Paraguay este una dintre națiunile mai mici din America de Sud și este adesea una care este trecută cu vederea de vizitatori. În timp ce majoritatea oamenilor au vedere la Paraguay, este o bijuterie ascunsă pentru călătorii culinare, deoarece mâncarea din Paraguay este unul dintre cele mai bune motive pentru a vizita.
Spre deosebire de unii dintre vecinii săi, Paraguayul nu a adoptat prea multe ingrediente sau stiluri de gătit din partea populației indigene. Multe dintre ingrediente sunt aceleași care au fost aduse de puterile coloniale.
Aceasta conferă mâncărurilor tradiționale din Paraguay un gust european, fiind unul dintre cele mai bune locuri pentru cei care caută un gust de ceva mai familiar.
Ingrediente comune în bucătăria paraguayană
Agricultura este una dintre principalele industrii din Paraguay. Cele mai multe culturi sunt cultivate la nivel local și animalele crescute contribuie la o dietă similară celei consumate în Uruguay.
Aceasta înseamnă că carnea, cum ar fi carnea de vită, carnea de porc și mielul joacă un rol important în dietă. Fără o linie de coastă, peștii sunt în general pești de apă dulce și există câteva soiuri de somn prinse în râurile țării.
Una dintre culturile principale din Paraguay este porumbul. În alimentele din Paraguay se folosește adesea această cultură, în timp ce ingredientele lactate precum laptele și brânza sunt de asemenea părți importante ale dietei.
Cratițele discontinue din Paraguay
Una dintre cele mai tradiționale mese care se mănâncă în Paraguay este sopa paraguaya, care este un amestec de bucătărie europeană și indigenă Guarani.
Este o pâine groasă de porumb făcută cu ceapă, porumb, ouă, lapte și grăsime de porc. Dacă sunteți destul de norocos să vă alăturați unei familii locale pentru o sărbătoare, un grătar în stil "asado" este una dintre cele mai comune mese comunale.
O altă capsucă tradițională din dieta paraguayană este Mbeju, care este un tort amidon care este de obicei consumat cu o ceașcă de cafea și include o gamă similară de ingrediente pentru Sopa Paraguaya.
Multe dintre aceste feluri de mâncare s-au dezvoltat din cauza unui deficit de alimente după războiul paraguayan. Acest lucru a condus la un accent pe prepararea alimentelor care se susțineau cu o mulțime de calorii, pentru a menține oamenii să meargă până la următoarea masă.
Preparate din carne și pește
Gratarul "asado" este unul dintre modurile tradiționale de a vă bucura de carne în Paraguay. Majoritatea acestor grătare oferă o combinație de cârnați, fripturi și alte bucăți de carne. Adesea oaspeții aduc salate și mâncăruri laterale.
Milanesa este un fel de mâncare cu influențe europene, este un pâine prăjită de carne de vită sau de pui, de obicei servită cu cartofi piure.
Una dintre cele mai comune metode de preparare a peștelui în Paraguay este pira caldo, o supă bogată bogată, cu bucăți de pește, roșii și ardei.
Vesela vegetariană în Paraguay
În Paraguay, mâncarea se poate roti în jurul cărnii, dar există și multe opțiuni pentru vegetarieni. Una dintre cele mai gustoase feluri de mâncare vegetariană pe care le oferă aici este kiveve, care este o farfurie cremoasă făcută cu dovleac, brânză și făină de porumb. Kiveve este servit fie ca o farfurie sau ca o masă principală.
Pâinea este, de asemenea, o parte importantă a dietei din Paraguay. Un tip obișnuit este chipa, care este un tip de ciupercă de brânză făcută cu făină de manioc și ouă.
Deserturi și băuturi paraguayene
În timp ce multe dintre mâncărurile din Paraguay au un indiciu de dulceață, deserturile urmează tradiția de a fi umplute cu calorii pentru a susține oamenii care ar putea fi nevoiți să meargă mai mult timp între mese.
Prăjiturile sunt deosebit de populare și ușor de găsit în întreaga țară. Puteți găsi peste tot prăjituri de miere, prăjituri de stafide și prăjituri de prăjituri. Una dintre gustările tradiționale din regiune este Kosereva, care este un dulce făcut de gătit acru portocaliu în piele melasă întunecată.
Una dintre băuturile comune din Paraguay este mate (pronunțată ma-tay), care se găsește în America de Sud și este o infuzie de frunze care are o lovitură puternică de cofeină și este beată printr-un tip de paie metalică tradițională pentru bea singură.