Indiferent dacă aveți nevoie de niște mere și pere, doriți să vedeți cum arată un fruct de stele sau doar nevoie pentru a ridica un pui proaspăt sau trei, piețele umede din Hong Kong rămân cel mai bun loc pentru a strânge produse proaspete și carne.
Unde găsiți piețele umede
Situat în inima districtelor din jurul orașului, piețele umede sunt în continuare în cazul în care mulți rezidenți din Hong Kong își mai fac cumpărăturile de mâncare.
Veți găsi că cele mai multe piețe umede s-au mutat de la locația lor tradițională pe stradă și acum sunt aglomerate în cărămizi urbane din beton, care arata mai degrabă ca o parcare decât o piață.
Înăuntru este o pardoseală pură. Zeci de tarabe de piață independente aliniază zidurile, în timp ce peștii se strecoară în jurul blocurilor de măcelari și patronii cu ochii închiși culegă cele mai selecționate pui de găină din cușca lor. Veți găsi, de asemenea, o selecție nesfârșită de fructe proaspete și de legume și tarabe care izbucnesc cu flori colorate.
Cea mai mare parte a cărnii, în special a păsărilor de curte și a peștelui, este vândută în mod viu și adesea ucisă la fața locului, iar piețele umede nu sunt pentru cei slabi de inimă. Cei mai mulți deținători de stand nu vor vorbi engleza, dar veți găsi întotdeauna pe cineva care poate da o mână în traducere și multe semne în interior vor fi în limba engleză. Prețurile sunt de obicei mai ieftine decât supermarketurile și puteți obține o afacere bună la o lire de mere sau un homar când piețele se închid în jurul orei 7 pm. Timpurile de deschidere strălucitoare sunt neregulate și fiecare se schimbă.
Graham Street Wet Market
De departe, cea mai atmosferică piață umedă din Hong Kong, grajdurile de pe Strada Graham din Central funcționează încă înainte de sfârșitul secolului trecut și este una dintre puținele piețe care încă se află pe stradă.
Uita-te ca găleți de gheață sunt pline de stradă, comercianții de piață încearcă și coșmaruri de carieră de fructe în sus pe deal și turistii snap totul în vedere cu camera lor.
Nu este o piață tipică umedă din Hong Kong, ci una dintre cele mai bune și cele mai bune ocazii de a fi înțeleasă în limba engleză.
Piața orașului Kowloon
Cea mai mare piață umedă din oraș și o oprire regulată pentru mulți dintre bucătarii mai buni din oraș, cărora le place să aleagă bucăți de carne la alegere aici, piața Kowloon City este un război de alei care se desfășoară între stive de fructe și rezervoare pline cu fructe de mare .
În afară de selecția fină a măcelarilor și a comercianților de alimente, acesta este, de asemenea, un loc fantastic pentru a obține o mâncare chinezească ieftină, dar excelentă. Nu aveți nevoie de mese fine pentru a obține mâncăruri cantoneze de primă clasă - este vorba despre prospețime și nu vine mult mai proaspăt decât direct de pe piața umedă. Târgurile de mâncare de aici sunt amplasate în jurul unui set comunal de mese necorespunzătoare, în care veți muri cu cotiere și cu oameni de afaceri într-o pauză. Mâncarea este excelentă, ieftină și este servită într-o clipă.
North Point, strada Chun Yeung
Una dintre cele mai faimoase piete de strada din Hong Kong, atat pentru ca inca mai functioneaza la nivelul strazii, dar si la conexiunile sale de imigranti. North Point a fost mult timp acasă pentru imigranți din China și este până la porecla Little Shanghai. Influența Shanghainese a scăzut și a fost înlocuită cu o gamă mai largă de culturi și bucătării diferite, în special Fujian .
Conexiunile de la distanță ale zonei înseamnă selecția alimentelor, condimentele sunt puțin mai interesante.