CuisinArt Resort aduce "fermă la masă" la viață cu sistemul inovativ
Când vă închideți ochii și visezi să fugi pe o insulă deșertă, este posibil ca viziunea ta să fie liberă de zonele turistice tipice marcate de benzi de restaurante în lanț și magazine duty-free. În schimb, este mai mult decât probabil ca, atunci când vă aluneca, vă treziți pe o cocoașă de calcar în mijlocul oceanului, a cărei reprezentare pe glob nu este mai mare decât mărimea cuiului tău roz, scăldat pe o plajă perfectă de mătase - cum ar fi nisipul cu ceața mării turcoaz, care îți strânge pielea caldă cu fiecare briză.
Vă întoarceți la realitate, inspirată pentru a găsi un loc care vă face gândurile înalte în împrejurimile tangibile. Nu căutați decât un bilet dus-întors la insula Anguilla din insulele Caraibe.
În timp ce consumismul turbulent continuă să devoreze numeroasele locuri fierbinți împrăștiate în întreaga Caraibe, Anguilla a reușit să-și mențină atît farmecul istoric, cît și naturale, în timp ce grațios împletește urme de postmodernitate în proprietățile recente de vacanță. Deși aceste evoluții recente au facilitat un turism mai convenabil, Anguilla rămâne în întregime autentică, ca o condiție a vieții adevărate a insulei. Și în timp ce acest lucru este fericit, prezintă unele probleme atunci când vine vorba de accesibilitatea surselor alimentare. Bazându-se pe America de Nord sau Europa (prin St. Maarten) pentru toate importurile sale de alimente, primirea de procesate și non-perisabile nu este problema. Obținerea fructelor și legumelor proaspete este, totuși, un pic mai complexă, deoarece calitatea poate deveni mult redusă prin perioade lungi de expediere.
Din fericire, insula găzduiește The CuisinArt Golf Resort & Spa, care încearcă să rezolve lipsa de produse proaspete cu impresionanta sa Farm Hydroponic pentru a servi oaspeții săi cele mai bune mâncăruri într-una din cele mai frumoase locații din lume.
Sistemul agricol al stațiunii se bazează pe o tradiție încă dincolo de grădinile agățate ale Babilonului și de grădinile plutitoare ale aztecii.
Din punct de vedere literal, "lucrul cu apă", principalul principiu din spatele culturii hidroponice este ajustarea rapoartelor corespunzătoare și a concentrației apei, pentru a permite o varietate de plante diferite să crească în aceeași stare de sănătate una lângă alta. Deoarece implică un substrat pentru creșterea rădăcinilor plantelor, tehnica este denumită în mod obișnuit cultura "fără sol".
Din cauza condițiilor insuficiente ale apei și a lipsei de apă dulce (în afară de cea generată de osmoză), hidroponica a fost răspunsul ideal pentru a începe o inițiativă agricolă în Anguilla. Totul are loc într-o seră, special concepută pentru a rezista vânturilor infamate (până la 150 mph) care trec peste insule ocazional. Astfel, culturile pot creste tot sezonul in orice conditii meteo.
Cu o suprafață de 18.000 de metri pătrați, sera oferă un tur al culorilor vibrante și a mirosurilor delicioase, fiecare prezentând o complexitate diferită față de tehnica agricolă fascinantă; salatele de lăptucă cresc salată verde cu ajutorul apei amestecate cu cele 13 nutrienți diferiți (care alcătuiesc "reteta" plantei); roșii, castraveți, ardei, vinete, bok choy și ierburi cresc în perlit. Pentru a optimiza spațiul, plantele de viță de vie sunt instruite pe verticală ca soiuri de sortare.
În plus, complexul a construit turnuri de plante, alcătuite dintr-o serie de 10 plante stivuite una pe cealaltă, susținând o metodă de scurgere a soluțiilor nutritive. Orice exces este luat de canalul de scurgere din partea de jos pentru a fi refolosit pe peisaj.
De când conceptul "fermă la masă" a devenit o tendință de călătorie, au existat o mulțime de stațiuni și hoteluri care pretind că experiențele lor gastronomice sunt cele mai ecologice și proaspete. Dar afirmația stațiunii poate fi mai legitimă decât majoritatea. CuisinArt, la fața locului Hidroponic Farm permite stațiune să fie implicate în procesul de masă literalmente de la sămânță la floare, livrarea plăcilor de alimente proaspete, delicioase din sera la restaurantele sale. Deci, puteți scăpa de evadarea din insula pustie, revitalizată cu mese bogate în nutrienți pregătite special cu cele mai bune ingrediente.
Ferma hidroponică de la CuisinArt combină și producția de alimente la proprietatea sora a complexului, The Reef, care a fost deschisă în noiembrie 2016. La fel ca CuisinArt, The Reef are acces complet la fermă și la toate ingredientele, produse proaspete și o grămadă de nutrienți dense. Un membru al hotelurilor de lux mici din lume, Reef, se mândrește cu două restaurante care livrează zilnic zilnic hydroponica proaspătă a fermei. Restaurantul Yacht Club, deschis pentru micul dejun, prânz și cină, este situat lângă piscină în mijlocul activității stațiunii. Breeze, restaurantul și barul The Reef, pe malul mării și cu vedere spre St. Maarten, de-a lungul mării Aqua, este deschis pentru prânz și cină.