Vedeți și gustați cultura cea mai colorată de cădere din New England
Ați fi greu să găsiți o recoltă mai fotogenică decât cranberries, care coacă și căderea în toamnă. În Massachusetts, recolta de merișor coincide cu sezonul frunzelor de toamnă , oferind o dublă doză de splendoare vizuală. Potrivit Asociației Crescătorilor de Cranberry din Cape Cod, 400 de ferme de peste 1000 de soiuri de America de Nord sunt concentrate în Massachusetts: Cele mai multe sunt la sud de Boston în Plymouth County și pe Cape Cod.
Orice unitate din această regiune în timpul sezonului de recoltare a merișorului din Massachusetts, care de obicei începe în ultima săptămână din septembrie și trece prin octombrie și, uneori, până în noiembrie, este de natură să ofere priveliști ale mlaștinilor de merișor, unde cultivatorii sunt tari la locul de muncă, cultură de numerar agricol. Există și o șansă bună, veți găsi că vă conduceți în spatele autobasculantelor pline cu fructe de padure rosii.
Pelerinii au descoperit căpșuni care cresc sălbatice în mlaștini în apropierea așezării lor din Plymouth și le-au botezat "fructe de padure", deoarece florile lor de primăvară se aseamănă cu forma capului și ciocului păsărilor de pe țărm. Din vecinii lor nativi americani, pelerinii au învățat să folosească nuiele numai pentru mâncare și scopuri medicinale, ci ca coloranți naturali.
Cranberries sunt unul din cele trei fructe originare din America de Nord, care sunt cultivate în prezent în scop comercial. La fel ca afinele și strugurii Concord, cererea de afine a crescut pe plan mondial, pe măsură ce cunoașterea proprietăților lor nutritive a crescut.
Dacă doriți să vă prezentați într-un turneu de călătorie pentru a vizita mlaștinile de merișor din Massachusetts, iată câteva dintre cele mai bune pariuri pentru vizionarea recoltei în curs de desfășurare și achiziționarea de afine și produse din afine.
01 din 07
Mayflower Cranberries
Dacă doriți să vă asigurați că nu ratați acțiunea de recoltare la această fermă mică de afine, care are trei mlaștini producătoare de fructe de pădure, faceți rezervări cu mult timp în avans pentru una dintre evenimentele de la Harvest Viewing Tours din Mayflower Cranberries, disponibile la anumite date din Octombrie și noiembrie. Dacă dorești să faci vărsare de șold și să te aventurezi în mlaștină pentru a te ajuta cu recolta, poți opta pentru a-ți păstra experiența de două ore "Be the Grower" a Mayflower. Este scump, dar vă poate ajuta să vă apreciați munca de zi! Toate aceste experiențe vin în avans înaintea sezonului de recoltare.
Mayflower Cranberries are, de asemenea, un magazin de ferme și navele proaspete-picked fructe de padure oriunde în Statele Unite.
02 din 07
Inst
Flax Pond Ferms este un loc ideal pentru a învăța un pic despre istoria cultivării afinelor din Massachusetts. În interiorul magazinului de la Flax Pond Farms, veți descoperi un antic Bailey Cranberry Separator care datează din 1924. Copiii au o explozie uitându-se la afine care trec printr-un test "sări" pentru a scoate calitatea în jos și trageți pe banda transportoare, unde pot să fie sortate manual după culoare și dimensiune. Puteți observa funcționarea aparatului în acest videoclip.
În afara unui turneu bogat, puteți întâlni crescătorul Jack Angley, care a cultivat afinele pe 35 hectare din 1967. Recoltarea umedă a fost o nouă inovație la sfârșitul anilor '60, dar fără o sursă sigură de apă, care este esențială pentru proces, Angley, soția lui Dot și echipa lor de familii și vecinii care muncesc din greu "au rămas cu recoltarea uscată".
În timp ce culegerea de merișor cu un mașină de recoltat uscat cu motor este intensivă, are un avantaj. Cranberries care sunt recoltate de mlaștini de inundații sunt adecvate numai pentru transformarea în concentrat pentru suc, merișoare uscate și alte produse de consum cu o durată de depozitare prelungită. Doar cranberries uscate recoltate pot fi vândute ca fructe proaspete, întregi.
