Așteptarea pentru alimentele locale a fost lungă și anxioasă. Aproape un an după ce Café Corazon, un restaurant mexican, foarte sălbatic, proaspăt și local, din Riverwest, a anunțat că va deschide un al doilea avanpost pe bulevardul Kinnickinnic Avenue din Bay View, ziua de deschidere care a sosit la mijlocul lunii februarie.
Corazon înseamnă "inimă" sau un termen de entuziasm, în spaniolă și exact așa se simte acest mic loc confortabil.
În timp ce locația Riverwest se află pe un deal mic și se mândrește cu un mediu de grădină, mâncarea de la Bay View prezintă o atmosferă urbană. Umbrele de trafic de mașină de-a lungul bulevardului KK Avenue și trotuarul din față sunt o mulțime de joggers, pietonii și localnicii care fac treburi pe jos. Este o alternativă răcoritoare la o jumătate de restaurante mexicane din zona unde mâncarea este decentă și ieftină, dar atmosfera și calitatea ingredientelor lipsesc.
Restaurantul este împărțit în două secțiuni. Intrați pe partea dinspre bar, iar dincolo de aceasta se află sala de mese unde scaunele din metal roșu-cireș sunt potrivite cu mese mici de lemn și cabine cu perne albastre. Scândurile verticale mari de lemn formează jumătate din fiecare perete. Decorarea zidurilor sunt obiecte religioase cu un îndoit latin, cum ar fi lumanari de rugăciune din sticlă mexicană pe rafturi mici de lemn, portrete ale lui Isus, cruci, medalioane și tapiserii religioase. Chiar dacă nu sunteți religioși sau aveți o legătură personală cu elementele, ei se traduc ca un sentiment de loc și oferă și culoare și artă.
În fiecare zi la Café Corazon există o specială și în ziua vizitei mele - joi - acest lucru este tradus într-o grămadă de intrări vegane. (Alte specialități includ tacos de $ 2 și margaritas de $ 5 în zilele de marți). Fie că se bazează pe tofu, soia chorizo sau legume sosate, o masă la Café Corazon nu trebuie să se învârtă în jurul unor intrări create din carne sau pește alegeți din șapte opțiuni: asada , care este carne de vită la grătar, carnitas , carne de porc, carne de porc, carne de vită, mechada , carne de vită sau creveți).
Pagina din spate a meniului este dedicată a cinci feluri de mâncare vegană. Inspirat, am aprins pentru placa Vegan Taco, un adevărat sampler de trei tacos de porumb care vă permite să testați-conduce opțiunile fără carne, topped cu vinaigrette de lime-chimen.
Însoțitorul meu a optat pentru carnitas enchiladas, care se împacă în carne de porc. Pentru ambele feluri de mâncare, prezentarea a fost foarte colorată și se deplasează cu mulți pași dincolo de ceea ce v-ați aștepta la o taqueria . Și există câteva incluziuni surprinzătoare, cum ar fi midii în vin alb picant, cu o varietate de creveți, chorizo sau soi chorizo, și jalapenos, de asemenea; și trei salate fără carne, cu o opțiune de adăugare a creveților la una dintre ele, semnătura Corazon Ensalada, un amestec de verdeață mixtă, orez, fasole, roșii, cremă și avocado, plus fasole neagră sau pinto, - pansament de ranch.
Există, de asemenea, un indiciu prin intermediul meniului producătorilor locali, cum ar fi tofu-ul lui Simple Soyman și - în horchata mea, care este o băutură latină de orez, lapte, scorțișoară și vanilie, Sassy Cow Creamery din Columbus. De fapt, proprietarii Wendy și Jorge Mireles tăvăresc multe ingrediente ale meniului din ferma familiei lor.
Într-o mișcare rară, Café Corazon este deschis pentru sâmbătă și duminică de brunch, în timp ce majoritatea restaurantelor optează doar pentru brunch-ul de duminică.
Există cinci tacosuri pentru micul dejun, două burritouri pentru micul dejun și o selecție de empanadas care se pliază în ingrediente precum ciupercile crimini din Wisconsin și carnea de porc mărunțită de la Wilson Farm de la Elkhorn. Chiar și burgerul a depășit rădăcinile locale jalapenos, bacon, cheddar și cilantro; este de la ferma familiei proprietarilor din Waupun numită Richway Acres. Se servește, de asemenea, cu o parte a fructelor, a orezului și a fasolei, sau papas a lo pobre (cartofi tăiați subțire cu ceapă și ardei verzi). Sunt disponibile comenzi tradiționale de mic dejun, cum ar fi clătite și toastul francez, dar cu un twist, cum ar fi toastul francez, înmuiat în rumchata sau Jolly Cakes, care sunt clătite cu amaretto beți.
Băuturile de la Café Corazon rulează gama, de la cocktail-uri inovatoare (cum ar fi Adam & Steve, Korbel, suc de fructe paste și Bombay Sapphire) pentru a bea capse (cum ar fi sangria făcută în casa mezcalului Margarita, de la Del Maguey Vida mezcal, suc de lime, triple sec si sirop simplu, rezultand un gust frumos fumat).
Băuturile non-alcoolice cu omi în Mexic includ horchatele , precum și sticle de mexicană Coca-Cola.