Restaurantul Vila Joya din Algarve: Destinația Gourmet din Portugalia # 1

Restaurantul Vila Joya din Portugalia: Două Michelin-Star Oceanfront Dining

Restaurantul de la Vila Joya: bijuteria culinară din Algarve

Portugalia, regiunea însorită a țării de coastă, Algarve, este destinația de mare valoare a Europei Occidentale . Vila Joya, un restaurant de renume mondial, este aici. În plus, Algarve oferă:
• Plaje cu nisip auriu
• Hoteluri încântătoare, multe situate în vile de epocă
• Cursuri de golf la mare
• Și mese ocean-proaspete, inclusiv ...

Unul dintre cele mai urâte nume din Algarve: Vila Joya

În orașul istoric Algarve, Albufeira, la 40 de minute de aeroportul din Faro, se află un han și un restaurant luxos, cu 28 de sufragerii.
• Vila Joya a fost deținută de Dr. Klaus Jung din 1978 (și a fost numită pentru fiica sa Joy)
• Are un spirit hotelier de tip boutique independent și este cu siguranță unic
• A se vedea povestea Travel lui Lux despre hotelul Vila Joya

Elite Gourmet Dining la Vila Joya

Restaurantul Hotelului Joya este renumit printre mâncărurile europene.
• De ce? Este unul dintre cele trei restaurante din Portugalia, cu doar două stele Michelin
• Aici veți experimenta artele culinare de cea mai înaltă ordine, la un preț de vârf
• Micul dejun, prânzul și cina sunt servite
• Ofertele de getaway includ Dream & Dine de la Vila Joya: trei nopți de hotel, un prânz, două mese

Elegantul aspect al restaurantului Vila Joya

Restaurantul Vila Joya emană stil și rafinament.
• Viziunea sa fascinantă: Oceanul Atlantic
• Decorul său: subtil și evocator, cu niște răsuciri subțiri și arcade care amintesc de epoca lungă a maghiarilor din Algarve
• Cele două săli de mese interioare au podea antic tijoleira terra cotta, plafoane boltite, un șemineu din piatră și o masă masivă din marmură încărcată cu opțiuni de bufet la micul dejun
• În sezon, mesele sunt servite pe terasa oceanului umbrelă-punctată

Culinare Kudos pentru Vila Joya

Chef Dieter Koschina, un localnic din Viena, a condus bucătăria Vila Joya încă din 1991.
• Vila Joya a primit prima sa stea Michelin în 1995 și cea de-a doua (încă în vigoare) în 1999
• Restaurantul este onorat de multe alte premii, precum includerea în cele mai importante 100 de restaurante din lume, San Pellegrino

Stilul bucatarului Koschina

Abordarea securizată a bucătarului austriac: aplică tehnicile clasice de gătit europene la ingredientele algarviană și portugheză, punând o rotire creativă pe fiecare rețetă
• S-ar putea să vă gândiți că ați mâncat un fel de fel de mâncare înainte, dar va avea un gust interesant și nou

Meniul bucătarului Koschina la Vila Joya

Meniul Vila Joya include opțiuni fixe și a la carte .
• Dinersul poate comanda meniul de degustare (degustare) a șefelelor la prânz și cină
• Gândiți-vă la o rezervare de weekend? Cina extravagantă, opt-curs, fixe "Gala Menu" este servită doar în zilele de joi

Unele gusturi de mostre de la restaurantul Vila Joya

La cina mea, excitarea a început imediat. Amuzante amuzante-bouches incluse:
• somonul norvegian afumat pe o vafla de cartofi cu caviar iranian (o muscatura perfecta)
• Mousse cu ficat de rață, cu fructe de pasiune, sandwich între două macaroane crocante
• Tartar de carne de vită într-o coajă crocantă de patiserie

Unele surprize uimitoare pe care le-am gustat:
• Hamachi a început cu ulei de citrice din bergamot și wasabi, mângâiat de piureul de conopidă
• John Dory pescuiesc într-o crustă de semințe de dovleac, într-o perfuzie cilantro-portocalie
• Gnocchi de cartofi în bulion de tomate intens, cu caracatiță și broccoli

Aceste însemnări s-au referit la:
• Cantan cu ciuperci sălbatice și mazărie naturală dulce
• ravioli de rață cu endive fierte și o atingere de zmeură
• Porumbelul portuar de port din pădurea Miéral din Alpii francezi

Vila Joya diners așteaptă cu nerăbdare la desert, cum ar fi:
• Mango, nucă de cocos și tapioca: Thailanda pe o farfurie
• Crema Mascarpone cu înghețată de pere și cremă de cafea de tip cardamom-cafea

Serviciu excepțional la Vila Joya

Serviciul de la Vila Joya a fost angajat încă discret: serviciul de ospitalitate adevărat .
• Aș putea spune că Paulo Luz, maître d'hôtel tuxedoed, este un lider, atât de des absent în sălile de restaurante
• Serverele, îmbrăcate în pantaloni maureți negri cu braț, vorbesc limba engleză și sunt foarte informați despre meniu
• Vasele ajung exact la momentul potrivit, sincronizate cu flerul balletic

O pivniță de vin pentru oenofile

Vila Joya de ultimă oră, pivniță de vin răcită cu apă este o minune.
• Colecția de 12.000 de sticle este orientată spre portugheză, cu unele etichete internaționale
• Toate principalele regiuni viticole din Portugalia sunt prezentate: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Arnauld Vallet al lui Vila Joya a fost numit Sommelier al anului 2012 de către revista Portugalia Wine Magazine
• Puteți solicita un tur sau puteți aranja o cină privată, cu lumânări la lumina lumânărilor, în pivnița de vinuri Vila Joya

Vinuri de luat în considerare la Vila Joya

• Rezervația Quinta do Crasto, un amestec roșu din 2006 din Douro, subtil și multistrat
• Vinul alb spumant Colinas, obținut din struguri din Portugalia Baga, este egal cu un șampanie delicat

Află mai multe

• Site-ul restaurantului Vila Joya
• Rezervări Vila Joya (esențiale)
• Pe Facebook
• Pe Twitter
• ghidul rapid Travel Luxury pentru Algarve
• Vizitați informațiile de la Algarve din Portugalia

Așa cum se întâmplă în industria călătoriilor, autorul a primit o cină gratuită pentru ao descrie. Pentru detalii, consultați Politica de etică a site-ului nostru .