Consumul local înseamnă consumul de alimente produse local și local, inclusiv fructe de mare. Aproape toate restaurantele din Vancouver vor oferi cel puțin un fel de mâncare de sezon local. Dar există câteva restaurante care demonstrează un angajament mai mare față de alimentele din surse locale decât altele
Utilizați acest ghid pentru a găsi restaurantele din Vancouver cu adevărat dedicate alimentelor locale, precum și sfaturi și resurse pentru găsirea restaurantelor la masă din cartierul dvs. Această listă nu este menită să fie exhaustivă - există multe restaurante în Vancouver care servesc alimente originare din surse locale - dar este un bun punct de plecare pentru cei care vor să ia masa în timp ce mănâncă și ei local!
01 din 06
Blue Water Cafe + bar brut
Blue Water Cafe + Bar Raw în Vancouver. Imagine de la Vancouver de turism Unul dintre cele mai bune restaurante de fructe de mare din Vancouver , apreciatul Blue Water Cafe menține o concentrare pe tot parcursul anului pe speciile de coastă proaspete și durabile, inclusiv peștele și scoicile locale. În fiecare lună februarie, bucătarul executiv Frank Pabst introduce feluri de mâncare bazate pe "Unsung Heroes:" fructe de mare locale care sunt mai puțin cunoscute sau mai puțin populare, cum ar fi geodocți de nord-vest.
02 din 06
furaj
Restaurant pentru furaje, Vancouver. Imagine de la furaje Una dintre fermele de șofer la restaurante de masă din Vancouver, Forage - situată pe Robson Street, în centrul orașului Vancouver, în interiorul hotelului Listel - reprezintă epoca locației. Chef Chris Whittaker folosește produse sezoniere, produse locale și carne și fructe de mare din surse locale ori de câte ori este posibil, cu rezultate delicioase.
03 din 06
Canada comestibile
Canada comestibile pe Granville Island, Vancouver. Imagine cu amabilitatea din Canada comestibile Situat pe Insula Granville , Edible Canada este o companie culinară cu multe fațete dedicată promovării alimentelor locale în restaurantul său, în magazin (unde puteți găsi mâncăruri artizanale locale) și tururi culinare.
04 din 06
Fable Restaurant
Restaurantul Fable pe W 4th Ave, Vancouver. Imagine de la restaurantul Fable Unul dintre restaurantele de la ferme până la mese din Vancouver este restaurantul Fable, pe W 4th Ave din Kitsilano . Co-fondat de Chef Trevor Bird (care a concurat în sezonul 2 al Top Chef Canada ), Fable este partenerul producătorilor și agricultorilor locali pentru ingredientele sale proaspete, de sezon.
05 din 06
Magazinul de cafenele și piele de la Aphrodite
Un favorit Kitsilano, Aphrodite servește unele dintre cele mai bune mâncăruri ecologice locale din Vancouver - inclusiv 14 plăcinte organice delicioase! Sunt, de asemenea, prieteni particulari (și susținători) ai Fresh Roots, organizația nonprofit care dezvoltă alimente locale la grădinile școlii din Vancouver . În plus față de alimentele locale, ele oferă și o mulțime de opțiuni fără gluten.
06 din 06
Găsirea restaurantelor de la fermă până la mese din vecinătatea dvs.
Inima noastră aplicație locală. Datorită amabilității Asociației de lactate din BC Există numeroase restaurante de tip farm-to-table în Vancouver, precum și multe restaurante care servesc mâncăruri locale. Pentru a găsi ferme la restaurante de masă în cartierul dvs., utilizați aceste resurse gratuite:
- Am App Heart Local - Aplicație gratuită pentru iPhone / iPad de la BC Dairy Association, care vă ajută să localizați alimentele locale din zona dvs.
- Vancouver Ferme la Restaurant la Masă Urbanspoon