5 cele mai bune Bakeries din San Francisco Sourdough

În 1849, familia Boudin a descoperit ceva uimitor. Când făceau pâinea tradițională franceză, Boudins folosea drojdii naturale și sălbatice din aerul din San Francisco. Rezultatul a fost o pâine gustoasă și dulce. Și, astfel, sourdough din San Francisco a fost creat. Ceva despre aerul uscat si uscat adauga ceva in plus, ceea ce face ca pâinea din acest oras sa fie un ritual de trecere. Astăzi, 168 de ani mai târziu, există zeci de brutării în oraș folosind propriile lor "mame" sau starter, cu drojdii sălbatice prinse de aerul din San Francisco - unele dintre ele uimitoare, altele nu. Dar dacă veți mânca oriunde, vă sugerăm să vă îndreptați către unul dintre aceste cinci brutării.