Vancouver a câștigat cu siguranță un renume ca una dintre cele mai importante destinații de hrănire din lume. Deci nu este o surpriză faptul că orașul are parte de bucătari celebri de nume mari (cu propriile restaurante, desigur).
Toți bucătarii de celebritate și restaurantele de pe această listă merită o vizită. Este adevărat că aceste restaurante (celebre) sunt relativ mai scumpe decât alte restaurante din Vancouver, dar sunt mult mai puțin costisitoare decât cele ale restaurantelor bucătăriei celebrităților, de exemplu, Londra sau New York City. Și dacă călătoriți din SUA, un dolar puternic din SUA le face o afacere mai bună.
01 din 06
Restaurantul Hidekazu Tojo & Tojo
Hidekazu Tojo din Vancouver a inventat California Roll. Numai că i-ar câștiga un loc pe această listă, dar acesta este un bucătar de celebritate care nu se odihnește pe lauri. În schimb, el continuă să-și uimească localnicii, oaspeții și alte celebrități cu celebrul lui omakase ("lăsați-l la noi") la restaurantul lui Tojo.
Restaurantul lui Tojo este cel mai bun restaurant de sushi din Vancouver , care spune multe într-un oraș în care sushi este la fel de omniprezent ca și ploaia.
Restaurantul lui Tojo - 1133 West Broadway, Vancouver, BC
02 din 06
Restaurantul Vikram Vij & Vij
Vikram Vij este unul dintre cei mai renumiți bucătari de celebritate din Vancouver; el este o stea culinară în toată Canada, și are o reputație în creștere și în SUA. Proprietarul - alături de soția sa, Meeru Dhalwala - din cinci restaurante, Vij a publicat două cărți de bucate și are propria sa linie de mese de primire. El a fost, de asemenea, un judecător pentru Canada tocată .
Vij a devenit faimos pentru restaurantul său indian de fuziune, Vij's , descris de The New York Times ca unul dintre "cele mai bune restaurante indiene din lume". În timp ce Vij's este unul dintre cele mai bune restaurante indiene din Vancouver , de asemenea, pur și simplu unul dintre cele mai bune restaurante aici, pentru că este indian-fuziune - ingrediente și arome tradiționale indiene combinate cu tehnica de ultimă oră - nu este ca orice alimente indian pe care le-ați gustat înainte.
Sfat: Vij's nu acceptă rezervări, așa că fii pregătit să aștepți peste o oră pentru o masă. Aveți posibilitatea să tăiați orele de așteptare ajungând cât mai curând posibil (restaurantul se deschide la ora 17:30, deci ajungeți acolo până la ora 17:00) și mergând în mijlocul săptămânii.
Vij's - Strada Cambie 3106, Vancouver, BC
03 din 06
Restaurantul David Hawksworth & Hawksworth
David Hawksworth este unul dintre cei mai tineri bucătari de renume din Vancouver. Un localnic din North Vancouver , Hawksworth și-a practicat meseria la restaurantele cu stele din Michelin din Europa, înainte de a se întoarce la Vancouver pentru a servi Restaurantul West (unul dintre cele mai apreciate restaurante din oraș).
În 2011, Hawksworth a deschis Restaurantul Hawksworth la o recunoaștere incredibilă; el a fost, de asemenea, cel mai tanar bucătar care a fost inaugurat în BC Hall of Fame. Servind preparate sezoniere, bucătăria canadiană într-o atmosferă de bucătărie haute, aceasta este o alegere fabuloasă pentru mâncăruri care caută o experiență proaspătă.
Restaurantul Hawksworth - Rosewood Hotel Georgia, str. 801 W Georgia, Vancouver, BC
04 din 06
Rob Feenie & Cactus Club
Rob Feenie este unul dintre cei mai renumiți bucătari de celebritate din Canada. Nu numai că a fost gazda (pentru cinci sezoane) a New Classics al rețelei alimentare cu Rob Feenie , el este și autorul a trei cărți de bucate și primul canadian care a câștigat Iron Chef America (în 2005, învingându-l pe Chef Masaharu Morimoto).
O origine Vancouver (a crescut in Burnaby, BC), Feenie a fost fondatorul, coproprietarul si bucatarul executiv al restaurantelor din Lumière si Feenie pana in 2007. Din 2008, a fost bucatarul principal si vizionarul culinar pentru restaurantele populare Cactus Club , un lanț de bistrouri casual canadian, care sunt foarte populare în Vancouver.
Cactus Club este, de departe, cel mai casual restaurant din această listă. Dacă ești un aliment de hardcore, poți sări peste el; bucătăria este gustoasă, dar abia unică. Pe de altă parte, ei fac un burger mare de legume pentru sub 16 dolari, este prietenos cu familia, iar lanțul deține unele dintre cele mai bune imobile din oraș ( locația Yaletown are o mulțime de weekend minunată, iar cea de la English Bay Beach este la fel de aproape de apă pe cât puteți obține).
Cactus Club - mai multe locații în întreaga Vancouver
05 din 06
Restaurantul Ned Bell & YEW
Dintre bucătarii de celebritate din Vancouver, pe această listă, Ned Bell este probabil cel mai puțin renumit la nivel național, deși este extrem de faimos în Vancouver. Nascut in Okanagan, BC, Bell a fost un fost student al lui Rob Feenie (vezi mai sus), care este acum Chef Executiv la Restaurantul YEW de la Four Seasons Hotel Vancouver.
Restaurantul premiat YEW este unul dintre cele mai bune restaurante pentru bucătăria nord-vestică Pacific din Vancouver, în special fructele de mare locale. Chef Bell este un avocat vocal pentru fructele de mare durabile; bucătarii săi non-profit pentru oceane susțin o Zi națională durabilă pentru fructe de mare pentru Canada.
Restaurantul YEW - Hotelul Four Seasons Vancouver, strada 791 West Georgia, Vancouver, BC
06 din 06
Primă! Cele mai renumite Restaurante din Vancouver: Mark Brand & Sean Heather
Restauratorii sunt diferiți de bucătari. Evident - după cum reiese din numeroasele nume de pe această listă - bucătarii pot și pot să-și dețină propriile restaurante. Dar fiecare oraș are o listă proprie de restauratori celebri, care nu sunt neapărat bucătari; mulți pot fi pur și simplu oameni de afaceri minunați cu un gust minunat.
Sunt printre cei mai cunoscuți restauratori din Vancouver - Mark Brand și Sean Heather - pe această listă, deoarece aceștia sunt oameni care au avut un impact imens asupra renașterii din Vancouver, chiar dacă nu creează alimentele în sine.
Mark Brand este proprietarul mai multor restaurante și baruri din Vancouver, printre care Diamond (unul dintre barurile de top din Cocktail din Vancouver ) și iconicul Save on Meats . Eforturile lui Brand pentru a salva Salvați pe carne au fost înregistrate pe reality show Gastown Gamble.
Sean Heather este o legenda din Vancouver; el este proprietarul mai multor restaurante și baruri din orașul istoric Gastown , incluzând The Irish Heather (cel mai bun pub irlandez pentru adulți din Vancouver), Cafeneaua Salt Tongue și Sala de degustare.