Toată lumea are un hangout culinar favorit. Știi, un loc în oraș unde localnicii nu au nevoie de un meniu, vizitatorii întreabă "Ce este proaspăt astăzi?" și ambele grupuri se pot amesteca confortabil într-o tapiserie de mâncare și conversație. Alimentele unei destinații își definesc cultura și personalitatea cu o intimitate adesea găsită într-un pahar bun de vin sau un desert delicios. Alimentele ne fac, și noi reușim. Dining-ul este un beneficiu echitabil.
Juneau , Alaska este un oraș care apreciază, poate chiar se închină, unitățile sale de luat masa. De ce? Poate că este vremea, faimosul "soare luminos", care lasă totul umed și lovit de vânturi brute în timpul iernii și brize mai blânde de ceață în vară. Snuggling în fața unui incendiu cald, cu un cocktail și o companie bună devine la fel de important ca aruncarea o linie de pescuit afară pe căi navigabile saline în apropiere.
Sau poate este natura îndepărtată a capitalei din Alaska, un loc inaccesibil pentru restul statului și pentru cei de jos 48, cu excepția apei sau a aerului. Rezidenții au nevoie de opțiuni de luat masa care întind imaginația, oferă oportunități de reminiscență și pur și simplu gust bun.
Taxa locală
Alaska este faimos pentru fructele de mare. De la crabul plin de culoare (și dulce) regele la somon roșu, elegant, scena alimentelor din Alaska prosperă pe o recompensă din ocean, care tocmai se întâmplă să fie chiar pe ușa principală a majorității oamenilor.
Juneau Food Tours este o companie locală dedicată valorii unei povesti; alimente sau altfel. Deținut de bloggerul alimentar local Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours este o plimbare culinară prin legăturile culturale din sud-estul Alaska cu mâncarea.
Cu două tururi de alegere, oaspeții se întâlnesc într-un loc desemnat în centrul orașului și continuă să facă un tur scurt de mers pe jos de miezul strâmtă al orașului Juneau, înainte de a intra într-unul din restaurantele selectate și verificate de Moore.
Timp de 2,5 ore, oaspeții pot savura vin sau cocktailuri (sunt disponibile și băuturi nealcoolice), să mănânce aperitive, cursuri principale sau deserturi; doar suficient pentru a pleca cu o "burtă fericită", spune Moore. În timpul fiecărei opriri, Moore revine la povestea lui Juneau, Alaska, care se referă la istoricul timpuriu și la circumstanțele actuale. Alaska este o tânără stare, inundată de inovație și invenție, iar scena alimentelor nu este diferită.
Tururi de specialitate
Moore se mândrește să creeze o experiență pentru oaspeții săi, nu doar o atracție. Limitarea fiecărui turneu la 12 persoane, Moore este capabil să utilizeze restaurante mai mici cu un simț de tip boutique, păstrând intimitatea bucătăriei și informațiile legate de ea.
Filete de carne de vită, prăjituri de crab, alge marine; totul este placat și prezentat cu o explicație și o atenție vizuală excepțională la detalii. Îmbinările de vin se potrivesc perfect cu fiecare fel de mâncare și, adesea, șefii de bucătari vor face un aspect pentru a oferi o perspectivă asupra motivului sau modului unei rețete speciale.
Moore a lansat un tur Progressive Progressive în 2016, împrumutând o pagină de la "Great Gatsby" sau "Untouchables" pentru a schița un capitol din istoria americană, cu punctul de centru al alimentelor. Întorcându-se într-un moment în care bootlegging-ul, bataile secrete la ușile speakeasy și petreceri cu jazz au existat chiar și în nordul îndepărtat, Prohibition Progressive Tour este o educație și trata pentru gustative.
Turneul său original se concentrează asupra scenei de fructe de mare Juneau și a industriei pescuitului vibrante. Mergeți pe docuri unde navele au sosit și au plecat de la anii 1800. Exemplu de crab bisque, un favorit printre vizitatori, apoi mușcă într-un taco de cod sau de fuziune halibut nachos, toate de-a lungul traseului de 1 mile al fericirii mesei.
Este o experienta de turism Juneau Foods pentru toata lumea?
Nu. Sunt implicate mersul pe jos, iar unele unități necesită urcarea sau coborârea scărilor. Copiii sub 12 ani nu sunt permiși pentru a crea o atmosferă mai ospitalieră pentru mese și conversații la dispoziție. În timp ce unele considerente dietetice sunt îndeplinite pentru cei cu alergii, Moore ezită să spună că toate dietele speciale vor fi cazate, deoarece meniurile sunt atent planificate și executate în avans.
Acestea fiind spuse, un turneu de mâncare de la Juneau oferă celor mai mulți vizitatori șansa de a se simți parte dintr-o comunitate, căci da, mâncarea și băutul sunt marele egalizator al celor mai vii dorințe senzoriale ale omenirii.
Daca pleci
Juneau Food Tours sunt opțiuni excelente pentru cei care călătoresc în Alaska. La numai 2,5 ore, va exista încă mult timp pentru a vă bucura de alte atracții din oraș. Turneele sunt, de asemenea, potrivite pentru călător independent.
Fiecare opțiune de turism alimentar este de 129 USD pe persoană, cu un impozit pe oraș de 5% adăugat. Un mic sac bun de bomboane, cupoane și informații despre Juneau este oferit pentru fiecare oaspete.
Oaspeții trebuie să poarte îmbrăcăminte și încălțăminte potrivite pentru mers și în picioare în orice fel de vreme. Încălțămintea trebuie să fie suficient de robustă pentru a merge pe străzile orașului și pe scări.
Tururile funcționează între 30 aprilie și 1 octombrie.