Ar putea exista magazine de cafenele artizanale de pe toate colțurile și ar putea fi în meniul din multe restaurante, dar Hong Kong este încă o țară de ceai. De la o ceașcă peste micul dejun până la un ceai cu bule într-o noapte - Hong Kong rulează pe chestii. Este chiar și una dintre puținele tradiții culturale care leagă orașele de identitățile duble britanice și chineze - ambele cred că nu există nimic care să nu poată fi fixat de o bună aromă.
Singura modalitate de a gusta cu adevărat ceaiul este printr-o ceremonie tradițională de ceai chinezesc. Acest lucru vă va duce prin stilul special Gongfu de preparare a frunzelor, unde veți afla când să-l lăsați să respire, cât timp și să ofere note de degustare atunci când obțineți de fapt un gul. Este o experiență fantastică plină de tradiție.
Unde să găsești o ceremonie de ceai din Hong Kong
Din păcate, comisia turistică din Hong Kong și-a scăzut sesiunile de ceremonii gratuite de ceai, dar există încă câteva opțiuni excelente în jurul orașului. Pick-ul nostru de cele mai bune este de mai jos.
Ming Cha
O serie de magazine de ceai rulează ceremonii de degustare de ceai, dar Ming Cha iese în evidență. Ceremoniile de ceai rulează regulat și sunt programate, limba engleză este întotdeauna disponibilă ca o limbă și în timp ce magazinul în sine arată bine, tradiția modernă se desfășoară adânc. Stacked cu cazurile de ceai din jurul Chinei (precum și câteva băuturi locale), puteți doar pop și alege un meniu de degustare, sau plump pentru o clasă completă, programate.
Clasele sunt în grupuri mici și se desfășoară de trei sau patru ori pe săptămână. Acestea sunt de obicei conduse de proprietarul lui Ming Cha, Vivian, care ține lucrurile detaliate, dar cu inima ușoară, iar sesiunea durează aproximativ o oră și jumătate.
Veți fi prezentați la patru sau cinci ceaiuri; de la roșu și alb la oolong. Există explicații despre diferențele de aromă și despre modul în care fiecare tip diferit de ceai are beneficii diferite pentru sănătate.
Ceaiul este înțesat, cernut și lăsat să se răcească înainte de a fi turnat în palma de mână cu mărimea ceașcă pentru degustare. Este o modalitate relaxantă de a vă relaxa și de a vă bucura de o cupă bună.
Muzeul de Teaware și Gongfu din Flagstaff
Unul pentru experți. Muzeul de Teaware de la Flagstaff desfășoară ceremonii de ceai semi-regulate, în parteneriat cu casa de ceai Lok Cha, una dintre cele mai vechi din Hong Kong. Pentru a afla când următoarea ceremonie este și dacă va fi în limba engleză este cel mai bine să sunați la Muzeu ca informații exacte pe site-ul web poate fi greu de urmărit.
Ceremoniile de aici sunt dedicate prezentării metodei Gongfu de preparare a ceaiului care a fost o dată comună în întreaga provincie Guangdong. Acest lucru se traduce aproximativ ca făcând ceaiul greu și este destinat să aducă aroma plină în ceai.
Veți învăța, de asemenea, despre istoria ceaiului din China și Hong Kong, ce tipuri diferite de ceai sunt și de ce unii sunt mai prețioși decât alții. Este experiența completă și vă puteți aștepta să petreceți două-trei ore la degustare. Este recomandabil să rezervați în avans, deoarece locurile tind să se umple rapid.
Dacă nu există degustări, casa de ceai Lok Cha, care conduce ceremoniile, este o soluție bună. Acestea rareori au degustări de ceai formale și puțini angajați vorbesc limba engleză, așa că nu vă așteptați la multe informații, dar prepararea ceaiului în casa lor de ceai este de primă clasă.
În timp ce a devenit un pic de bântuie turistice turistice, Lok Cha este încă popular cu fanii ceaiului mai vechi din Hong Kong și oferă o mulțime de atmosferă veche din lume.