12 lucruri de care aveți nevoie pentru a mânca în Seoul, Coreea de Sud

Fă-ți puțină distracție în Vibrant Seoul, Coreea de Sud

Seul este un paradis alimentar, în special pentru cei cărora le place să se lase în mâncărurile stradale locale pentru a profita de tarifele locale alese la prețuri convenabile pentru portofel. O mulțime de mâncare vine aici cu o lovitură picantă - dar nu tot. Multe pot fi personalizate după gusturile dvs., în funcție de nivelul dvs. de toleranță la condimente. În afară de condimente, o mare parte din mâncarea pe care o veți găsi în Seoul este reconfortantă, simplă și, în multe cazuri, distractivă de a mânca. Nu sunteți sigur de unde să începeți? Iată 12 feluri de mâncare esențiale pentru a încerca în Seul la următoarea vizită.

• 01 din 12

  bibimbap

  Colorat, sănătos, distractiv de mancat și ușor de adaptat la multe preferințe alimentare și dietetice, bibimbap este una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Coreea și foarte ușor de găsit în Seul. Bibimbap constă din orez acoperit cu o varietate de legume, adesea carne de vită, și vine cu un ou prajit pe partea de sus. Întregul bol este amestecat cu gochujang (pastă de chili coreeană) și aruncat împreună pentru a crea o combinație savuroasă și aromă care umple fără prea multă greutate.

  Unele restaurante oferă o tradiție de a lua pe fel de mâncare, în timp ce alții schimbă carne de vită pentru alte proteine, cum ar fi caracatiță sau alte opțiuni unice.

• 02 din 12

  kimchi

  Probabil cel mai chinezesc mâncare coreeană de pe această listă, kimchi este ceva care merge aproape cu totul în Coreea și o masă este adesea considerată incompletă fără ea. Felul picant și puțin acru fermentat este, de asemenea, cunoscut că are mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv cele atribuite bacteriilor sănătoase care provin din procesul de fermentație.

  Kimchi este cel mai adesea făcut cu varză, dar există o varietate de moduri de a face acest lucru, inclusiv cu castraveți sau ridichi coreene. Se mănâncă alături de o masă sau se amestecă cu orez, adăugând o lovitură drăguță și picantă la ceea ce mănânci. Puteți afla mai multe despre kimchi la Muzeul Kimchi din Seoul, care oferă vizitatorilor chiar șansa de a face ceva înșiși.

• 03 din 12

  Tteokbokki

  Aceasta este una dintre cele mai frecvente alimente pe care le veți vedea în Seul fiind vândute de vânzătorii de pe stradă. Localnicii se opresc în drum spre casă de la serviciu sau la pranz pentru prăjiturile cilindrice de orez, prăjituri și legume triunghiulare de pește, fierte în sosul de chili roșu picant și ușor dulce, care oferă o masă delicioasă și la prețuri accesibile, fie pe drum sau pentru a lua acasă .

• 04 din 12

  Kimbap

  Poți merge pe lângă un vânzător care vinde kimbap (numit și greabăn) și presupune în mod eronat că te-ai dat pe un cărucior de sushi. Nu ați fi total greșit - kimbap este de fapt poreclit "sushi coreean", deoarece cele două feluri de mâncare sunt atât de asemănătoare. Această gustare rapidă, în mișcare sau miez de masă se compune din orez laminat cu o mare varietate de umpluturi (de la morcovi și castraveți până la carne de vită sau benzi de omletă) și înveliți în alge marine. Kim (sau gim) înseamnă alge marine în limba coreeană, iar bap înseamnă orez. Acesta este un fel de mancare mai casual decat omologul sau japonez, iar kimbapul este tratat aproape ca un sandwich si trebuie sa fie mancat cu mainile.

• 05 din 12

  Pui prajit coreean

  Una dintre cele mai populare alimente din Seoul este puiul gătit coreean (numit, destul de amuzant, KFC sau doar "chikin") și îl puteți găsi oriunde în oraș, de la magazine fără nume, până la gropi - restaurante cunoscute. Dar nu e vorba doar de pui prăjit. KFC este prăjită de două ori și iese mai ușor și mai crocantă decât ceea ce veți găsi în America de Nord, carnea însăși păstrându-și sucul.

