8 must-try restaurante cu specific indian din Mumbai

Restaurante indiene noi și vechi Iconic din Mumbai

Cosmopolitan Mumbai este un vas de topire a diferitelor comunități, ceea ce îl face un adevărat tratament pentru cei care iubesc să mănânce! Orașul are o combinație de invidiat de restaurante vechi și noi, care servesc totul, de la experimentul modern indian la alimentele tradiționale locale Maharashtriane. Nu ratați încercarea acestor diverse restaurante iconice din Mumbai.

• 01 din 08

  Biblioteca Masala

  Experiența delicioasă la masă din Biblioteca Masala vă va duce într-o călătorie culinară destul de diferită de oricare alta. Ceea ce îl deosebește este concentrarea asupra gastronomiei moleculare, care folosește principiile științifice pentru a prezenta mâncăruri indiene clasice în moduri neconvenționale. Restaurantul a fost demarat în 2013 de către Jiggs Kalra, un renumit cronicar alimentar indian, autor, gastronom și consultant pentru produse alimentare. Din nefericire, amplasarea într-un complex comercial de birouri suburbane este neinspirantă și în afara drumului. Cu toate acestea, dacă sunteți un foodie diehard, merită să faceți efortul! Punctul culminant este meniul de degustare nouă bucătari, oferind porțiuni mici din toate felurile de mâncare semnate.

  • Adresa: Primul centru financiar internațional (clădirea Citibank), G Block, Complexul Bandra-Kurla, vizavi de Hotel Sofitel, Bandra East, Mumbai.
  • Ore de funcționare: zilnic de la prânz până la ora 14:30 și între orele 19:00 și 11:00
  • Telefon: (22) 66424142.
  • Cost: 5.000 de rupii pentru două persoane.

• 02 din 08

  Cantina din Bombay

  Cantina Bombay este un alt restaurant recent deschis, care oferă spații creative bucătăriilor regionale din India. Ideea câștigătorului Floyd Cardoz (un bucătar indian american care sa născut în Mumbai și sa mutat în New York) a fost câștigătorul multor fanfare la începutul anului 2015 și sa stabilit repede ca un loc de șold pentru a lua masa. Acesta a fost conceput să semene cu un bungalou de patrimoniu, complet cu vitralii, și se transformă din cafenea ocazional în timpul zilei în barul care se întâmplă pe timp de noapte. Cocteilurile, cu un twist indian, sunt remarcabile.

  • Adresa: Unitatea 1, Casa de proces, Kamala Mills, lângă biroul Radio Mirchi, SB Road, Lower Parel, Mumbai.
  • Ore de funcționare: zilnic, de la prânz până la ora 1 dimineața
  • Telefon: (22) 49666666.
  • Cost: 1500 rupii pentru două persoane.

• 03 din 08

  Gaylord

  Gaylord a fost în afaceri din 1956 și este unul dintre cele mai vechi și înfloritoare restaurante independente din Mumbai. Se pare că și primul restaurant din India avea o brutărie în aer liber. Meniul are atât mâncăruri indiene, cât și continental, iar spațiile sunt împărțite în patio de grădină exterioară și spațiu mai mare cu aer condiționat din interior. Meniul a fost redone la mijlocul anului 2016, dar își păstrează favoritele din nordul Indiei (inclusiv un pui decent de unt, rogan josh și lasooni fish tikka ). Dome, unul dintre cele mai bune baruri pe acoperiș din Mumbai , este chiar lângă colț!

  • Adresa: clădirea Mayfair, strada Veer Nariman, Churchgate, Mumbai.
  • Orar de funcționare: zilnic, de la 9:30 până la 11:30. Cu toate acestea, orele principale de servit sunt de la prânz până la ora 15:30 și de la 19:30 până la 11:30.
  • Telefon: (22) 22821259.
  • Cost: 1.800 de rupii pentru două persoane.

• 04 din 08

  Khyber

  Pentru bucătăria bogată, tradițională din nord-vestul frontierei, mergeți la Khyber premiat în incinta artelor Kala Ghoda din Mumbai lângă Colaba. Un alt restaurant de referință din Mumbai, a fost deschis în 1958, dar a fost complet ars în 1985 și a fost reconstruit. Interiorul regal al acestui restaurant cavernos este decorat cu picturi de artiști renumiți și decorat de o scară de marmură care duce la etajele superioare. Numeroase celebrități internaționale au luat masa acolo. Recomandările bucătarului includ mai multe tandoori și mâncăruri de miel fierte. Cu toate acestea, meniul include o varietate bună de produse vegetariene. În această privință, malai kofta și maa ki daal sunt cunoscute ca fiind excelente.

