10 lucruri esențiale de mâncare în Milwaukee

Sigur, Milwaukee este cunoscut pentru brânza și berea, dar există atât de multe alte alimente care trebuie absolut necesare pentru a vă apuca palatul când este în cel mai mare oraș din Wisconsin . De la cartofi prăjiți până la cremă înghețată - și, desigur, brânză de brânză, iată ce să mănânci înainte de a pleca din oraș.

• 01 din 10

  Delicatese de brânză

  Povestea este de așa natură încât, dacă doriți să vă asigurați coaja dvs. proaspătă, frecați două brânzeturi împreună și vedeți dacă scârțâie. În timp ce cheddar galben este cel mai comun caș, soiurile sunt nesfârșite, deoarece brânzeturile se amestecă în arpagic, mărar, usturoi, busuioc și hrean, folosind și cheddar alb. La crema de ceasuri Clockshadow puteți chiar să le urmăriți făcându-le. Sfat pentru Pro: coaja proaspata miercurea si vineri.

  Unde se găsește: cremă de ceasuri de ceas, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 din 10

  Congelate înghețate

  Făcut din ouă, cremă și zahăr, cremă înghețată este o trăsătură nostalgică în jurul valorii de Milwaukee - care are cele mai înghețate magazine de creme pe oraș din întreaga lume. Capsula înghețată a lui Leon de pe coasta de sud a fost practic neatinsă de la debutul său din mijlocul secolului. Trei locații ale lui Kopp - Glendale, Greenfield și Brookfield - sunt omagiile fondatorului Elsa Kopp, care a deschis primele Kopp în 1950. Fanii adevărați ai cremelor păstrează o privire asupra prognozei aromelor, publicată pe site-ul Kopp, prezentând arome înfundate precum Joe Dirt și Éclair Affair.

  Unde se găsește: Înghețata înghețată a lui Leon, 3131 S. 27th St., 414-383-1784; sau cele trei locații ale lui Kopp

• 03 din 10

  Furajele de fructe

  Un popor popular pe piețele fermierilor locali în timpul lunilor de vară, găluștele cu aspect de afine, rubarbă, mere și alte fructe sunt vândute la Outpost Natural Foods, veganul din East Side Ovens (pe care nu-l poți spune!). Sip cu o ceașcă de cafea Fair Trade (marcată de la cafeneaua Outpost) și va fi un mic dejun pe care să-l amintiți.

  Unde îl găsiți: Outpost Natural Foods (în Wauwatosa, Mequon, cartierul Milwaukee Bay View și cartierul North Capitol Drive)

• 04 din 10

  Peste prajit

  S-ar putea să credeți că cartofii prăjiți (bere-battered, codul prăjit, cu semne de coleslaw, sos tartar, clatite de cartofi, paine de secară și o lămâie de lamaie) discontinue în Milwaukee. Lakefront Brewery servește chiar și un pește prăjiți - cu o parte a coleslaw și sos tartar-zilnic. Pentru un fel de mâncare, veniți la Sărbătoarea Sârbilor Americani de pe partea de sud, care are chiar și o vizită la vineri. Bea Wisconsinbly este un loc mai nou, care a devenit rapid cunoscut pentru prăjiturile de pește.

  Unde se găsește: Brewery Lakefront, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Beți în mod conștient, 135 E. Ave. National, Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Sârb Sala, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05 din 10

  mezelurilor

  Brânza Artisan nu este singurul joc din oraș. În ultimii ani, restaurantele din Milwaukee au început să adauge platouri înmagazinate cu carne afumată și măcelată regională, de la furnizori cum ar fi carnea subterană. Premiul James Beard, numit proprietar de bucătărie, Karen Bell, execută bucătăria de la Bavette La Boucherie, cu o platou de brânză și de mâncare (opțiuni pentru ambele schimbări zilnice). La Odd Duck, o masă în stil tapas este încurajată să înceapă cu o platou de ciocolată îngrămădite cu alegeri cum ar fi salamul de elk sau pepperoni fantomă.

