Alimente tradiționale irlandeze

Ce să sărbătorim în Irlanda

Timp de mult timp, mâncarea irlandeză avea tendința de a fi văzută ca o procesiune nesfârșită de tocană, varză și cartofi. De fapt, meniurile Irlandei pot fi destul de surprinzătoare! Și o experiență unică. Așa că "atunci când în Roma ...", sau mai degrabă atunci când în Irlanda, faceți cum fac și irlandezii. Iar când vine vorba de mâncare și băutură, turistul ar trebui să încerce cel puțin să încerce să savureze specialități locale. Poți să ai fripturi, burgeri și aripi de bivol în fiecare zi acasă, nu-i așa? Dar ați încercat vreodată un adevărat rățuș, o prăjitură de la Ulster sau stridii cu Guinness? Continuă, știi că vrei!

• 01 din 10

  Tocana irlandeza

  Băutura veche veche irlandeză a fost o farfurie țărănească tipică, dar prețurile curente din restaurantele irlandeze ar putea să o plaseze mai mult în sfera culinară a gentriței. Practic, o caserola groasa care contine carne de miel sau (rareori azi) carne de oaie, ceapa, patrunjel si o generos de cartofi. Carnea poate fi cubată sau tocată, iar mazărea și morcovul pot lăuda un fel de mâncare. În funcție de bucătar, tocanul poate fi, de asemenea, aproape de supă. Carnea de vită și de porc sunt aproape normale astăzi ... vremurile se schimbă.

  Dacă vrei să-i dai un spin, încercați rețeta pentru Anglia's Irish Stew.

• 02 din 10

  Full Irish

  De asemenea, cunoscut sub numele de "mic dejun prăjit" sau local " Ulster Fry", micul dejun irlandez se va combina cu oricare dintre următoarele: ouă (prăjite sau amestecate), cârnați, slănină, budincă albă și albă (un fel de cârnați) , ciuperci, fasole, roșii la grătar, farse de cartofi și pâine prăjită. Toate însoțite de felii de paine, gem, marmeladă, sosuri și cantități abundente de ceai sau cafea. Practic, o zi de aport de calorii într-o singură ședință. De asemenea, cunoscut sub numele de "atac de cord pe un platou" - dar extrem de plăcută.

  Pentru cei aflați în mișcare, rolul de mic dejun, laudat în cântec și imortalizat în economie, ar putea fi o alternativă.

• 03 din 10

  Somon proaspăt

  Considerată delicată în alte țări, somonul a fost unul dintre cele mai comune pești din Irlanda și un ingredient de bază al bucătăriei irlandeze. Modul obișnuit de preparare este capturat în stocul de pește, acesta fiind apoi servit cu mazăre și cartofi. De asemenea, somonul prăjit este popular. Mâncărurile exotice, cum ar fi pastele cu somon, se apucă încet.

• 04 din 10

  Somon afumat

  Cea mai populară modalitate de a vă bucura de somon este pur și simplu afumată, fie pe pâine, cu ou amestecat sau pur și simplu pe cont propriu, cu o salată. Somonul de crescătorie poate fi mai degrabă pietonal - aroma somonului sălbatic tinde să fie mai bună. Din păcate, prețul somonului sălbatic tinde să fie și semnificativ mai mare.

• 05 din 10

  Stridiile

  Numai pe scară largă disponibilă în afara sezonului turistic principal, acestea au fost o dată alimentare pentru săraci. Stridiile au fost abundente și libere pe coasta irlandeză înainte de a deveni o delicatesă și un afrodisiac în "cercuri mai bune". În mod normal servit pe gheață cu ajutorul unui alge marine, o mâncare fără brioșe. Mâncarea tradițională ar fi o halbă (sau mai multe) de Guinness. Această combinație poate fi comandată la un preț moderat, în special în jurul orașului Galway.

• 06 din 10

  Şuncă prăjită

  Cu siguranță că nu era un vas de saraci, șunca tradițională irlandeză era acoperită cu zahăr și îmbrăcată cu niște cuisoare, apoi coaptă până se făcea crisp în exterior, licitație în interior. Serviți în general cu o mulțime de varză fiartă și cartofi fierți sau prăjiți. Aceasta este o masă festivă și nu o masă de zi cu zi, nici măcar pentru binele. Totuși, chilipirurile pot fi obținute în unele caravane de pub.

• 07 din 10

  Miel

  Chiar dacă mieii și ovinele suicidare vă pot oferi zilnic frison pe drumurile irlandeze, carnea lor este de fapt destul de scumpă. Cele mai bune piese sunt chiflele fine sau un rack tradițional de miel. Ambele sunt însoțite de, ați ghicit, cartofi și, uneori, servit cu sos de menta sau jeleu. Din nou, nu un fel de mâncare de zi cu zi - și să aibă în vedere faptul că gustul mielului poate fi un gust dobândit.

• 08 din 10

  Dublin Coddle

  Aceasta este mâncarea comună pentru Dublineri într-o seară de sâmbătă înainte de a "lovi țiglele" (ieși). Este un fel de mâncare de bază, care constă din cârnați tăiați și șuncă gătită împreună cu ceapa și cartofii omniprezenți din stocul de carne de vită. Umplerea, satisfacerea și garantarea unei bune baze pentru ca băuturile să urmeze. De asemenea, este ușor de realizat în cantități și poate fi reîncălzit a doua zi.

• 09 din 10

  Sambo

  Vernacularul tipic irlandez pentru un sandwich, care cuprinde ceva din rațiile de urgență învelite în fabrică, ambalate în plastic, disponibile aproape oriunde, la platourile proaspăt făcute de la O'Brien. Tot felul de ingrediente ciudate și minunate alcătuiesc umplutura, de la vechiul favorit "șuncă și brânză" la pâine "umplutură și coleslaw".

• 10 din 10

  Supa zilei

  Publicat aproape peste tot, de obicei servit cu pâine și unt și o gustare foarte bună la prânz. Într-un mod tipic irlandez, întrebarea "Care este supa zilei?" va fi răspuns, în nouă din zece cazuri, cu ridicarea și ridicarea "legumelor". Potluck este ordinea zilei.