01 din 02
Palatul Copacabana, Rio de Janeiro, Brazilia
Cipriani de la Palatul Copacabana reprezintă o epocă a hotelului legendar, deschis în 1923, de la achiziționarea sa de către Orient-Express în 1989. Cipriani a fost una dintre cele mai bune alegeri din Rio de Janeiro pentru bucătăria italiană amendă din anii 1990, când înlocuiește Bife de Ouro - steakul de aur - ca restaurant principal al hotelului. Copacabana are și restaurantul Pérgula de lângă piscină, precum și două baruri.
În 2011, restaurantul a fost complet reproiectat. Arhitectul francez Michel Jouannet, responsabil și pentru lucrul la Hotel Cipriani și renovarea celeilalte unități Orient-Express din Brazilia - Hotel das Cataratas, la Iguaçu Falls - a adus flerul venețian în ambianță.
Detaliile de lux includ lămpi Fortuny, acuarele care ilustrează scene din Veneția, lămpi de plafon direct dintr-o cameră de oaspeți Hotel Cipriani, iar pe ferestrele ample cu vedere la piscina Copacabana Palace, draperiile albe amintesc de cele din cafenelele Piazza San Marco .
Ambianța rezultată, destul de romantică, se amestecă frumos cu decorul general al hotelului, care a beneficiat de mai multe renovări de la începutul anilor 1990 și a valorificat cel mai mult designul original de către arhitectul francez Joseph Gire - care, la rândul său, a fost inspirat de hoteluri uimitoare cum ar fi Le Negresco din Nisa .
Bucătăria la Cipriani:
Luca Orini a fost noul bucătar al lui Cipriani de la sfârșitul anului 2013. A lucrat anterior la Grand Hotel Timeo de către Orient-Express din Taormina , Italia.
În februarie 2014, bucătarul-șef debutează un nou meniu, care va reflecta înclinația sa contemporană, precum și viziunea sa asupra preferințelor braziliene.
Inovațiile includ un meniu de prânz executiv.
Codul de îmbrăcăminte: Smart casual
Copii sub 10 ani nu sunt permiseRezervări:
Sunați sau trimiteți un e-mail la adresa alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Carte onlineAdresa:
Palatul Copacabana
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJExperiențe de lux și Epicurean în lumea călătoriei:
- Călătorie de lux
- Călătorii culinare
02 din 02
Masa bucatarului la restaurantul Cipriani
Cu doar șase locuri, Masa Șefului de la Restaurantul Hotel Cipriani plasează oaspeții chiar lângă bucătărie pentru o masă pregătită personal de bucătarul Luca Orini. Meniul de degustare este asociat de sommelierul restaurantului cu vinuri din pivnița fină a restaurantului.
La sfârșitul mesei, primiți un meniu personalizat, semnat de chef Finamore.
Masa poate fi rezervată pentru unu până la șase oaspeți la R $ 500 per persoană, plus o taxă de serviciu de 10%.