O scurtă istorie a tipăririi

Tippingul este înrădăcinat în cultura americană, dar originea sa este tulbure.

Depistarea poate să fi început în Evul Mediu târziu când un maestru ia dat slujitorului câteva monede ca expresie a voinței bune. Până în secolul al XVI-lea, oaspeții de la vilele engleze ar fi trebuit să ofere un "văl" sau o sumă mică de bani la sfârșitul vizitei pentru a compensa servitorii proprietarului, care au lucrat mai presus de îndatoririle lor obișnuite.

Kerry Segrave, autorul "Sfatului: o istorie americană a gratuităților sociale", a explicat că, până în 1760, paznicii, valeții și slujitorii domnilor se așteptau la toate valerile, ceea ce a dus la mari cheltuieli pentru oaspeți. Gentria și aristocrația au început să se plângă. O încercare de a elimina văile din Londra în 1764 a condus la revolte.

Sfaturile se vor răspândi în curând în unitățile comerciale britanice, cum ar fi hoteluri, pub-uri și restaurante. În 1800, filosoful și scriitorul scoțian Thomas Carlyle s-au plâns că ar fi înghițit un chelner la Bell Inn din Gloucester: "Cheful murdar al unui chelner a murmurat pentru alocația lui, pe care am socotit-o liberală. un arc care a fost aproape de a recompensa cu o lovitură. A fost certat să fie cursa de flunkeys! "

Nu este clar când cuvântul "vârf" a intrat în limba engleză, dar unii speculează că originea cuvântului a venit de la Samuel Johnson. Johnson a frecventat un coffeeshop care avea un bol cu ​​eticheta "To Assure Promptitude", iar Johnson și alți oaspeți ar fi pus o monedă în castron toată seara pentru a beneficia de un serviciu mai bun.

Acest lucru a fost curând scurtat la "TIP" și apoi pur și simplu sfat.

Înainte de 1840, americanii nu au sfatuiesc. Dar, după războiul civil, americanii noi bogați au vizitat Europa și au adus practica înapoi acasă pentru a arăta că au fost în străinătate și au știut reguli delicate. Un editor de la New York Times a mormăit că, odată ce baterea a ajuns în Statele Unite, sa răspândit rapid ca "insecte și buruieni rău".

Până în anii 1900, americanii au considerat că risipa a fost normă și, de fapt, au fost frecvent criticați pentru supratipping. Angajații americani s-au plâns că americanii "liberali, dar înșelăciți" au înclinat prea mult, servitorii de frunte l-au simțit pe scurt de britanici. În mod similar, o revistă de călătorii din 1908 a constatat că americanii au fost suprasolicitați, dar au primit servicii mai sărace, deoarece americanii nu știau cum să trateze servii și membrii serviciului.

Deoarece rafalele au devenit răspândite în America, mulți au descoperit că este antitetică democrației și idealurilor americane de egalitate. În 1891, jurnalistul Arthur Gaye a scris că ar trebui acordat un sfat unei persoane "care se presupune a fi inferior donatorului, nu numai în bogăția lumească, ci și în poziția socială". "Scopul și ideea aristocrată pe care o exemplificăm este aceea pe care am lăsat-o Europei să scape", William Scott a scris în broșura anti-tipărită din 1916, "The Palm Palm", în care susținea că acest tipar era la fel de "neamerican" "robie."

În 1904, Societatea anti-tipping din America a apărut în Georgia, iar cei 100.000 de membri ai acesteia au semnat promisiuni să nu-i spună pe nimeni timp de un an. În 1909, Washingtonul a devenit primul dintre cele șase state care au adoptat o lege antidoping. Dar, noile legi erau rareori puse în aplicare și, până în 1926, fiecare lege anti-faliment a fost abrogată.

Deplasarea se modifică din nou în anii 1960, când Congresul a fost de acord că lucrătorii ar putea primi un salariu minim mai mic dacă o parte din salariul lor a venit din sfaturi. Salariul minim pentru muncitorii vârstnici este de 2,13 USD, care nu sa schimbat de peste 20 de ani, atâta timp cât lucrătorii primesc cel puțin 7,25 dolari în sfaturi pe oră. Saru Jayaraman, autorul din spatele casei de bucătărie, explică faptul că un salariu minim de 2,13 dolari înseamnă că salariul lor complet va merge spre impozite și forțele vor forța muncitorii să-și trăiască sfaturile.

Alții au remarcat faptul că, deoarece chelnerii trăiesc de pe sfaturile lor, vărsarea în Statele Unite este mai degrabă obligatorie decât voluntară, se referă rar la calitatea serviciilor și se poate baza pe discriminare rasială și sexuală. Cornell Profesorul Michael Lynn de cercetare amănunțită despre basculare, sugerează că această istorie și asociere cu a da bani pentru inferiori poate fi motivul pentru care vom continua să sfatuiască astăzi.

Lynn afirmă că "sfatuiesc pentru că ne simțim vinovați de faptul că oamenii ne așteaptă." Această vină societală a fost observată de Benjamin Franklin la Paris, care a spus: "Pentru a depăși este să apară un fund: subtipul este să apară un măgar și mai mare".

Pentru a combate multe dintre aceste probleme cu răsturnarea, câteva restaurante americane, cum ar fi Sushi Yasuda și Restaurantul Riki, au făcut vestea pentru interzicerea reperării la restaurantele lor și, în schimb, plata salariilor lor de așteptare. În 2015, mai multe grupuri de restaurante au interzis, de asemenea, sfaturi.