Dacă vă place slănina, veniți în Marea Britanie, unde o sarnie de șuncă este o scuză pentru a mânca o mulțime de ea.
Un sarnie de șuncă este un sandwich de șuncă care este o plăcere vinovată în toate insulele britanice . Unii oameni îl numesc un sarnie , unii îi numesc un zăngănit . Originea numelui este un pic cam mister, dar dacă cineva dintr-o cafenea sau vană de răcoritoare încearcă să vă ofere o rochie de slănină sau un sandwich de șuncă, probabil că nu sunteți în Marea Britanie.
Indiferent cum o numiți, este în esență o pereche de felii de pâine albă, umplute cu o cantitate satisfăcătoare de slănină, care este probabil mult mai mult decât este bine pentru tine.
Și este una dintre mâncărurile preferate ale Marii Britanii, apărând din nou în topul primelor zece sondaje ale produselor alimentare preferate. Cu câțiva ani în urmă, o companie de telecomunicații mobile a chestionat 60.000 de abonați, cerându-i să aleagă cele mai importante comori britanice naționale. Sarnia umilă a baconului a fost prima dată pe listă - înainte de istoria țării, în fața BBC, chiar înainte de Majestatea sa Regina. Deci, dacă doriți să vă ocupați de bucătăria națională a Marii Britanii, uitați de pește și chipsuri - este sosul și sosul brun între felii de pâine care duce calea.
Ce este într-o sarnie de bacon?
În afară de bacon, desigur? Pâinea albă este esențială - cei mai ieftini și cei mai gustoși pași albi pot cumpăra. Pâinea există doar pentru a ține slănina și alte ingrediente împreună fără a interfera cu gustul cărnii.
Și pâinea nu ar trebui să fie prăjită. Acest lucru ar adăuga doar o altă aromă nedorită și textura.
Pâinea este umplute cu unt - am spus că a fost o plăcere vinovată - și în timp ce unii adaugă ketchup, sau (EW) mayo, HP Brown Sos este celălalt esențial. În ceea ce privește baconul, poate fi uscată și uscată - cea mai asemănătoare cu slănina americană - sau bacon în spate (destul de asemănătoare cu ceea ce americanii numesc șuncă canadiană), atâta timp cât există destule.
Uneori veți fi serviți acest sandwich pe un bilet , un rulou moale, asemănător cu un bac de hamburger. Apoi se va numi, probabil, un buton de slănină
Unde și când?
Nu veți găsi speranțe de slănină (care este pronunțat SAH 'nee apropo) la ocazii oficiale și petreceri de cină - cu excepția cazului în care gazdele dvs. sunt ironice. În caz contrar, ele sunt o umplutură oricând, mai caldă și mai tristă. Elevii le mănâncă pentru micul dejun, muncitorii pentru o după-amiază, după o noapte de clubbing - tot ceea ce pâinea și grăsimea aparent consumă mult alcool.
Practic, toată lumea în vacanță sau pe o călătorie lungă pare să aibă timp să se oprească pentru o sarnie de șuncă. Puteți să le găsiți întotdeauna la stațiile de autostradă și la "cafele" vechi, cum ar fi Browns, pe piața acoperită de Oxford. Chiar și Starbucks au un fel de versiune a unei sarnie de slănină pe care o vor încălzi pentru tine. Iar cele mai bune fructe de slănină sunt consumate în aer liber, cu o ceașcă de cafea aburitoare - sau ceai lăptos pentru a fi complet autentic.
În instrucțiunile sale pentru sandwich-ul perfect de șuncă, scriitorul britanic Elaine Lemm spune: "Este aproape nepoliticos să nu mănânci slănină în dimineața zilei de duminică (în afara ploii, dacă se află la camping sau la un festival) în special în Marea Britanie. "
Dupa un inceput timpuriu pe o excursie in tara cu prietenii si cainii, o oprire la sosea pentru o sarnie si o ceasca de ceai liliac la ora 10 am este o traditie absolut esentiala.
Și despre ceaiul ăla lăptoase - o mulțime de băutori de ceai britanic, cum ar fi băutura lor destul de puternică. Adăugându-l pe lapte, mătură-o. Nu o bateți până nu o încercați.
Deci sunt bune?
Unele lucruri pe care britanicii le place să le mănânce (cum ar fi jelcelele jelite sau fasole pe toast) sunt gusturi dobândite - dar toată lumea iubește speranțele de slănină. Chiar și vegetarienii folosesc baconul vegetarian din Quorn sau tofu pentru ei.
Dar sunt bune pentru tine? Dacă sunteți conștient de sănătate în cea mai mică măsură, trebuie să vă confruntați cu faptul că, din punct de vedere al sănătății, nu este absolut nimic de a recomanda sânii de slănină.
Dar adevărul final este că, odată ce ai gustat unul, nu-ți va păsa - și mai mult, probabil că vrei altul.