01 din 02
Palatul Copacabana, Rio de Janeiro, Brazilia
Fotografie prin amabilitatea Palatului Copacabana. Cipriani de la Palatul Copacabana reprezintă o epocă a hotelului legendar, deschis în 1923, de la achiziționarea sa de către Orient-Express în 1989. Cipriani a fost una dintre cele mai bune alegeri din Rio de Janeiro pentru bucătăria italiană amendă din anii 1990, când înlocuiește Bife de Ouro - steakul de aur - ca restaurant principal al hotelului. Copacabana are și restaurantul Pérgula de lângă piscină, precum și două baruri.
În 2011, restaurantul a fost complet reproiectat. Arhitectul francez Michel Jouannet, responsabil și pentru lucrul la Hotel Cipriani și renovarea celeilalte unități Orient-Express din Brazilia - Hotel das Cataratas, la Iguaçu Falls - a adus flerul venețian în ambianță.
Detaliile de lux includ lămpi Fortuny, acuarele care ilustrează scene din Veneția, lămpi de plafon direct dintr-o cameră de oaspeți Hotel Cipriani, iar pe ferestrele ample cu vedere la piscina Copacabana Palace, draperiile albe amintesc de cele din cafenelele Piazza San Marco .
Ambianța rezultată, destul de romantică, se amestecă frumos cu decorul general al hotelului, care a beneficiat de mai multe renovări de la începutul anilor 1990 și a valorificat cel mai mult designul original de către arhitectul francez Joseph Gire - care, la rândul său, a fost inspirat de hoteluri uimitoare cum ar fi Le Negresco din Nisa .
Bucătăria la Cipriani:
Luca Orini a fost noul bucătar al lui Cipriani de la sfârșitul anului 2013. A lucrat anterior la Grand Hotel Timeo de către Orient-Express din Taormina , Italia.
În februarie 2014, bucătarul-șef debutează un nou meniu, care va reflecta înclinația sa contemporană, precum și viziunea sa asupra preferințelor braziliene.
Inovațiile includ un meniu de prânz executiv.
Codul de îmbrăcăminte: Smart casual
Copii sub 10 ani nu sunt permiseRezervări:
Sunați sau trimiteți un e-mail la adresa alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Carte onlineAdresa:
Palatul Copacabana
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJExperiențe de lux și Epicurean în lumea călătoriei:
- Călătorie de lux
- Călătorii culinare
02 din 02
Masa bucatarului la restaurantul Cipriani
Fotografie prin amabilitatea Palatului Copacabana. Cu doar șase locuri, Masa Șefului de la Restaurantul Hotel Cipriani plasează oaspeții chiar lângă bucătărie pentru o masă pregătită personal de bucătarul Luca Orini. Meniul de degustare este asociat de sommelierul restaurantului cu vinuri din pivnița fină a restaurantului.
La sfârșitul mesei, primiți un meniu personalizat, semnat de chef Finamore.
Masa poate fi rezervată pentru unu până la șase oaspeți la R $ 500 per persoană, plus o taxă de serviciu de 10%.