Cele mai bune 12 restaurante cu barbecue din Memphis

În timp ce Memphis oferă multe feluri de mâncăruri delicioase din bucătăria-inventivă, mâncăruri etnice autentice, gustropuburi - acest oraș este cel mai bine cunoscut pentru grătar. În grătarul în stil Memphis se servește, în primul rând, umărul de porc afumat tras, tăiat sau prin intermediul unui coș de coaste, adesea cu o frecare uscată sau cu un sos de roșii variind de la picant la puțin dulce. Cu toate acestea, puteți găsi o varietate somptuoasă de mâncăruri la grătar la mai mult de 100 de restaurante din galeria Memphis, inclusiv aripi de pui, cârnați afumați, bologna BBQ, piept de vită și curcan.

Nu subestimați importanța mâncărurilor laterale care vor însoți carnea de udare. Legume în stil vechi, brânză bogată mac 'n', salate de cartofi și slaw, care este o necesitate în sandwich-ul tău de gratar de la Memphis.

În timp ce numai tu poți decide care gratar Memphis este cel mai bun, aici sunt 12 locuri (în nici o ordine particulară), care reprezintă gama de diferite restaurante BBQ din orașul Bluff.

• 01 din 12

  Cozy Corner

  În timp ce puteți obține toate capsele dvs. din Memphis BBQ-coaste, tras carne de porc, bologna, cârnați - în Cozy Corner, găină Cornish este vedeta spectacolului la această comună. Afumat, licit, și slathered în sos, acesta este ceea ce pentru a comanda atunci când sunteți toate piggate afară. Cozy Corner a fost prezentat la Diners, Drive-Ins și Dives în rețeaua alimentară.

  Sfat pentru Pro: Nu ignora pâinea albă care va veni pe farfurie; asta pentru sosirea sosului în plus.

• 02 din 12

  Payne's Bar-B-Que

  Payne's este o conexiune la grătar pentru a încerca elementul esențial din meniul Memphis: sandwich-ul de gratar tras de porc. Pitmasterii de la Payne vor începe cu umerii de porc lent de fumat peste cărbuni hickory; apoi, vor tăia carnea delicată și o vor pune într-o grămadă. În cele din urmă, Payne se topeste cu sandwich-ul cu gust de muștar tangios și cu rețeta lor de sos de casă.

  Sugestie laterala: In timp ce veti gasi fasole la majoritatea meniurilor BBQ, Payne se lauda cu cele mai bune din oras.

• 03 din 12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Cea mai faimoasă comună de grătar din oraș se întâmplă, de asemenea, să fie situată într-o alee care nu este foarte ușor de găsit în centrul orașului Memphis. În timp ce localnicii pot considera acest lucru un loc turistic, merită absolut un pelerinaj pentru atmosferă, serviciu și, bineînțeles, mâncarea. Coastele lor uscate frezate la grătar le pun pe hartă, dar încercați și cârnații, plăcile de brânză și carnea de vită.

  Sfat pentru Pro: rețineți că nervurile Rendezvous sunt la grătar, nu versiunea afumată pe care Memphis o cunoaște altfel.

• 04 din 12

  Magazinul Bar-BQ

  Unul dintre locurile cele mai populare pentru localnici de a-și stabili grila de gheață Memphis, acest loc casual, administrat de o familie, servește până la coaste și trage carnea de porc împreună cu spaghetele lor preferate de grătar și multe altele. Indiferent de ce comandați, asigurați-vă că încercați gura-dulci de porc Dancing Sos de gratar (disponibil în ușoară sau fierbinte) pentru o aroma perfect tangy. Acest restaurant, aflat chiar pe strada din districtul de divertisment din Overton Square, a câștigat numeroase premii, puncte de top la sondaje și a fost prezentat în mass-media națională.

  Fun Facts: Bar-BQ Shop pretinde ca a inventat atat sandwich-ul BBQ cu toasturi Texas si spaghetele BBQ.

• 05 din 12

  Leonard's Pit Gratar

  Leonard a servit unele dintre cele mai bune gratar din Memphis încă din 1922. Pe măsură ce povestea, Leonard Heuberger a început să vândă sandwich-uri afumate în ghivece la restaurantul său, ceva timp după aceea, și oamenii nu se puteau găsi suficient. Încercați sandwich-ul acoperit cu gheață, desigur, sau coastele afumate.

  Fun: Oamenii spun că Leonard's este cel mai vechi restaurant din grădina Memphis care încă mai funcționează.

