din Mexic sau din America Centrală, deoarece există o diferență, deși arată asemănătoare cu laptele.
De ce este făcut Horchata?
Există o confuzie cu privire la ceea ce se face din horchata, în principal pentru că există două tipuri. Există o horchată pe bază de orez, care este o băutură populară în Mexic și în alte părți ale Americii Latine , și horchata în Spania, care este făcută din apă, zahăr și nuci de tigru.
Horchata spaniolă are un gust unic diferit față de versiunea latino-americană, care are mai mult gust de budincă de orez.
În Cordoba , Spania, un soi de migdale este popular, în special în lunile de vară. Aceasta se numește horchata de almendras .
Valoarea nutritivă a nuci de tigru
Nu s-au rănit tigrii în procesul de fabricare a băuturii pe bază de nuci de tigru și nici nu s-au folosit nuci. Nuci de tigru, numiți chufas în limba spaniolă, sunt de fapt un tuberculos asemănător buruienilor numit Cyperus esculentus. Horchata este potrivit pentru vegetarieni, vegani și oameni cu alergii la nuci sau lactate.
Datorită compoziției sale chimice, nuci de tigru au caracteristici comune cu tuberculi și cu nuci. Sa raportat că este o hrană pentru sănătate deoarece consumul acesteia poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a trombozei și se spune că activează circulația sângelui și reduce riscul de apariție a cancerului de colon. Acest tubercul este bogat în conținut energetic (amidon, grăsime, zahăr și proteine), minerale (în principal fosfor și potasiu) și vitaminele E și C.
În cazul în care pentru a obține Horchata
Horchata (orxata) este disponibil pe întreg teritoriul Spaniei. Horchata este de obicei beat la merienda , gustarea târzie după-amiază, care este destinată să vă transporte de la masa de prânz la o cină, de obicei târziu. Multe baruri o fac și ele vor afișa un semn spunând că o au, spunând "Hay Horchata" în spaniolă.
Stâlpii de vânzare care comercializează băuturi reci vând de obicei și horchatele (în mod normal aceștia sunt aceleași gări care vând granizado , care sunt ca gheața ras sau slushii).
Horchata vine, de asemenea, preambalat în magazine, dar nu are gusturi la fel ca versiunea de casă.
Horchata în Valencia și Catalonia
În timp ce în Valencia, după ce ați avut Paella Valenciana, nu uitați să vă opriți la horchateria . Ca și cum sugerează și numele, horchaterias sunt vânzători care se specializează în horchata. Cel mai renumit este vizavi de Iglesia y Torre de Santa Catalina, la colțul Plaza de la Reina.
Deoarece există foarte puțină varietate de ingrediente, există o mică diferență între horchatas pe care le puteți obține de la o cantină la alta. Atât timp cât este rece și făcut proaspătă, la fața locului, va fi la fel de bun ca oricare altul.
Farton Pastries
Sweet pastries, care sunt făcute pentru a fi dunked în băutura dumneavoastră horchata sunt numite fartons . Mai mult decât degetele doamnei, aceste produse de patiserie alungite cu glazură de zahăr sunt foarte dulci. Sunt făcute din făină, lapte, zahăr, ulei și ouă.