10 motive delicioase pentru a nu trece peste micul dejun în Mexic

01 din 10

Ce-i cu micul dejun în Mexic?

Este cea mai importantă masă a zilei și doriți să vă asigurați că veți mânca suficient pentru a vă face o zi plină de vizite sau aventuri. Deoarece în Mexic masa principală a zilei este luată în jurul orei 3 sau 4 pm, este o idee bună să profitați și să aveți un mic dejun consistent pentru a ajunge până atunci.

În Mexic, micul dejun se numește "desayuno", dar de obicei se referă la o masă ușoară pe care o mâncați la scurt timp după trezire, în timp ce o masă mai amețitoare, servită la jumătatea dimineții (sau până la ora 13), este numită în general "almuerzo" s-ar numi brunch în engleză. Micul dejun, la fel ca alte alimente din Mexic, variază foarte mult regional, dar ouăle și mâncărurile de porumb sunt vizibile în meniurile de mic dejun, deși mâncărurile din carne și legume pot fi consumate și la micul dejun.

02 din 10

Băuturi fierbinți și Pan Dulce

Un mic dejun complet mexican poate fi alcătuit din câteva cursuri diferite. Veți începe de obicei cu "pan dulce" (pâine dulce) și o băutură caldă. Cafeaua sau ciocolata fierbinte sunt standard, sau puteti incerca atole, o bautura care este ingrosata cu masa de porumb, orez (atole de arroz), sau ovaz (atole de avena). Atole cu ciocolată amestecat în se numește champurrado .

De asemenea, vi se poate oferi fructe proaspete sau suc proaspăt stoarse înaintea cursului principal de mic dejun. Deoarece există o mulțime de fructe tropicale delicioase din Mexic , este o bună ocazie să încercați aceste fructe la maximum. Ananasul, papaya, cantalupul, bananele și pepene galben sunt populare, dar puteți încerca și alte fructe regionale, cum ar fi mango și guava, atunci când sunt în sezon.

03 din 10

Micul dejun pentru micul dejun

Există multe opțiuni de mâncare delicioase pentru micul dejun. În diferite regiuni ale Mexicului, tortilile rotunde groase sunt însoțite de fasole, brânză și alte ingrediente și se numesc memela, pătlăgele sau picadita. Huaraches sunt, de asemenea, foarte asemănătoare, deși de obicei mai mari și mai alungite, astfel încât forma seamănă cu o huarache (sandal). Alte opțiuni alimentare similare pe stradă, care sunt bune pentru micul dejun tortilla, se transformă într-un buzunar și umplute cu umpluturi diferite, cum ar fi gorditas și tlacoyos.

Călătorii bugetari ar trebui să ia act de faptul că micul dejun este, în general, cea mai ieftină masă a zilei, așa că mâncați o masă mare la începutul zilei și mâncăruri mai mici mai târziu vă va ajuta să salvați câteva pesos. Puteți găsi un mic dejun minunat la prețuri reduse la "cocinas economicas" sau "fondas" - mici restaurante de familie sau în tarabe de piață, dar cafeaua este adesea mai mică decât cea stelară. Dacă vă începeți ziua cu o cafea bună, este important pentru dvs., cumpărați o ceașcă de cafea la o cafenea și luați-o cu dvs.

04 din 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros sunt ouale prajite servite pe o tortilla usor prajita si suflate intr-un sos de rosii uneori picant. Acesta este probabil cel mai faimos fel de mâncare din Mexic la nord de graniță, dar nu este la fel de popular în Mexic, cum v-ați aștepta. Totuși, le veți găsi, împreună cu o mare varietate de alte feluri de mâncare de ouă.

Într-un meniu de mic dejun, când vedeți "Huevos al Gusto" înseamnă ouăle așa cum le plac, puteți cere "revueltos" sau "estrellados" (prajit) sau alte specialități cum ar fi Huevos a la Mexicana, pe această galerie,

05 din 10

Chilaquiles

Chilaquiles sunt un fel de mâncare proaspăt mexican. Aceste tortilla de porumb prăjite sunt suflate în sos și se presară cu brânză și o cârpă de smântână și se topesc cu niște ceapă fină și patrunjel fin tăiat. Atunci când chilaquilele se fac doar bine, nu sunt nici prea murdare, nici prea crocante, ci punctul perfect intermediar. Alegerile de bază sunt chilaquiles verdes sau rojos (verde sau roșu), dar puteți găsi și alte sosuri. Acestea sunt adesea servite cu fasole rece și o varietate de ouă sau carne.

06 din 10

Huevos a la Mexicana

Ouăle în stil mexican, "Huevos a la Mexicana", sunt ouă gătite cu ceapă, roșii și ardei iute - cel mai adesea jalapeño, dar uneori serrano chile, care tinde să fie mai spirited. Numele provine din faptul că legumele adăugate dau vasului culorile steagului mexican . Dacă nu doriți să fie prea picant puteți specifica "con poco chile" (cu doar o chilă puțin), dar dacă vă place picant, poate doriți să specificați că, de asemenea: "con bastante chile", cum ar putea să fie o ipoteză că străinii preferă alimente mai blânde.

07 din 10

Enchiladas Suizas

Elveția probabil că nu va recunoaște acest fel de mâncare, dar "enchiladasul elvețian" este un fel de mâncare populară în Mexic, la micul dejun sau în orice moment al zilei. Tortilla prajita usor umpluta cu pui si acoperita intr-un sos de tomatillo verde, care de obicei are si crema in ea si acoperita cu branza. Elvețienii primesc creditul din cauza adăugărilor de cremă și brânză, deși se spune că antena a apărut la restaurantul Sanborn din Mexico City .

Pe lângă enchiladas suizas, există și alte tipuri de enchiladas. Acestea variază destul de mult pe plan regional. Uneori umplute cu pui sau brânză, uneori tortilla este doar udată într-un sos.

08 din 10

Mic dejun Tacos

Tacos face o masă grozavă în orice moment al zilei. Puteți alege să vă umpleți tacosul cu carne, dar pentru masa de dimineață, există o gamă largă de umpluturi disponibile. Opțiunile includ adesea o selecție de guisados ​​(mâncăruri pregătite sau tocanuri adesea cu ouă, corioză, cartofi, alte tipuri de carne și legume) care au fost prezentate în vase de lut, numite cazuele. Plopul preferat într-o tortilla cu puțin brânză și salsa, poate un guacamol mic și aveți o opțiune de mic dejun perfectă.

09 din 10

tamales

Tamales sunt o altă mâncare tradițională mexicană care poate fi consumată pentru micul dejun sau oricare alt moment al zilei. Acestea sunt fabricate din aluat de masă de porumb cu umpluturi diferite. Cele mai multe ori sunt învelite în coji de porumb, dar uneori în frunze de banane.

Guajalota sau torta de tamal este popular printre muncitorii din Mexico City pentru un mic dejun rapid pe drum. Acesta este, în esență, un tamal (uneori prăjit), umplute într-o rolă bolilio, care face un sandwich tamal (carbohidrați și carbohidrați!). Veți găsi vânzători de stradă care le vând dimineața pe colțurile stradale.

10 din 10

Omletă

Alegeți orice umplutură doriți: carne, legume, brânză și bucurați-vă de toate într-un plic de ou. Felul cel mai bun pentru a începe ziua!