Pe măsură ce restaurantele se îndreaptă către interzicerea derapării, deoarece simt că "sistemul american de înclinare este incomod pentru toate părțile implicate", consumatorii se împotrivesc tendinței care nu se limitează. Horizon Media a interogat 3.000 de oameni din comunitatea sa de cercetare proprietară și a constatat că 81% dintre consumatorii americani nu sunt încă pregătiți să accepte interdicțiile de tip "tipping", în timp ce Millennials și Generation Z sunt mai deschise la schimbare.
8 din 10 vizitatori ai restaurantului doresc status quo-ul, care este decizia de a sfatui atunci când aleg pe baza faptului că au avut sau nu o experiență de serviciu pozitivă. Peste 50% dintre cei care preferă status quo-ul se temeau că vor pierde controlul asupra serviciului preconizat și că vor beneficia de servicii necorespunzătoare chiar dacă plătesc aceeași sumă ca și altfel.
În timp ce consumatorii mai în vârstă ezită să îmbrățișeze schimbarea, Millennials și Gen Z sunt mai pregătiți pentru o revoluție: 29% dintre persoanele cu vârsta cuprinsă între 18 și 34 de ani au declarat că practicile învechite reprezintă o practică învechită și inechitabilă, față de 18% dintre persoanele în vârstă de 35-49 ani și 13 % dintre persoanele în vârstă de 50-64 ani. Corectitudinea a fost un motivator important pentru cei care nu ar prefera să se abțină: 62% dintre cei care preferă să nu aibă nicio problemă au declarat că ar asigura serverelor să câștige un salariu echitabil și viabil (față de 32% care ar vrea ca lucrurile să rămână neschimbate) și 45% a declarat că structura curentă este depășită (față de 15% dintre cei care au vrut ca lucrurile să rămână așa cum este).
Oamenii Horizon intervievați nu sunt singurii care cred că împrăștierea poate avea drept rezultat o nedreptate . Unii susțin că răsturnarea se referă rar la calitatea serviciului și poate fi bazată pe discriminare rasială sau sexuală, în timp ce alții susțin că forțarea lucrătorilor să-și trăiască sfaturile poate duce la condiții dificile și sărace pentru acești lucrători.
Cei care doresc să interzică rafturile consideră, de asemenea, că nici o politică de răsturnare nu va permite clienților să prezică mai bine costurile și să se asigure că costul unei mese întregi este mai clar în față. Rich Simms, EVP, Managing Partner la Horizon Media. "Vizitatorii de restaurante de mâine pot descoperi că nu trebuie să ne gândim la sfat este un beneficiu central al întregii tranzacții. Ospitalitatea mărcile care fac schimbarea acum poate fi în fruntea unui lucru care va deveni o practică standard în zece ani mai mult. "