Sărbătați mâncarea la poalele muntelui
Scena culinară a lui Colorado este bogată, iar micul oraș de colegiu de la Golden nu face excepție. În spiritul mesei și încercând noi locuri, am scrutat scena de luat masa gourmet a lui Golden - și, în timp ce acolo, a fost oprită de Briarwood Inn, un reper binecunoscut pentru mese.
Bridgewater Grill la Hotelul Golden are un meniu curate atent, cu oferte unice Colorado. (Mmm , vorbim de o carne de vită în stil de 303 cu bizonul Colorado și carnea de porc Duroc, însoțită de o chutney de ceapă-roșii.
Ei împrumută bere de la vecinul lor la Coors Brewing Company pentru a face o Lună albastră demi-glace).
Un copil mai nou în bloc, Abejas, oferă un meniu mereu în schimbare, profitând de cele mai bune oferte ale naturii. Sunt creativi în plus, cu ciuperci de iarnă și legume rădăcinoase în lunile mai reci. Și o unitate confortabilă, Golden Moon Speakeasy, vine complet cu o distilerie (dar nu este nevoie de o strângere de mână specială pentru intrare).
Golden îi spune turistilor buni, bikerilor și turiștilor de bere: "Hei, stai jos, de ce nu-i așa?
Iată patru încercări pe care trebuie să le încerci în scena de băut și de aur.
Restaurantul Abejas
807 a 13-a în Golden
În primul rând, lăsați-vă ochii să se sărbătorească la săparea acestui restaurant. Clădirea a găzduit odată un magazin alimentar cu ridicata Piggly Wiggly și alte companii. Acum, interiorul răcoros, rustic, dispune de lemn recuperat din hambar, din metal ondulat, uși vechi - toate dintr-o fermă din Golden, care a fost vândută.
Verdeața izvorăște din cadre unice de perete. Decorul se potrivește cu tema restaurantului - sursă locală.
Conceptul de la Abejas este totul despre sezonalitate, profitând de cele mai bune oferte oferite de sezon și oferind o experiență culinară în continuă evoluție. De exemplu, bucătarii pot servi biscuiți de sare cu cartof dulce purpuriu, rădăcină de țelină și ouă de prepelit și pancetta coaptă cu piure de dovleac și bok choy.
O altă posibilitate de meniu: cârnați Alamosa cu cârnați, bomboane de viță de vie, struguri de viță de vie și prajitură de struguri și lămâie de legume-beluga crocante confiate cu conopidă și unt brun curat. Pentru desert: Mousse de ciocolată cu fruct de pasiune și cremă de chantilly
Sezonier și total inovatoare.
În trecut, Abejas a participat la Denver Restaurant Week, care poate fi o adevărată remiză turistică, dacă se întâmplă să fii în oraș în timpul potrivit.
Bridgewater Grill
La Golden Hotel, 800 a II-a în Golden
Mark Willing, bucătarul executiv la Bridgewater Grill, are o carieră culinară care a parcurs de la Chicago la Peru. Acum, în Colorado, a creat un meniu care atrage din mâncărurile clasice ale statului, cu o abordare contemporană. (Gândește-te: porumb prăjit și chili bisque verde sau o pastă de păstrăv Colorado afumată, îmbinată cu un dulce de ceapă dulce și pita. Înfometăm doar cuvintele.)
Coloroarele de vită din carne de vită colorate și vânatul de vânat sălbatic sunt favoriți din rândul oaspeților.
Terasa este cocotată chiar deasupra pitorescului râu Clear Creek care se rostogoleste prin centrul orașului. Opriți-vă la salon de la 6 până la 9 pm în primul și al treilea joi pentru jazz live de către Clear Creek Jazz Quintet.
Briarwood Inn
1630 a VIII-a în aur
Puneți acest punct de reper Golden pe lista dvs. de găleți culinare. Acest restaurant opulent găzduiește ceaiuri de după-amiază și brunches de șampanie pentru weekend.
Meniul sefului Jeff Jones se rotește, dar dacă aveți noroc, este posibil să aveți șansa de a încerca o friptură subțire cu un sos chimichurri de ardei roșu pentru cursul principal. Sau opa la gratar cu linte belgua, piure de ghimbir de morcovi si crocant macadamia. Sau housemade ricotta tortellini, walted kale, ciuperci sălbatice și un vinaigrette de trufe fierbinți.
În timp ce comandați o băutură clasică: Cocktail-ul Briarwood, cu suc proaspăt de lămâie, sirop simplu, cireșe murături și Whiskey Tin Cup.
Luna aurului Speakeasy
1111 Aleea minerului în aur
Vestul vechi al hotelului Golden are o atmosferă bună pentru un salon de cocktailuri în stil speakeasy. Opriți-vă la Luna de Aur pentru brânză, plăcinte de ciocolată sau caviar și bucurați-vă de un cocktail cu ambarcațiuni sau cu un stil de pre-interzicere.
Cocteilurile sunt realizate cu băuturi spirtoase produse de Distilleria de Lună de Aur, care este specializată în lichioruri și lichioruri pe bază de plante medicinale, condimente și plante medicinale. Procesul de producție în artizanat simulează cele de la mijlocul până la sfârșitul anilor 1800.
Ora fericită este de marți până duminică de la deschis (ore variază) până la 7 pm Șapte cocktail-uri diferite sunt la pretul de 7 dolari.