Anthony Bourdain este regele descoperirii celor mai bune mancaruri de pe glob, asa ca, desigur, sa oprit la Chicago pentru a prezenta cateva dintre cele mai preferate restaurante preferate ale show-ului The Layover .
Într-o ediție de primăvară 2016 a Parts Unknown , care difuzează de asemenea pe CNN, Bourdain a reprezentat și mai multe din cele mai importante restaurante ale orașului, dar subevaluate. În plus, în întreaga carieră în mass-media, a dat o mulțime de dragoste Windy City, așa că am subliniat unele dintre cele mai bune, de la destinații culinare de la high-end la descrescător.
Mierlă
Cheful / proprietarul Paul Kahan a făcut din această bucla de vară un pionier Chicago, un meniu în continuă schimbare și o sală de mese austeră, dar liniștită. Blackbird a fost, de asemenea, primul din imperiul culinar al lui Kahan, care include și avec alături, plus Big Star , Nico , Publican și The Hour Violet . Acesta poate fi cel mai vechi din grup, dar continuă să fie extrem de popular cu localnicii și vizitatorii. 619 W. Randolph St., 312-715-0708
Donut Vault
Curiozitatea, mai mult decât orice, a făcut-o pe Bourdain să se oprească la acest magazin de produse de patiserie, meritat meritat, în râul Nord, unde clienții așteaptă cu răbdare în linie cu până la o oră pentru gogoși. Donut Vault este învecinată cu barul contemporan american Gilt Bar , iar cea mai mare atracție a sa este traditia artizanilor care se schimba zilnic si a ajutat la distrugerea gogosului din Chicago. Alegerile populare includ Old Fashioned, biscuiți de mere și fistic. Există, de asemenea, un camion alimentar marca Donut Vault care vizitează locații și evenimente populare în întreg orașul.
Str. N. Franklin 401
Kuma's Corner
Punctul Northwest Side, care este la aproximativ 10 minute distanță de Wrigleyville , se mândrește cu burgeri îngroșați cu toppinguri și numiți după trupele populare de metale grele . Bomboanele sale de semnătura (bacon, cheddar, ouă prajite) și Led Zeppelin (însoțite de carne de porc, șuncă, cheddar, murături) ar trebui să fie ținute personal răspunzător de timpul prelungit de așteptare pentru a obține o masă în sala de mese .
În meniu veți găsi, de asemenea, Megadeth (chorizo, cartof roșu, pico de gallo, cremă de avocado cayenne, fâșii tortilla) și Metallica (sos Buffalo, bacon, brânză de brânză). Kuma este un tip de locaș, dar totuși atrage celebritatea ocazională, cum ar fi Lady Gaga , care în liniște sa bucurat de un burger și o bere la bar, când a fost în oraș pentru Lollapalooza în 2010. Uitați de gândul chiar să veniți aici pe weekend-uri, deoarece acestea așteaptă uneori până la două ore (oa doua locație, Kuma's Too, deschisă în februarie 2013 la 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769
Longman & Eagle
Un primar Michelin câțiva ani la rând, L & E a câștigat prima dată recunoașterea pentru marea lui mistreț nemaiîntâlcită și drăgălașă de mistreț, combinată cu cartofi prăjiți de grăsime din carne de vită. Acesta oferă, de asemenea, unul dintre cele mai bune programe de brunch din oraș . Diners va găsi un meniu în meniu, care ar trebui să apeleze la cartierul său greu: micul dejun PBR cu două ouă, cârnați sau cârnați de casă, cartofi de casă și o cutie de gheață de PBR. Longman & Eagle este situat în Piața Logan . 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Pieptul de bere și Pizzeria
"El ne-a plăcut plăcintă și ne-a exprimat cea mai profundă dispreț față de pizza", spune proprietarul Billy Jacobs, care a avut plăcerea de a împărtăși unul cu Bourdain la restaurantul său Wicker Park în toamna anului 2015.
Pizza-urile Piece constau din ingrediente tradiționale de stil New Haven cu brânză de parmezan, oregano și ulei de măsline. Piece este, de asemenea, o destinație populară pentru karaoke live band, care are loc în fiecare sâmbătă la 11 pm 1927 W. North Ave., 773-772-4422
Cafeneaua cu arțar dulce
Cu atât de multe restaurante fantastice pentru micul dejun în jurul orașului , trebuia să fie dificil pentru Bourdain să aleagă doar unul. În timpul unei excursii la Chicago, a savurat acest mic dejun de familie, cu o lungă istorie în Little Italy. Sweet Maple Cafe continua sa aiba o ora sau mai mult asteapta pentru clatite de moda veche si omlete servite cu cartofi gros de cartofi. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908
Rezervor de nuci
Acest restaurant vietnamez popular nu trebuie ratat și, potrivit lui Bourdain, merită cu siguranță călătoria spre nordul îndepărtat al orașului. Favoritele includ fripturi de ouă amestecate, prajitură de friptură de orez, sandwich-uri de vânat de vânat și oțeluri fierbinți.
4953-55 N. Broadway, 773-878-2253