Cele mai bune 10 restaurante din Boulder, Colorado

Dacă vizitați Colorado și doriți să vă ocupați, mergeți în orașul care a fost numit cel mai sigur oraș din America. Boulder este plin de restaurante premiate. Știri mai bune: Cele mai multe dintre ele sunt, de asemenea, sănătoase și inspirate la nivel local. Este greu să găsești gunoi fast-food în Boulder.

Lista de premii a lui Boulder este lungă, incluzând mai multe premii James Beard. În plus, Boulder Farmers Market este considerată una dintre cele mai bune din țară. Boulder se mândrește și cu un câștigător "Top Chef" - Hosea Rosenberg.

De la camioanele de hrană până la mese rafinate, scena restaurantului din Boulder este puternică. Iată șapte dintre cele mai bune locuri pentru a încerca.

• 01 din 09

  Casa Flagstaff

  Casa Flagstaff este, probabil, cel mai bun restaurant din Boulder - și pentru mile. Acest restaurant francez și american de ultimă generație a câștigat mai multe premii de mese și de călătorie decât orice alt restaurant din Colorado's Front Range.

  Iata de ce.

  Începeți cu vizionările. Acest restaurant este construit pe vârful muntelui, la 6000 de metri deasupra nivelului mării, cu vederi impresionante ale regiunii. Open Table a numit unul dintre primele zece restaurante cu vedere la națiune.

  Apoi este serviciul. Acesta este unul dintre puținele restaurante Forbes cu patru stele din Colorado și un restaurant Triple AAA Four Diamond consistent din anii '80.

  Desigur, există mâncarea. Bucătarul-șef de bucătărie, Chris Royster, a câștigat spectacolul "Chopped" al rețelei Food Network.

  Băuturile Casei Flagstaff se potrivesc calității sale de mâncare. Restaurantul deține cel mai mare premiu Wine Spectator, premiul Grand, acordat doar la mai puțin de 100 de restaurante pe an la nivel mondial. Am menționat că Casa Flagstaff a câștigat această onoare în fiecare an de mai mult de trei decenii? Numai potrivit, restaurantul deține cea mai mare colecție de vinuri din Colorado.

• 02 din 09

  Blackbelly

  Blackbelly are și un bucătar de celebritate. Hosea Rosenberg, proprietarul și bucătarul de la Blackbelly, a fost câștigătorul spectacolului "Top Chef" al lui Bravo.

  Indiferent de hype-ul reality TV, ceea ce face Blackbelly să iasă în evidență, mult timp după ce camerele au oprit înregistrarea, sunt rădăcinile profunde ale fermei. Meniul aici este construit în jurul producției și al cărnii de la fermierii și fermierii locali. Un astfel de animal de fermă, rasa de oi de rasă neagră, a inspirat numele restaurantului său.

  În plus față de un restaurant delicios, care este cu adevărat fermă la masă, există un magazin de măcelar Blackbelly care vindecă carne locală, care vin împreună cu produse ecologice locale pentru a oferi unul dintre cele mai savuroase programe de prăjituri din Boulder. Puteți lua micul dejun și masa de prânz la măcelărie, de asemenea.

• 03 din 09

  Frasca

  Frasca este faimos printre mâncăruri. Restaurantul nu a câștigat nici unul, ci trei premii James Beard.

  Cea mai interesantă dintre acestea a fost când Frasca a făcut finalele pentru categoria Restaurantul de excepție James Beard, care este ca și cum a câștiga Oscarul pentru toate premiile Oscar pentru deliciu și calitate.

  Frasca are, de asemenea, cel mai bun chef din sud-vest și a fost laudat pentru serviciul său de vin. Sommelierul principal (și, de asemenea, coproprietarul) Bobby Stuckey este unul dintre cei mai buni din Colorado - lista de vinuri a restaurantului are peste 200 de tipuri diferite.

  Frasca servește preparate din bucătăria italiană din nordul Italiei într-o atmosferă delicioasă de luat masa care își propune să sune adevărat în regiunea Friuli-Venezia Giulia din Italia. Tradiția italiană "Frasca" este un loc de întâlnire ocazional pentru localnici să stea împreună, să mănânce și să bea împreună.

  Un timp popular pentru a vizita Frasca este luni, pentru mese speciale de degustare cu patru feluri de experiență, combinate cu vin, oferite la un preț redus (încă nu este ieftin). Veți avea nevoie de o rezervă pentru a intra aici.

• 04 din 09

  Stejar

  Stejarul la patrusprezecea are rădăcini la Frasca. Respectatul bucătar-șef și co-proprietar Steve Redzikowski a lucrat la Frasca înainte de a deschide acest restaurant delicios din centrul orașului care se concentrează în jurul cuptorului său cu gratar și stejar. De fapt, el a fost nominalizat pentru premiul "Best New Chef" pentru Food and Wine's People. Oak a fost numit unul dintre cele 25 de restaurante de top din Denver.

  Meniul lui Redzikowski este inovator, inspirat la nivel local și oh atât de delicios.

