O rețetă vegetariană dintr-un Phoenix local, restaurantul din Arizona
Lucia Schnitzer, proprietara pieței sănătoase a lui Luci din Phoenix, oferă o rețetă preferată pentru ziua ei de joc! Caviarul Cowboy este un fel de mâncare simplă și delicioasă, care poate fi servită ca o baie sau o salată - sau să luați o lingură și să vă grăbiți! Toate ingredientele pentru această rețetă sunt disponibile la toate magazinele locale cu servicii complete.
Piața sănătoasă a hotelului Luci este o cafenea unică care oferă un meniu complet, cafea și băuturi.
Nu numai că vă puteți bucura de mese, dar puteți, de asemenea, faceți cumpărături pentru produse sănătoase pentru a face mese nutritive acasă. Caviarul Cowboy nu se află în meniul de la Luci, deși va trebui să-l faci singur.
Piața sănătoasă a lui Luci
1590 E. Bethany Home Road
Phoenix, Arizona 85014
www.lucishealthymarketplace.com
Cowboy Caviar Rețetă
Serveste: zece
ingrediente:
1 (15 uncii) poate fasole neagră, clătită și drenată
1 (15 uncii) poate mazăre cu ochi negri, clătită și drenată
1 (15 uncii) poate fasole pinto, clătită și drenată
1 (11 uncii) poate porumb galben, drenat
1 ceasca de telina cubata
1 frunze mici de cilantro , tocate
1/2 ardei roșu, cubuleț
1/2 galben ardei gras, cubulete
1/2 ceașcă de ceapă verde tăiată
1 (2 uncii) borcan ardei pimento tocat
2 linguri de meriat piper jalapeño
vinaigrette:
1/2 oțet oțet de orez
1/2 ceașcă de ulei de măsline extra virgin
1/3 ceasca de zahăr de cocos (glicemic scăzut) sau zahăr obișnuit
1 sare de lingurita
1/2 linguriță piper negru măcinat
Mod de preparare:
1. Combinați boabele negre, mazărea cu ochi negru, pinto, porumb, telina, ardei gras, ardei roșii și galbeni, ceapă verde, ardei pimento, ardei ialapeno și usturoi într-un castron mare. Pus deoparte.
2. Aduceți oțetul de orez, uleiul de măsline, zahărul, sarea și piperul negru într-o cratiță într-o cratiță, la căldură medie până la dizolvarea zahărului, aproximativ cinci minute. Totul se răcește la temperatura camerei, apoi se toarnă peste amestecul de fasole. Se acoperă și se răcește timp de 2 ore sau peste noapte. Scurgeți înainte de servire.
Rețetă retipărită cu permisiune.