Nu există o modalitate mai bună de a profita de vremea excepțională decât de a lua masa la frescă , savurând alimente și băuturi sub soarele sau cerul unei localități exotice. Și câteva locuri sunt mai bune pentru a servi al fresco decât Phoenix, capitala și cel mai populat oraș din Arizona.
Fraza fresco (ahl freh skoh) este italiană și, atunci când este folosită în SUA în raport cu mesele sau restaurantele, înseamnă în afară sau în aerul proaspăt.
Uneori, termenul, adesea scris alternativ, alfresco, este asociat cu concerte sau spectacole.
În cazul în care un restaurant oferă o al fresco masă opțiune care înseamnă că are un patio sau alte zone desemnate în aer liber cu mese și scaune, care este, de obicei, deservite de waitstaff sau barmani. Multe restaurante din Phoenix, inclusiv localurile favorizate locale de la The Hermosa, sunt proiectate cu scaune în aer liber, deoarece orașul deșertului are adesea o vreme bună aproape pe tot parcursul anului. Chiar și în timpul unei veri fierbinți de la Phoenix , oamenii mănâncă în aer liber pe terase acoperite, dintre care unele au minciuni pentru răcirea clienților din zonă. În timpul iernii, multe restaurante au încălzitoare și șeminee în aer liber sau gropi de foc pentru a menține oaspeții confortabil în seara se răcească. Dacă vremea este plăcută în luna februarie, mâncarea al frescă pe Ziua Îndrăgostiților poate adăuga romantismul, mai ales dacă terasa în aer liber este înconjurată de o grădină .
Există câteva dezavantaje la masa de luat masa în aer liber, inclusiv bug-uri, vânt și praf, toate acestea putând întrerupe o mușcătură rapidă sau o cină elegantă de ședere.
Dar, în cea mai mare parte, profesioniștii depășesc convingerile : vederi superbe ale deșertului , zone cu animale de companie, zgomot redus și o atmosferă casuală.
Rețineți că sensul alfresco se schimbă în funcție de destinație. În Italia, de exemplu, termenul se traduce la "în cooler" - asemănător cu termenul de slang englez, care înseamnă să fii în închisoare sau închisoare.
În schimb, atunci când se servește în afara Italiei, este mai bine să se spună toate " aperiile" sau chiar " fuori" .
Dar în Phoenix, indiferent dacă mâncați sub soarele cald sau vă bucurați de o masă de seară care privea stelele, fresca funcționează foarte bine.