Un buton de cip, un sandwich fabricat din cartofi prăjiți, este un fenomen alimentar care se poate întâmpla numai în Marea Britanie, unde spurul umil este un grup alimentar propriu.
Fiecare țară pare să aibă versiuni proprii de alimente cu "atac de cord pe o farfurie", iar Marea Britanie nu face excepție. Una dintre acestea ar putea fi ciocul cipului. Este, practic, un sandwich de cartofi prăjiți sau chipsuri așa cum sunt chemați în Marea Britanie, între pâinea cu unt și cu numele "butt".
Modestul de cip nebun este atât de adânc încorporat în cultura engleză de chilot și de laddette că există chiar și un cântec despre el. Cântecul, cunoscut sub numele de "Greasy Chip Butty Song", este un imn cântat de fanii clubului de fotbal britanic Sheffield United în tonul piesei lui John Denver "Annie's Song". Ascultați.
Cum sa faci un cioc
Pentru sos sau nu la sos? Jetoane cristaline sau floppy? Pâine prăjită, rulouri crud sau chifle? Reteta pentru ciocolata perfecta, ca retetele pentru alte clasice preferate, cum ar fi brânza mac, este subiectul unei discuții și al unui dezacord foarte serios - atât de mult încât chiar și noul album august din Londra, The Telegraph, a cântărit cu propria sa versiune .
Am văzut bloguri ale unor scriitori americani care cheamă la chiflele de hamburger, ciabatta, sub-rulouri. Uită de acestea. Indiferent ce ar putea contesta în privința chipului, majoritatea britanicilor sunt de acord că o pâine albă, albă și albă, este recipientul potrivit pentru acest sandwich de amidon pe amidon.
Pâine există doar pentru a ține totul împreună și nu ar trebui să facă nici o pretenție de aromă pe cont propriu. După cum spune Tim Hayward în articolul său, "Cum să faci cea mai bună bucată de ciocolată", "Pâinea ta pentru asta ar trebui să fie moale, albă și nedeclarată. Iată ce altceva veți avea nevoie:
- Untul sărat înmuiat , împrăștiat gros pe pâine albă, ieftină și albă. Nu te ține înapoi. Dacă sunteți îngrijorat de grăsimi și de calorii, de ce mâncați acest sandwich oricum?
- Bucățele fierte (cartofi prăjiți) Chipsurile trebuie să fie pufoase pe interior, dar palide în exterior. Dacă sunteți inteligenți în ceea ce privește prăjirea adâncă a grăsimilor și puteți face cipuri de două ori gătite la domiciliu, mergeți la el. Dar într-adevăr, acesta este un sandwich de impuls pe care îl puteți face de la cartofi prajiti de bună calitate sau, cel mai adesea, la chipsuri proaspete de la un magazin de mese locale.
- Sare , a stropit pe chipsuri fierbinți. Sare grosieră, kosher sau mare este cea mai bună.
- Sosuri (opțional) Puristii găsesc destul de bine chipsurile fierbinți și pâinea cu unt dar unii adaugă ketchup, sos HP sau brânză topită.
- Construcții - Aficionații insistă că este important când puneți sandwich-ul împreună pentru a aranja chipsurile în două sau trei straturi, fiecare strat perpendicular pe cel sub el. Vrei să faci un aranjament bine împachetat. Aceasta, se pare, are un impact asupra gustului.
Când să mănânci Butti Chip
Cină prânz mic dejun? Practic, oricând poți să-ți suspendi îngrijorările legate de alimentația sănătoasă și să te bucuri de indulgența fără vinovăție este un moment bun pentru o ciocă de cip. Sunt deosebit de buni la îmbălsămarea alcoolului după o noapte petrecută în oraș, ceea ce le face gustarea ideală la miezul nopții - mâncată în picioare, desigur.
Și nu uita de Sarnie crocantă
O altă variantă pe cartofi între felii de pâine albă este sandwich-ul sau sarnie. Crisps în Marea Britanie sunt ceea ce nord-americanii numesc chipsuri de cartofi (amintiți-vă că în Marea Britanie sunt cartofi prajiti înapoi acasă). Acestea - chipsuri de cartofi doused cu sosuri pe pâine albă (da, cu unt, desigur), sunt atât de populare în unele cartiere, care recent, două cafenele diferite sarnie crisp deschis în Marea Britanie. Primul, în Belfast, a fost o cafenea pop-up care sa închis după câteva luni. Al doilea, care a fost deschis în Yorkshire în 2015, a fost aparent un succes roaring înainte ca proprietarul să fie forțat să se închidă din cauza sănătății sale. Dacă vă gândiți să încercați un sarnie clar, verificați rețeta BBC.
Chips butties sunt cele mai populare în nordul Regatului Unit și în Scoția. Nu prea surprinzător de fapt, pentru că se bucură și de faptul că alte artera se înfundă, barbotate și prăjite de Marte Bars.
Dar, înainte de a vă ridica nasul în dispreț față de aceste combinații ciudate, nesănătoase, luați în considerare sandwich-ul de banane și mayo mâncat de noroc de echipa de baseball Washington Nationals. Și, bineînțeles, există întotdeauna fluffernutter.