Alimentele decolează
Mâncărurile de economie pe majoritatea companiilor aeriene cu zboruri internaționale sunt destul de simple: un carne (sau vegetarian), un amidon, o salată și un mic desert. Dar nu este cazul în cazul afacerilor și al clasei de primă clasă, în cazul în care companiile aeriene dau totul pentru a impresiona pe cei mai buni clienți cu pricepere culinară. Mai jos este o listă a ceea ce este servit pe 15 companii aeriene din întreaga lume. Rețineți: mesele reale servite pe zbor vor depinde de tipul aeronavei, de durata zborului și de timpul din an.
01 din 15
Air Canada
Transportatorul de pavilion al Canadei a apelat la bucătarul David Hawksworth de la Vancouver pentru a supraveghea mesele din cabina internațională de afaceri. Începătorii includ somonul afumat sau crevetele la grătar. Evenimentul principal are fripturi gătite la comandă sau o opțiune de pește. Mesele se termină cu un desert tradițional, cum ar fi o prăjitură de ciocolată fără floarea-soarelui sau o platou de brânză.
02 din 15
Air France
V-ați aștepta ca transportatorul de pavilion al Franței să ofere bucătăria potrivită reputației țării pentru ofertele gourmet. La zboruri din Statele Unite și Canada, Air France a reușit să profite de bucătarul francez Daniel Boulud de la Michelin, proprietarul "Daniel" din New York, listat printre primele 10 restaurante din lume. Prăjiturile disponibile în clasa La Premiere, rotunjite la fiecare trei luni, includ Atlantic Lobster cu sos curcan de nucă de cocos, brânză neagră și Bok Choy, cocoș provencial de miel cu pesto de zucchini, tomate și brânză Polenta sau pui de carne de vită cu cranberry, squash și spanac custard .
03 din 15
Air New Zealand
Transportatorul de pavilion al țării a încheiat un parteneriat cu Chef Peter Gordon, consultant pentru clasa Business Premier. O masă tipică începe cu somonul prăjit cu sumac, salata quinoa cu pansament de iaurt de tahini, urmată de miezul de miel cu boabe de aur kumara, fasole verde, spanac și miel de mazare cu jeleu de menta și se termină cu ciocolată albă și pannacotta de apă de trandafir cu cremă de fistic.
04 din 15
linii aeriene americane
Transportatorul din Fort Worth, din Texas, a colaborat cu patru bucătari acompaniați - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy și Julian Barsotti - pentru a crea mese excelente în cabinele sale de primă clasă și de afaceri. Cei care zboară din Statele Unite către Europa și America de Sud pot încerca o plăcintă de chipsuri Potato Confet Potato sau Oso Buco cu mirodenii slabe. În cabinele premium de pe zborurile interne din SUA, Barsotti oferă mâncăruri, inclusiv Lasagna, cu crema Sweet & Hot Pepper Cremă și pui la grătar, cu haricot verde și măsline.
05 din 15
căile aeriene britanice
Daniel Gillaspia este avocat și fondatorul companiei UponArriving.com care a zburat prima clasă a lui BA în Boeing 747 de la Londra Heathrow la Aeroportul George Bush din Houston. Apetitorul era rilletă de rață cu piept afumat și confit kumquat. Cursul principal a fost fiert cu file de carne de vită Aberdeen Angus și sa încheiat cu o variantă de înghețată de vanilie de Madagascan, o felie de caramel sărat și o felie de profiterol sau o plăcuță de brânză pentru desert.
06 din 15
Cathay Pacific
Transportatorul de pavilion Hong Kong a încheiat un parteneriat cu bucătarul Daniel Green, cunoscut pentru filosofia sa de masă ușoară și curată, pentru a crea feluri de mâncare pentru pasagerii din clasa întâi și clasa business care zboară în America de Nord. Prăjini includ fettuccine, ciuperci shitake, vin alb, usturoi, fenicul de caramel și ulei de trufe albe și dovleac mic prăjit, curry thailandez de legume roșii în lapte de nucă de cocos și busuioc dulce thailandez.
Pentru cei care doresc să se dedice, starterul este caviarul renumit al companiei aeriene al companiei aeriene, servit cu șampanie Krug, blini încălzite și garnituri tradiționale. Cursurile principale includ castravete din carne de vită Angus cu ciuperci portobello, sparanghel și cartofi prăjiți în cuptor cu sos Béarnaise sau roșu, vinuri de mezzi rigatoni, anghinare și panglici de morcovi, topit cu brânză de parmezan și sos de cremă de dovleac sau Peking salata de rață cu migdale și trufe negre. Deserturile includ o plăcuță de brânză, budinca caldă belgiană de ciocolată, înghețată de vanilie și coulis de zmeură sau papaya și ciuperca de zăpadă dulce.
07 din 15
Delta Air Lines
Michael Trager este fondatorul TravelZork.com. Într-un zbor din ianuarie 2017, la Delta One a fost servit un duo de pui Chicken Rouge și un pui de pui Confit. Alte mese disponibile includ paste de strozzapreti aruncate cu vinete și sos de roșii de vită sau o plăcuță rece de gălbenuș de vită și gravlox, ouă de mușchi de ouă umplute cu roșii și jicama slaw.