• 06 din 12

  Bulgogi

  Acest fel de mâncare de vită la grătar, marinată, este una dintre cele mai populare feluri de mâncare coreene din carne. Carnea de vită este tăiată subțire și pusă într-o marinadă, care constă, de obicei, dintr-o combinație de sos de soia, ulei de susan, zahăr și, uneori, pere de coreeană și ghimbir. Deoarece carnea de vită este tăiată atât de subțire, nu este nevoie de marinare pentru mult timp și felul de mâncare este cel mai adesea la grătar (deși poate fi, de asemenea, pan fried).

  Veți găsi bulgogi serviți cu orez, sau ca salată verde cu diferite topping cum ar fi ceapa, legume feliate și kimchi.

• 07 din 12

  Jeon

  "Jeon" este un termen care inseamna practic o clatita coreeana savuroasa, adesea mancata ca o gustare sau aperitiv. S-ar putea să vă gândiți la versiunea imersată de sirop pe care ați putea să o comandați la brunch în America de Nord, dar acest lucru este puțin diferit. În acest caz, carnea, fructele de mare, legumele și ouăle sunt amestecate cu făină de făină și apoi prajite cu ulei. În funcție de ingredientele alese, clătite sunt numite în mod diferit. De exemplu, un paieon este făcut cu ceapă de primăvară, iar un kimchi jeon este făcut cu kimchi. Aceasta este o mare gustare între masă pentru a încerca pe măsură ce explorați Seoul.

• 08 din 12

  Twigim

  Cui nu-i plac alimentele prăjite? Bine, există oameni care ar putea renunța, dar, în cea mai mare parte, lucrurile prajite sunt întotdeauna o alegere populară. Twigim este o mâncare de stradă populară găsită în Seul și considerată un acompaniament ideal pentru o bere rece. Adesea denumit tempura coreeană, acest fel de mâncare este în esență produse, inclusiv cartofi dulci, ouă, creveți, pește și legume asortate, acoperite cu o făină de făină și prăjit în adâncime. Pe piețe și la tarabele de stradă veți vedea cărucioare îngroșate cu un twigim strălucitor - o gustare tentantă la prețuri accesibile la buget.

• 09 din 12

  Hotteok

  Căutați ceva pentru a vă satisface dinul dulce în Seul? Nu te uita mai departe decât hotteok, ușor de găsit pe multe piețe de produse alimentare și tarabe. Aceste dulci și satisfăcătoare trăsături constau într-o clătiță pe bază de aluat, umplute cu zahăr și scorțișoară, uneori cu nuci sau alte ingrediente dulci, care se prăjeau, rezultând un exterior plăcut clar și un interior moale, gooey. Ele pot fi găsite și cu umplutură savuroasă.

• 10 din 12

  Dakkochi

  O alta mancare populara din Seul, dakkochi, face pentru o gustare usoara in timpul mersului sau o masa mica atunci cand vrei ceva care are o gama foarte bogata dar nu este prea greu. Acest fel de mâncare, în mod esențial, frigarui de pui la grătar cu ceapă de primăvară, într-o marinată picantă și tangibilă, se găsește în tot orașul și oferă o gustare simplă, dar satisfăcătoare, sau o masă mică.

• 11 din 12

  Japchae

  Sănătos și ambalat cu legume, japchae constă din fidea dulce de cartofi (sau fidea de sticlă) amestecată cu ulei de susan de nutteț și legume tăiate și carne de vită. Fidea în sine este un pic dulce și ușor de mestecat și felul de mâncare este adesea garnisit cu semințe de susan. Din moment ce fidea nu este gustul tău tipic pe bază de grâu, felul de mâncare este răcoritor ușor și totuși satisfăcător.

• 12 din 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, pâine coreeană de ou, este o mâncare de stres reconfortantă găsită peste tot în Seul și o gustare populară în lunile de iarnă mai reci. Atunci când îl vezi pe Gyeran Bbang în standuri de mâncare, în realitate arata ca o brioșă alungită cu ouă - și asta e în esență ceea ce este. Obțineți o brioșă moale, pur și simplu aromată (ca și în, nu prea dulce, prea cimbru), cu un întreg ou fie înăuntru, fie așezat doar pe partea de sus. Este o gustare ușoară de mâncare pe drum pentru o creștere rapidă a energiei în timp ce vă vizitați.