  Unde se găsește : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; sau Bavette La Boucherie, str. E. Menomonee 330, Milwaukee (a treia sală), 414-273-3375

• 06 din 10

  Spuma de crema

  Dacă sunteți destul de norocoși să vă aflați la Milwaukee la începutul lunii august în timpul Târgului de Stat din Wisconsin, mergeți-nu mergeți - la standul Cream Puff la târgurile sale West Allis. Un strat gros de cremă aeroasă este înțepenit între două cruste fulgi și fulgi. Pe tot parcursul anului puteți comanda un puf de cremă în locuri cum ar fi Bakery Peter Sciortino pe strada Brady; sau Le Rêve Patisserie și Café, în care puffurile de lapte împart spațiu cu macaroane și tartă în cazul de patiserie.

  Unde se găsește: Bakeryul lui Peter Sciortino, Str. E. Brady 1101, Milwaukee (East Side), 414-272-4623; sau Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 din 10

  Burger și o Mary Bloody

  Wisconsin baruri și restaurante sunt cunoscute pentru a face o bună Bloody Mary, dar unii o fac cu o poftă de mâncare: un burger este umplut pe un bivol. Sobelman's pe South Side din Milwaukee a câștigat atenția internațională pentru versiunea sa, dar puteți obține și o bună Bloody Mary la o altă comună de burger, AJ Bombers din centrul orașului Milwaukee, care a fost de asemenea prezentată în televiziunea reality pentru burgeri și Bloody Marys.

  Unde se găsește: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; sau AJ Bomber's, str. 1247 N. Water, 414-221-9999

• 08 din 10

  Curati de brânză cu prajituri

  Ce este mai bine decât coacerea brânzei proaspete? Când sunt paine, batuti in bere si prajit. Practic, o bară de bază, puteți să le găsiți la SafeHouse (o cafenea în stilul speakeasy, cu spioni în centrul orașului Milwaukee), Drink Wisconsinbly (în Walker's Point), Lakefront Brewery, East Side, și Iron Horse Hotel în Walker's Point , unde poți comanda brânză de brânză cu ceapă Tempura-prajit la Smyth and Branded, precum și în The Yard.

  Unde se găsește: Brewery Lakefront, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Hotelul Iron Horse, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front, Milwaukee, 414-271-2007; sau Bea Wisconsin, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 din 10

  Whiskey Ice Cream

  Magazinul de scoici din Walker's Point are doar câțiva ani și poți să pariezi că există o linie aproape în fiecare zi. Aromele sunt așteptate și unice, iar înghețata de whisky se încadrează în categoria unică. Achiziționați o lingură într-un vas sau într-un con (zahăr sau vafe) sau luați acasă o halbă. Whisky-ul este de la un alt punct de afaceri Walker's Point - Distilleria Great Lakes - pentru o localizare totală. Puteți, de asemenea, să ridicați o halbă la mai multe magazine de specialitate din Milwaukee, inclusiv cele patru locații ale Outpost Natural Foods.

  Unde se găsește: înghețată din porțelan violet, 205 S. 2 st, 414-988-2521; sau cele patru locații ale Outpost Natural Foods

• 10 din 10

  Brânză de conserve

  Dacă sunteți doar în Milwaukee pentru o scurtă perioadă de timp, atunci încercarea câtorva dintre cele mai premiate brânzeturi artizanale ale statului este descurajantă. Două batoane de vin vă ajută ușor, curățând numai cea mai bună plăcuță de brioșă. Indiferent dacă este vorba de cheddar galben în vârstă, brânzeturi italiene de la producători precum Sartori sau Bel Gioloso sau cea mai bună brânză albastră pe care ați încercat-o vreodată, considerați acest exemplu un tutorial în ce să cumpărați ca suveniruri comestibile (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe piața publică din Milwaukee are o selecție uimitoare de brânză).

  Unde se găsește: Thief Wine Shop & Bar, în interiorul pieței publice Milwaukee, 400 N. Water St, Milwaukee, 414-277-7707 și 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; și să savurați camera de vinuri, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463