Unde să cumpărați Shmura Matzah direct din fabrică
Pâinea slabă, nedospită, numită matza sau matzah, este piesa centrală a festivalului libertății evreiești de primăvară, Paștele, care sărbătorește povestea lui Exodus. Majoritatea americanilor sunt obișnuiți să cumpere cutii de matzah în supermarket. Dar în Brooklyn, există ocazia rară de a vă răsfăța într-un mod special. manual matzah.
Această matzah manual se numește "shmura" matza. Și în timp ce traducerea în limba engleză este adesea doar "manuală", ea implică mult mai mult decât ambarcațiunile artizanale. Această matzah se face sub supravegherea strictă a unui supraveghetor rabinic care asigură că întregul proces de amestecare a aluatului și de coacere a pâinii are loc în mai puțin de optsprezece minute.
Da, ai putea cumpăra matzah în supermarket, dar când locuiești în Brooklyn, poți cumpăra matzah proaspăt de la o fabrică. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că fabricile din Brozlyn matzah sunt situate în cartiere ortodoxe și ar trebui să respectați cultura lor. Vă rugăm să citiți acest lucru înaintea vizitei dvs. - Sfaturi privind vizitarea cartierelor ortodoxe evreiești, hassidice din Brooklyn . Aici găsiți schmura matza, direct din fabrică, din Brooklyn.
Editat de Alison Lowenstein
01 din 04
Crown Heights
În ultimii ani, Crown Heights sa transformat într-un paradis hipster plin de o viață de noapte vibrantă, dar este, de asemenea, acasă la o comunitate mare Lubavitch. Puteți găsi matzah proaspăt la brutărie Lubavitch Matzah pe Albany Avenue sau puteți comanda matzah de pe site-ul lor. Magazinul, care a funcționat de peste treizeci de ani, vinde și online matzah dacă nu puteți face excursia la Brooklyn. Chabad din West Side găzduiește, de asemenea, evenimente de coacere matzah în Crown Heights dacă sunteți interesat să vă faceți propriul.
02 din 04
Williamsburg
Da, Williamsburg este o zonă trendy plină de buticuri și baruri, dar South Williamsburg este o cartieră cu totul diferită. Este casa unei mari comunități Hasidic Satmar. Există două fabrici de matzah / brutării care sunt populare în Williamsburg. Vizitați Saturn Central Bakery Matzoh, 322 Rutledge S sau Congregație YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
03 din 04
Borough Park
Există câteva fabrici de brutărie matzah / fabrici din Borough Park. Opriți-vă în Bakery din Kerestir Matzah, strada 32 Lynch. Sau ridica niște matzah proaspăt de la Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. În cele din urmă se îndreaptă spre Chareidim Shmurah Bakery Matzoh, 4312 New Utecht Avenue.
04 din 04
Flatbush
Pentru matzah proaspăt, faceți o excursie la Shatzer Matzos în Flatbush pe Drumul Cortelyou. Dacă sunteți în căutare de mâncare Kosher, du-te la Coney Island Avenue, care este o scurtă călătorie de la Shatzer Matzos. Stația Coney Island Avenue lângă Avenue J are multe piețe kosher.