Mănâncă local la aceste 7 restaurante de la Pittsburgh la ferme de masă

Unde să găsești mese locale și durabile în Pittsburgh

Mulți călători încearcă să mănânce mâncăruri de origine locală oriunde le duce călătoria lor . În zona Pittsburgh, aceste restaurante de tip "farm-to-table" au colaborat cu fermierii locali pentru a accentua alimentele locale și durabile, de la fructe și legume până la carne de vită, carne de porc, miel și păsări de curte. Bucurați-vă de ingrediente proaspete, ecologice, prezentări elegante și meniuri sezoniere în continuă schimbare.

• 01 din 06

  Leguminoase

  Acest bistro în cerere din cartierul Oakland din Pittsburgh folosește cât mai mult posibil produse alimentare locale și ecologice, inclusiv produse sezoniere și carne organică, hrănitoare cu iarbă. Există, de asemenea, un meniu de degustare vegetariană. Tehnicile de gătit sunt franceze, cu influențe americane și europene. Elementele de meniu se modifică ușor pe o bază zilnică pentru a reflecta disponibilitatea sezonieră. Meniul de a doua zi este postat online până la ora 17:00

  Locul de amplasare: strada N. Craig 214

• 02 din 06

  Vindeca

  Cheful Justin Severino a fost numit Cheful Anului de către revista Pittsburgh în 2015. El savurează mugurii gustative din acest mic restaurant din Lawrenceville cu un meniu de preparate culinate în casă, produse în timpul sezonului, mâncăruri principale și deserturi care se concentrează asupra zonelor urbane locale Mâncare în stil mediteranean. Restaurantul are un angajament ferm în a sprijini practicile de agricultură etică și sustenabilitatea.

  Locul de amplasare: 5336 Butler Street

• 03 din 06

  dinette

  Sustenabilitatea este esențială la Dinette, care este specializată în pizza subțire-crustă și aperitive care conțin legume proaspete, ierburi și brânzeturi. Meniul scurt se modifică zilnic pentru a profita de cele mai proaspete ingrediente locale care se găsesc în zonă. Vara, grădina verde pe acoperiș a restaurantului își completează stocul de produse locale. Ea chiar filtrează și îmbutelieză propria apă potabilă în casă. Dinette este un restaurant fără vârfuri.

  Locație: 5996 Center Avenue

• 04 din 06

  Stagioni

  Hrana locală, sezonieră și durabilă, cu un fler italian, descrie ofertele de la acest restaurant elegant. Chef Stephen Felder are o abordare proaspătă și simplă a gătitului italian, folosind ingrediente locale și sezoniere. Felder își face chiar cârnați și murături, paste și conserve. Meniul include clasicuri italiene precum carpaccio de carne de vită, caracatiță și ricotta gnocchi. Lista de vinuri oferă, de asemenea, o abordare sezonieră cu soiuri de struguri unice. În zilele de marți, puteți să vă bucurați de BYOB fără comision.

  Locul de amplasare: 2104 E. Carson Street

• 05 din 06

  Linguriţă

  Spoon in East Liberty se mândrește cu un meniu modern de la fermă la masă, condus de produse locale și durabile din zona Pittsburgh. Elementele de meniu variază de la pâinea confecționată cu rață europeană până la cel mai tradițional umăr de porc prăjit lent. Spoon oferă, de asemenea, un meniu de degustare cu 5 feluri de bucătar, care necesită participarea tuturor la masă. O selecție unică de cocktailuri, o listă diversă de vinuri și un personal bine pregătit vă oferă o experiență culinară.

  Locație: 134 S. Highland Avenue

• 06 din 06

  Avenue B

  Acest bistro cartier de lux, dar în același timp casual, oferă un meniu care evoluează sezonier, care oferă tarife americane combinate cu influențe globale. Elementele din meniul sezonier includ salată de vită wagyu și salată Avenue B. Oferte speciale zilnice sunt afișate în meniul tabelului. Restaurantul nu servește alcool, dar ești binevenit să-ți aduci singur, iar în noaptea duminicii nu există taxă de coardă.

  Locația: 5501 Center Avenue