Cartofi de înmormântare sunt cartofi brânci care gratinate că LDS Relief Societies servesc frecvent ca parte dintr-o cină pregătită pentru familia grieving să mănânce după înmormântarea unui iubit. Cartofile funerare sunt în general servite cu șuncă, rulouri, salată, prăjituri și, desigur, Jell-O. Nu sunt sigur cum a evoluat tradiția, dar cartofii funerali sunt cu siguranță "mâncare de confort".
Oamenii din toate convingerile religioase se bucură de cartofi de înmormântare cremos și brânzos, nu numai la înmormântări, ci și pentru orice ocazie care necesită o rețetă ușoară, mulțumitoare.
Există la fel de multe versiuni de cartofi funeraliști, deoarece există bucătari, dar aceasta este rețeta mea preferată:
- Timp de pregătire : 30 de minute
- Timp de gătit : 30 de minute
- Timp total : 60 de minute
- Randament : Aproximativ 8 cești
ingrediente:
- 6 c. cartofi cubați
- 1 cană (10 3/4 oz.) Cremă condensată de supă de pui
- 1/2 unt de unt, topit
- 1/2 c. lapte
- 1 c. smântână sau iaurt simplu grecesc
- 2 c. cu brânză cedar brânză, sau folosiți un amestec de cheddar și gruyere
- 1/4 c. ceapă tocată (opțional)
- Sare și piper la gust
- 3/4 c. struguri de porumb zdrobite sau miez de pâine panko (opțional pentru topirea miezului)
- Alte 2 unturiu T (opțional pentru topirea miezului
Mod de preparare:
- Pregătiți cartofii: Se curăță 6-8 cartofi de culoare roșie medie și se înfășoară în folie. Coaceți cartofii într-un cuptor de 350 de grade timp de 45 minute până la 1 oră sau până când sunt ușor de străpuns cu o furculiță, dar nu prea fragedă. Când cartofii sunt destul de răciți să se ocupe, să le coajă și să le ardă. Dacă doriți, puteți înlocui cartofii congelați în formă de cubulețe (nu mărunțite). Lăsați cartofii să se dezghețe înainte de a le folosi în rețetă.
- Combinați supa, untul, smântâna sau iaurtul, laptele, brânza, ceapa, sarea și piperul într-un vas mare de amestecare. Amesteca bine. Se adaugă cartofii tăiați și se amestecă ușor până se combină.
- Amplasați amestecul de cartofi într-un vas de bucătărie de 2-3 litri sau o tavă de copt de 9 x 13 inci.
- Opțional: Se amestecă untul topit de 2 T cu fulgi de porumb zdrobiți sau cu pâine panko. În cazul în care utilizați panko, sezon cu puțină sare și piper. Se presară amestecul de cruzime peste amestecul de cartofi.
- Coaceți descoperit la 350 de grade timp de 30-45 de minute sau până când fierbinte și bubble.
Vezi si