Cranberries sunt bogate in antioxidanti si substante nutritive, iar cei care au gustat produsul Ferme Pond Ferme se intoarce an dupa an. Unii oameni care au vizitat aceste mlaștini în excursii cu autobuzul chiar sună la comanda pentru a-și alege mâncărurile proaspete pentru livrarea prin poștă. În timp ce cea mai mare parte a culturii fermei este comercializată de Ocean Spray bazată pe Massachusetts - cea mai mare cooperativă de afine din lume - 2.000 de lire sterline pot fi vândute anual din magazinul fermecător al familiei, unde sunt servite mostre de ceai de afine.
03 din 07
Rocky Maple Bogs
Atunci când afinele roșii strălucitoare se perlează la suprafața unui bogat inundat, este destul de o vedere. Atunci când mlaștini sunt inundate cu ajutorul unui sistem de irigare aspersoare, afinele în mod natural plutitoare se rătăcesc singure și se rătăcesc din viță-de-vie și se ridică la suprafață. Vântul împinge boabele către un colț al mlaștinii, iar un braț este folosit pentru a corali afinele spre un camion pompier sau un sistem de transport pe țărm.
Nu trebuie să vă aflați într-un tur cu ghid pentru a observa recoltarea usturoiului umed, dacă se întâmplă: respectați-vă proprietatea privată, țineți-vă departe de mlaștină și nu luați niciodată cranberries fără permisiune. La urma urmei, acestea sunt ferme de lucru: nu atracții turistice. Rocky Maple Bogs din Wareham merită o mașină-de-out, dacă speră să se poticnească într-o scenă ca aceasta în timpul sezonului de merișor.
Beater-urile de merișor, numite uneori "băuturi de ouă", s-ar putea să vedeți în acțiune, de fapt, nu scoateți afinele. Roțile lor cu palete agită apa, împingând afinele reticente care se eliberează de viță. Odată ce un mlaștină este inundat, recoltele de merișor trebuie să lucreze împotriva ceasului pentru a-și scoate produsul din mlaștină și de a ieși la uzina de procesare înainte ca fructele să se prăbușească.
04 din 07
Ferme de makepeace
Dacă nu doriți să lăsați la întâmplare recolta de merișor, AD Makepeace Company oferă tururi bogate ghidate la anumite date din timpul sezonului. Vizualizați programul online sau sunați la 508-322-4028 pentru detalii.
Indiferent dacă rezervați sau nu un loc pe acest turneu, faceți Makepeace Farms o oprire în turneul dvs. de mlaștină bogată în afine. Această piață a fermei este cel mai bun loc pentru a face cumpărături pentru produse de patiserie și suveniruri, plus alte delicii și cadouri delicioase produse pe plan local, inclusiv afine, merișoare dulci uscate, granola afine, topping salata de merișor, Salsa de merișor și sare de usturoi Richard. condimentarea se face în Carver, Massachusetts, la Bucătăriile de Barbă Cranberry.
05 din 07
Excursiile Bog Bogdana
Aflați despre agricultura ecologică a afinelor pe un tur al celui mai mare bogăție ecologică din Cape Cod. Începând cu luna aprilie și disponibile zilnic prin sezonul de recoltare de toamnă, aceste excursii prietenoase cu copiii și accesibile necesită rezervări anticipate. Înainte de a pleca, cumpărați afine uscate îndulcit și sosul de merișor organic la standul fermei. Cranberries proaspete de lire sterline sunt, de asemenea, disponibile în timpul sezonului de recoltare.
06 din 07
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Veți obține o educație agricolă pe excursii de mers pe jos oferite de acest cultivator de afine, care a cultivat 75 de acri de mlaștini pe Cape Cod pentru mai mult de un sfert de secol. Faceți rezervări anticipate pentru excursii zilnice de la mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii decembrie pentru a vedea mlaștini în floare, cranberries pe viță de vie și, în cele din urmă, recolta.
07 din 07
Crenniile lui Annie
Vizitați acest cultivator de afine Cape Cod în timpul sezonului de recoltare pentru tururi și pentru a cumpăra fructe proaspete și produse de fermă, inclusiv Bogside Honey. Proprietarul Annie Walker și-a părăsit postul de supraveghetor pentru dulapul de producție de pe Broadway în 1994, pentru a-și trăi bogăția, care a fost odată deținută de bunicul ei. Dennis este primul oraș din America în care cranberries - un fruct sălbatic nativ - au fost cultivate cu succes.