Mâncăruri de specialitate pe care ar trebui să le încercați
Multe state sunt în mod obișnuit asociate cu alimentele și bucătăria tradițională. Maryland este cel mai bine cunoscut pentru crabul albastru, delicatețea bogată a golfului Chesapeake . Agricultura din Maryland joacă, de asemenea, un rol-cheie în sănătatea economiei statului, a mediului și a calității vieții. Există mai mult de 12.800 de ferme din Maryland, oferind o gamă largă de alimente proaspete, nutritive, disponibile pe plan local. În continuare este un ghid pentru alimentele de specialitate și bucătăria populară din regiune.
01 din 06
Mary Crabi
Glowimages / Getty Images Crabii albastri au fost prinși comercial în zona Chesapeake Bay de la mijlocul anilor 1800. Sunt abundente de la sfârșitul primăverii până în toamnă. Crabul este o mâncare preferată din Maryland și este pregătit în multe feluri - aburit sau sautéed (coji moi), ca prăjituri de crab și crab imperial, sau în supă de crab și în baie de crab. Deși crabul albastru este în mod obișnuit cunoscut sub numele de "crabul din Maryland", o mare parte dintre ei sunt prinși în apele Virginiei din Golful Chesapeake.
02 din 06
Stridiile
fotografie dapan / Getty Images Stridiile sunt recoltate sălbatic din Golful Chesapeake sau cultivate în afluenți. Acestea pot fi folosite într-o varietate de rețete din supe și gălbenele, și mănâncă chiar crud pe jumătate de coajă. Stridiile sunt cele mai bune în timpul lunilor, ale căror nume conțin un "R." În timpul verii, calitatea lor este slabă deoarece tocmai au terminat de reproducere. Virginia în apropiere este cel mai mare producător de stridii proaspete, crescute în ferme din țară.
03 din 06
Vechiul condiment pentru bay
Rachel Cooper Old Bay Seasoning este un amestec de ierburi și condimente produse în Maryland de către McCormick & Company. Amestecul de condimente de fructe de mare include muștar, boia de ardei, semințe de țelină, frunze de dafin, ardei negru și roșu, scorțișoară, cuișoare, ienupăr, nucșoară, cardamon, sare, lapte și ghimbir. Deși este cel mai popular pentru condimentele de fructe de mare, Old Bay este folosit pentru a aroma o varietate de alimente, inclusiv cartofi prăjiți, pui prăjit, hamburger, creveți, legume și multe altele.
04 din 06
Maryland Produce
Rachel Cooper Fermierii din Maryland dezvoltă o varietate de fructe și legume. Mai jos este o listă de produse tipice Maryland.
Mere, Caise, Arugula, Perechi asiatice, Sparanghel, Bok Choy, Boysenberries, Broccoli, Bruxelles, Varza, Cantaloupes, Morcovi, Conopidă, Țelină, Cireșe, , Vinete, Endav, Struguri, Fasole verde, Ceapa verde, Ardei verzi, Ardei iute, Kale, Praz, Salata, Fasole Lima, Pepeni, Ciuperci, Verzii de muștar, Nectarine, Okra, Ceapa, Păpuși, Piersici, Mazare, Persimmons , Prune, Cartofi, Rădăcinoase, Zmeură, Rădăcină, Rutabagas, Verzii de Salată, Shallots, Spanac, Varză, Squash, Căpșuni, Porumb Dulce, Ardei dulci.
Fermele locale oferă unele dintre cele mai bune produse din regiune. Pentru a găsi cele mai bune locuri pentru a cumpăra fructe și legume, consultați un ghid pentru piețele de fermieri Maryland și alegeți fermele proprii în Maryland .
05 din 06
Maryland Chicken
Raman Deep / EyeEm / Getty Images Maryland Eastern Shore este casa a numeroase ferme de pui. Știați că una dintre cele mai renumite ferme Perdue se află în Maryland? Deținut privat și administrat de o familie timp de trei generații, compania are peste 21.000 de asociați și parteneri cu 2.200 de familii independente de ferme.
06 din 06
Tort de insulă Smith
Karen Kasmauski / Getty Images Cunoscută ca "desertul oficial de stat" din Maryland, Smith Island Cake conține mai multe straturi subțiri de tort galben cu glazură bogată de ciocolată fudge între ele. Originea tortului este necunoscută, dar datează din anii 1600 și de la începutul așezării Smith Island, singura insulă locuită în Maryland, în Golful Chesapeake. Puteți să le comandați online de la compania Original Smith Island Cake sau de la Smith Island Baking Company.