• 06 din 12

  Grătar central

  Un favorit regulat printre sondajele și premiile locale, BBQ-ul central îi câștigă cu adevărat faima. Nu puteți să faceți greșit comanda coastelor de porc, aripioarelor de pui sau favoritele din Memphis, gratarul de porc tras nachos. Acestea vin automat în chipsuri de tortilla, dar localnicii vă vor spune să cereți în loc de chipsuri de cartofi sau chiar de cartofi prăjiți. Nu plecați fără a încerca budinca de banane pentru desert. BBQ-ul central are trei locații: midtown, Summer Avenue și centrul orașului Memphis, în apropierea Muzeului Național pentru Drepturile Civile.

  Sugestie laterală: Brânza mac "n" din partea centrală a BBQ-ului este cea a visei în care sunt făcute vise: perfect brânzeturi, cremoase și învelite cu un strop de sos de grătar.

• 07 din 12

  A & R Bar-BQ

  Știți că sunteți în locul potrivit pentru cel mai bun grătar din Memphis, atunci când există un magazin de alcool complet separat pe site-ul restaurantului, ceea ce este cazul pentru A & R Bar-BQ. În timp ce puteți comanda capse de sandwich de carne de porc sau coaste, puteți, de asemenea, ramifica pentru piept, BBQ bologna, sau cârnați.

  Sfat pentru pro: Pentru cei care caută o căldură puțin cu carnea lor, A & R oferă o legătură fierbinte la domiciliu, care merită o încercare.

• 08 din 12

  Stanley BBQ

  Stanley BBQ în Piața Overton poate fi deschisă doar în 2016, dar cu ani de experiență de gătit în competiție, pitmasterii de la Stanley au câștigat un loc pe această listă. Mâncărurile oferă atât carne de porc împrășată în carne de pasăre și carne de pasăre, în stil Memphis, cât și carne de vită în formă de Texas, în formă de felii, pe o farfurie sau pe carate, plus cârnați de pui și câteva obiecte inspirate de germani, cum ar fi covrigi, bile de varză și mac ' brânză de brânză.

  Sugestie laterală: comandați mugurii prăjiți de Bruxelles ca starter sau împreună cu mâncarea pentru o fel de mâncare perfectă, savuroasă, servită cu șuncă, migdale confiate și ceapă.

• 09 din 12

  One & Only BBQ

  One & Only BBQ are trei locații în zonă, unde își servesc coaja uscată, bologna BBQ, curcan afumat, sosuri fierbinți și ușoare, și mai mult cu o mulțime de laturi, toast Texas și plăcinte pentru desert. Locațiile din East Memphis și Agricenter / Shelby Farms au o mulțime de locuri, în timp ce Kirby Parkway este mai mult un punct de plecare, deși au câteva mese.

  Sugestie laterala: One & Only este serios despre salata de cartofi: au doua feluri, o salata de cartofi dublu-copt cu slanina si o versiune mai tare de muștar.

• 10 din 12

  Cuibul lui Elwood

  Pe cea mai subevaluată stradă alimentară din Memphis se află Shack-ul lui Elwood, un loc casual și plin de momente pline de memorabilii și cu o terasă umplute cu masă de picnic, servind pieptul, coaste afumate, carne de vită delicioasă, carne fierbinte și mai mult sub formă de mic dejun sandvișuri, quesadillas, tacos, nachos sau de la sine.

  Sugestie laterală: Salata de tătar este diferită și delicioasă, dar brânza Maytag albastră și jalapeño cole slaw sunt cu adevărat unice.

• 11 din 12

  Grătar cu barca

  În ciuda faptului că este vorba de o nuanță exterioară, Showboat Barbecue este o comună populară, cu vechea școală din Memphis BBQ, care excelează la elementele de bază: carnea de porc sculptată cu cărbune lent, servită pe chiflele albe, coastele din oase, , Gratar nachos, plus o multime de slaw, sos, si laturi.

  Sugestie laterală: Pentru o bucată de mâncare sufletească de Sud cu grătarul din Memphis, încercați sămașul prăjit al lui Showboat.

• 12 din 12

  Blues City Cafe

  Deservind un amestec eclectic de feluri de mâncare gratar, sudică și fructe de mare, această capsulă din Beale Street este o opțiune solidă pentru încercarea faimoaselor coaste de grătar din Memphis, plus tamales, verdeață de grâu și fructe de mare încărcate cu fructe de mare.

  Distracție: Blues City se află pe colțul străzii Beale și al celei de-a doua stradă, astfel asigurați-vă că vă puteți viziona muzica live, divertisment și persoanele care vizionează Beale înainte și / sau după masă. Este singurul loc din statul Tennessee care vă permite să vă plimbați cu o bere sau un cocktail deschis.