08 din 15
Hawaiian Airlines
Transportatorul de pe insulă a colaborat cu chef-ul Sheldon Simeon, "Chef de top", pentru a crea mese în cabina de primă clasă pe zborurile de la Hawaii la continent, ca parte a seriei de bucătari specialiști rotativi. Printre elementele din meniul său: Croissant de șuncă afumat cu brânză Jarsberg, Guame Tomato Jam, Basil Pesto; Sfeclă prăjită, Lilikoi Aioli, Arugula; și Kim Chee Creveți Poke, castraveți sărate, ceapă Maui tocată.
09 din 15
Japonia Airlines
Transportatorul de pavilion al națiunii oferă opțiuni alimentare japoneze și occidentale în cabina sa de clasă business. Ofertele japoneze includ calmarul îmbrăcat cu verde miso sau o tort rădăcină de rădăcină de lotus rulată cu anghilă congeră la grătar, pui la grătar și găluște tofu prăjită, sos de alge, orez aburit, supă miso și murături japoneze. Opțiunile de mâncare occidentală includ timbale de crab cu zăpadă, cu icre de somon și caviar și file de mare cu sos de parmezan de anghinare. Opțiunile de mâncare din orice moment includ o curry japoneză cu fructe de mare, o supă udon cu alge marine, bile de caracatițe, spaghete carbonara cu șuncă și brânză afumată și omețel de tomate.
10 din 15
JetBlue
Transportatorul din orașul natal din New York a făcut întotdeauna lucrurile în mod diferit față de transportatorii vechi. Dispune de cabina Premium Mint din Airbus A321 pe care o zboară pe rute lungi. În loc să creeze o masă elaborată, compania aeriană a încheiat un parteneriat cu restaurantul Saxon + Parole din New York, pentru a crea plăci mici pe care să le poată alege călătorii. Probele includ o crochetetă de brânză de capră, o salată de șofran și de cartofi dulci, o prăjitură de prăjitură de prăjitură Varză verde și o țarină de țelină sau o lăptucă de usturoi Umbre Poblano chili basmati, inele de piper mărunțit. Opțiunile pentru desert includ o salată de fructe de sezon sau o înghețată organică din marmura din Brooklyn.
11 din 15
Qantas
Transportatorul de pavilion al Australiei a colaborat cu Chef Neil Perry și cu Grupul de mese Rockpool pentru a crea meniuri în cabina sa premium. Pentru a sărbători parteneriatul de 20 de ani, compania aeriană aduce înapoi câteva dintre cele mai populare elemente de meniu din ultimele două decenii, cum ar fi: omeletul de crab în stil chinezesc cu sos de stridii și tortul de ton galben de ton coreean cu dressing de susan. Opțiunile de masă obișnuite includ gnocchi de cartofi cu legume prăjite și piure de spanac sau miel crud cu zarzavat, menta și salată portocalie și sparanghel cu sos de romesco. Alegeți dintr-o placă de brânză, panna cotta de portocală cu nucă de cocos prăjită sau cheesecake de ciocolată coaptă cu zmeură pentru desert.
12 din 15
Qatar Airways
Clasa de afaceri a operatorului de transport de la Doha - prezentată ca serviciu de cinci stele - poate fi ușor comparată cu prima clasă pe alte companii aeriene. Un starter este un mezze clasic arab cu hummus, tabouleh, muhammara și lahim bil agine servit cu pâine arabică. Principalele cursuri includ un gratar iranian amestecat cu chifte de miel, kofta și tikka de pui cu orez de șofran de fasole largă sau creveți de spanac cu umplutură de ciuperci, brânză și roșii. Desertul este o felie de brânză sau o felie de caramel de banane.
13 din 15
Singapore Airlines
Matilda Geroulis este un călător frecvent și co-scriitor pentru blogul Travel Sisters. Cea mai bună masă a fost prânzul la bordul unui zbor de la Clasa Suites din Singapore spre Shanghai. Pranzul său a constat în mai multe cursuri: canape, aperitive, salată, supă, curs principal și desert. Ea a fost prezentată cu un meniu extins și a fost încurajată să comande totul și orice vrea. Cele mai importante pentru ea au fost turnajele de carne de vită la grătar ca și cursul principal și tortul de ciocolată din Belgia pentru desert.
14 din 15
Apăsați Portugalia
Transportatorul de pavilion al țării a anunțat o nouă inițiativă în care, începând cu luna septembrie, cheful Vítor Sobral va lucra cu cinci bucătari marcați de Michelin - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula și Rui Silvestre - pentru a crea o aeronavă inspirată de portugheză alimente pentru următorii doi ani. Fiecare bucatar va crea doua retete Business Class si 1 Economy Class si va lua ocazional zboruri pentru a vorbi cu pasagerii despre retetele lor si pentru a discuta despre gastronomia si vinurile portugheze.
15 din 15
liniile aeriene Unite
Acest operator de transport din Chicago a ridicat barul pe cabina premium, introducând Polaris, noul său produs internațional de clasă de afaceri. Aperitivele sunt o alegere de somon afumat sau o salata de salata de salata de salata. Alegerile principale ale cursului includ coaste scurte cu orez basmati si mazare cu zahar sau un risot de cereale vechi cu sparanghel si ciuperci. Desertul este o plăcuță de brânzeturi sau numele de înghețată al companiei aeriene.