Marocul este renumit pentru orașele sale istorice imperiale: Fez, Meknes, Marrakech și Rabat. Dintre cei patru, Fez este atât cel mai vechi, cât și cel mai impresionant. Orașul său vechi, sau medina, este clasificat ca un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO și găzduiește cea mai veche universitate din lume. Pe străzile sale medievale, se așteaptă o minune a culorii vibrante, a sunetului și a mirosului.
O oră veche și nouă
Fez a fost fondată în anul 789 de către Idris, conducătorul arab responsabil cu întemeierea dinastiei Idrisid.
De atunci, ea și-a câștigat reputația ca un important centru al comerțului și al învățării. A fost capitala Marocului în diferite ocazii și a experimentat propria epocă de aur sub conducerea Marinidelor - dinastia care a prezidat Fezul în secolele al XIII-lea și al XIV-lea. Multe dintre monumentele cele mai iconice din medina (inclusiv colegiile sale islamice, palate și moschei) datează din această perioadă glorioasă a istoriei orașului.
Astăzi, medina este cunoscută sub numele de Fez el-Bali, iar magia lui rămâne neschimbată de trecerea timpului. Închiriați un ghid care să vă conducă prin străzile sale labirintice sau să vă bucurați de senzația de a vă pierde pe cont propriu. Veți găsi tarabe de piață și ateliere de artizani locali, fântâni ornamentate și hammamuri locale. În afara medinei se află cea mai nouă parte a orașului Fez, numită Ville Nouvelle. Construită de francezi, este o altă lume în întregime, compusă din bulevarde largi, magazine moderne și trafic aglomerat (în timp ce orașul vechi rămâne pietonal).
Atracții cheie:
Chaouwara Tanneries
Fez este renumit pentru piele, iar la tăbăcări tradiționale precum Chaouwara, metodele de producție din piele s-au schimbat foarte puțin din vremea medievală. Aici, pieile sunt așezate să se usuce în soarele fierbinte, iar vasele mari sunt umplute cu coloranți din turmeric, mac, menta și indigo.
Porumbul de bălegar este utilizat pentru a înmuia pielea înainte de a fi vopsit, iar duhoarea tăbăcării este adesea copleșitoare. Cu toate acestea, culorile curcubeului vaselor de colorare, dimineața devreme, fac ca fotografiile să fie excelente.
Moscheea Kairaouine
Plin de adânc în inima Medinei, Moscheea Kairaouine este a doua cea mai mare moschee din țară. Este, de asemenea, asociat cu cea mai veche universitate din lume, Universitatea din Al-Karaouine, a cărei origine datează de la mijlocul secolului al IX-lea. Biblioteca din Moscheea Kairaouine este una dintre cele mai vechi și mai importante din lume. Non-musulmanii trebuie să se mulțumească să privească moscheea din afară, totuși, pentru că nu li se permite să intre înăuntru.
Medersa Bou Inania
Medersa Bou Inania este un colegiu istoric islamic construit în timpul dominației Marinidelor. Este unul dintre cele mai frumoase exemple existente ale arhitecturii Marinide din Maroc și este deschis tuturor membrilor tuturor credințelor. Deși aspectul colegiului este relativ simplu, podoabele care acoperă aproape orice suprafață nu sunt. Lucrări stuccoase magnifice și sculptură din lemn complicat pot fi găsite pe tot parcursul anului, în timp ce marmură scumpă strălucească în curte. Zellijul islamic, sau mozaicul, sunt deosebit de impresionante.
Ajungem acolo
Există mai multe modalități de a ajunge la Fez. Călătoria cu trenul este fiabilă și sigură în Maroc, iar stația Fez oferă conexiuni cu multe dintre cele mai mari orașe ale țării, inclusiv Tangier, Marrakech, Casablanca și Rabat. Trenurile rareori se umple în avans, deci este de obicei posibil să rezervați un loc în ziua călătoriei dorite. Alternativ, companiile de transport pe distanțe lungi precum CTM sau Supratours oferă o modalitate mai ieftină de a călători între principalele destinații din Maroc. Rețineți că există două stații de autobuz în Fez. Orașul are, de asemenea, propriul aeroport, Aeroportul Fès-Saïs (FEZ).
Odată ce ajungeți la Fez, cel mai bun mod de a explora este pe jos - și, în orice caz, în medina nu sunt permise niciun vehicul. În afara Medinei, puteți angaja serviciile unui petit-taxi ; mici masini rosii care functioneaza in acelasi fel ca si taxiurile din alte parti ale lumii.
Asigurați-vă că șoferul dvs. utilizează contorul sau că sunteți de acord cu un tarif înainte de a începe călătoria. Dacă aveți o cantitate semnificativă de bagaje, pungile dvs. vor fi probabil lipite pe acoperișul mașinii. Portari cu căruțe sunt disponibili pentru a vă ajuta cu ghiozdanele dvs. în medina, dar fiți pregătiți să consultați serviciile lor.
Unde să stați
Pentru sejurul cel mai autentic, rezervați câteva nopți într-un cadă. Riadurile sunt case tradiționale transformate în hoteluri de tip boutique cu o curte aerisită și un număr mic de camere. Riadurile recomandate includ Riad Mabrouka și Riad Damia. Primul este o capodoperă a muncii marocane. Există opt camere, o mică piscină și o grădină minunată, cu vederi minunate de pe mai multe terase. Acesta din urmă are șapte suite și camere, un apartament de la ultimul etaj și o terasă magnifică pe acoperiș. Ambele sunt situate în medina istorică.
Unde sa mananci
Fez este plin de restaurante și restaurante, și poticnire pe o comoară culinară în cazul în care vă așteptați ca cel mai puțin este parte din aventura. Pentru bucătăria de cinci stele, cu toate acestea, începeți la L'Amandier, un restaurant bine-iubit situat pe terasa hotelului de patrimoniu Palais Faraj. Aici, favoritele marocane sunt servite cu fler împotriva unui fundal medina uluitor. La celălalt capăt al spectrului, Chez Rachid servește tagine gustoase pentru o fracțiune din prețul restaurantelor mai avansate ale orașului.
Acest articol a fost actualizat și re-scris în parte de Jessica Macdonald în 28 august 2017.