  • Adresa: 145 MG Road, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Ore de funcționare: zilnic, de la 12.30 până la 16.00 și 19.30 până la miezul nopții.
  • Telefon: (22) 40396666.
  • Cost: 2600 de rupii pentru două persoane.

• 05 din 08

  Trishna

  Dacă sunteți un iubitor de fructe de mare, mâncarea în sudul Mumbai ar fi incompletă fără a vizita Trishna. Restaurantul, care are o vechime de peste 50 de ani, a fost numit Matrebhoomi Lunch Home, dar a fost redenumit după ce a fost renovat în 1991. În interior, zona de luat masa este destul de claustrofobă și de neimaginat, dar bucătăria sudică indiană de coastă este printre cele mai bune din oraș. Felina este crab în sos de usturoi de unt de piper. Alte feluri de mâncare recomandate sunt usturoiul rece de usturoi, creveți koliwada , creveți tandoori și pomfret în stil Hyderabadi.

  • Adresa: 7 Sai Baba Marg, lângă Casa de Comerț, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Orar de funcționare: zilnic, de la prânz până la 15:00 și 18:30 până la ora 12.15
  • Telefon: (22) 22703213.
  • Cost: 3.500 de rupii pentru două persoane.

• 06 din 08

  Mahesh Lunch Home

  Mahesh Lunch Home a fost fondată în 1977 și este un alt restaurant legendar cu specialități de fructe de mare din Mumbai. Acesta servește mâncare autentică Mangalorean, similar stilului cu Trishna, dar este o alternativă mai ieftină și mai puțin turistică pentru cei care au un buget. Are, de asemenea, mai mult spațiu (dar fără ferestre), astfel încât să vă simțiți mai puțin înghesuiți.

  Restaurantul găzduiește un Festival anual de Crab & Wine, care conține mai mult de 25 feluri de mâncare de crab.

  • Adresa: Strada Cawasji Patel 8-B, Fort, Mumbai. Există ramuri suburbane în Juhu și Andheri East.
  • Ore de funcționare: zilnic, de la 11:30 până la 16:00 și 18:00 până la 23:00
  • Telefon: (22) 22870938.
  • Cost: 1.800 de rupii pentru două persoane.

• 07 din 08

  Diva Maharashtracha

  Când în Maharashtra ... Diva Maharashtracha (Lumina din Maharashtra) este un loc atmosferic pentru a degusta bucătăria maharashtriană din întreaga țară. Restaurantul își propune să introducă feluri de mâncare dincolo de tariful tipic maharashtrian (cum ar fi vada pav, missal, sabudana khichadi și găluște în stil Malvali). Prin urmare, meniul include și bucătăria din comunitățile și regiunile mai puțin cunoscute din Maharashtria. Are mai mult de 200 de articole, cu un echilibru generos între alimentele vegetariene și non-vegetariene. Dacă vă simțiți aventuros, încercați gheața de bheja (creier) și înghețată pentru desert. În timpul săptămânii există ore fericite. Uneori, există și muzică populară live.

  • Adresa: lângă restaurantul Goa Portuguesa, TH Kataria Marg, Parcul Shivaji, Mahim, Mumbai.
  • Ore de funcționare: zilnic, între orele 12.30 până la 16.00 și 19.00 până la miezul nopții.
  • Telefon: (22) 33814270.
  • Cost: 1400 rupii pentru două persoane.

• 08 din 08

  Restaurantul Britannia & Co

  Majoritatea comunității Parsi din India (care a venit din Persia prin Gujarat în secolul al 10-lea pentru a scăpa de persecuția arabă) trăiește în Mumbai. Restaurantul Britannia & Co, foarte iubit, a fost deschis în 1923 ca unul dintre numeroasele restaurante înființate de această comunitate de imigranți și este acum unul dintre ultimele rămase. Proprietarul său destul de excentric este în anii '90 și regăsește oaspeții străini cu povestiri, în special oricine este britanic (îi iubește familia regală). Marea clădire în stil renascentist a restaurantului a fost proiectată de același arhitect ca și Gateway of India și are o ambianță plină, vintage, plină de viață. Mâncarea parsă îmbină cu entuziasm Gujarati și influențele persane. Pulao-ul de fructe de pădure (cu carne, pâine sau legume) este poate cea mai cunoscută mâncare din meniu și este făcută folosind rețeta secretă a soției întârziate a proprietarului.

  • Adresa: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Program: 11:30 până la 16:00 Închis în zilele de duminică.
  • Telefon: (22) 22615264.
  • Cost: 1.200 rupii pentru două persoane. Numai numerar.