  Bucătăria deschisă este căptușită cu ferestre luminoase, supradimensionate, orientate spre stradă, pentru a permite distracția oamenilor, dacă vă uitați că bucătarii pregătesc mâncărurile dvs. nu este destul de distractiv.

  Sfat: Dacă murăturile prăjite crocante, tortul de carne de vită Wagyu și umărul de porc nu sunt suficiente pentru a-ți tenta gogoșii, Oak face gogoși proaspeți de la zero în fiecare dimineață, cu arome rotative, pentru a vă surprinde (și salivează).

• 05 din 09

  Bramble & Hare

  Bramble & Hare este un alt restaurant Boulder condus de un bucătar respectat de grădinar-slash-chef. Co-proprietarul Eric Skokan nu numai că conduce acest mic restaurant fermecător, chiar lângă Pearl Street, dar de asemenea conduce o fermă impresionantă din apropiere. Acolo, își cultivă propriile legume, inclusiv un porumb special pe care îl folosește pentru a face polenta. De asemenea, își ridică propriile animale de fermă: rață, miel, carne de porc, pui.

  Meniul este mic și în formă de ceea ce ferma a cules în acea zi. Este întotdeauna în evoluție, extrem de creativă (trebuie să poți lucra cu ceea ce oferă Pământul) și întotdeauna delicios.

  Restaurantul are o senzație totală de localitate, oraș mic, fermă - este luminat și rustic, un fel de loc pe care ați putea să-l pierdeți dacă nu știați ce deliciu a fost înăuntru. În acest sens, Bramble este o bijuterie ascunsă total și este un favorit local. Se ocupă mai ales mai târziu noaptea. Aceasta este o priveliște cinstită la Boulder: caldă, relaxată, intenționată, prietenoasă, unică, puțin dezgolită și pur și simplu strălucitoare.

  Bucătăria mică, deschisă, încearcă să utilizeze cât mai mult din produse; torturile sau legumele de legume și fructe sunt înmânate barmanului, care îi încorporează în cocktail-uri, uneori muddled, uneori sirop, uneori garnisite.

• 06 din 09

  Standardul sălbatic

  Standul Wild este unul dintre cele mai bune locuri pentru a obține fructe de mare și cocktail-uri în Boulder.

  Deși acest restaurant este elegant din punct de vedere rustic, romantic și sexy (candelabre, ziduri de cărămidă expuse pe alb), este, de asemenea, un pic ciudat. Puteți vedea acest lucru în cocktailurile sale inovatoare (cum ar fi Pickle Rick, cu castraveți muddled, numit după spectacolul "Rick and Morty") și serverele sale prietenoase.

  Decorul de plajă oferă preșuri pentru produsele din fructe de mare sustenabile din meniul Wild Standard. Mâncărurile clasice iau o înclinație unică, cum ar fi un calamari fără gluten dulce și condimentat, servit cu glazură de chili dulce thailandez.

  Aici, fructele de mare sunt zbuciumate peste noapte, așa că, deși Colorado este o țară fără ieșire la mare, ingredientele nu au fost niciodată înghețate și au un gust proaspăt ca și cum ai fi de fapt pe plajă. Asigurați-vă că verificați bara de stridii.

  Standardul Wild are, de asemenea, opțiuni non-fructe de mare, de la carne de vită la pui până la produse în schimbare sezonieră. Finalizați masa pe o notă mare cu budincă de pâine făcută din casă, servită cu o banană de ciocolată.

• 07 din 09

  Boulder Dushanbe Teahouse

  Aceasta este o vizită obligatorie în Boulder, nu numai pentru meniul său delicios inspirat din Asia, dar mai ales pentru atmosferă. Această ceainărie plină de culoare, ornamentată, este o operă de artă pe care o puteți așeza înăuntru. Clădirea a fost un dar din orașul sora Boulder, Tadjikistan. Beți ceai, stați pe pernele de pe podea sau la o masă lângă fântână și încetiniți, chiar peste stradă de la Central Park. Terasa exterioară cu flori este aproape la fel de frumoasă ca și înăuntru.

• 08 din 09

  Cafe Creole din Lucile

  Acest lucru nu este fantezist, dar este un favorit. Există întotdeauna o linie lungă pentru a intra în acest confortabil, relaxat mic dejun cretolic și restaurant de prânz care servește cafea de cicoare și beignets, pentru început. Restaurantul în sine este o casă istorică convertită, cu mese necorespunzătoare împrăștiate în camere diferite. Lucile nu face rezervări, așa că așteaptă să aștepte afară pe terasă. Creveții și grăsimile și păstrăvul prăjit sunt meritați.

• 09 din 09

  Colectivul Rayback

  Acesta este curtea camioanelor de la Boulder, care se întinde pe o suprafață de 15 000 de metri pătrați de spațiu interior-exterior. Diverse camioane de mâncare se rostogolesc și pleacă de-a lungul întregii zile, oferind un sortiment de alimente care se rotește mereu. Există, de asemenea, un bar pe site-ul, astfel încât să puteți savura o bere, să ascultați muzică live, să țineți evenimente speciale, să jucați jocuri în curte și să rămâneți pe tot parcursul zilei, indiferent dacă vreți tacos stradal, BBQ, burgeri sau hei, poate toți trei.