01 din 06
Ultimul ghid al distilerii din Atlanta
Fotografie prin amabilitatea lui Polaris. Atlantanii sunt obișnuiți cu o varietate consistentă de fabrici de bere pentru a vizita și bere locală pentru băuturi de la cutie, sticlă sau agitator. Dar mai mult de câteva urechi au fost percepute când ușile vechiului al patrulea distilerie au fost deschise în 2014. De ce? Pentru că sunt prima distilerie de ambarcațiuni care operează în Atlanta încă de la începutul anilor 1900, când mișcarea Temperance, apoi Interzicerea, a trecut prin sud, cu ajutorul cărora a trecut ultima distilerie a whisky-ului din oraș. Teoria economică a baptiștilor și ofițerilor de boală susține că moralitatea creștină și câștigul financiar sporit pentru cei care se ocupă de boot au o influență puternică asupra legislației care determină viabilitatea distileriilor meșteșugărești. De exemplu, în statul Georgia, producătorii de bere și spirit au obstacole arhaice pe care trebuie să le clarifice, cum ar fi un sistem de vânzări pe trei niveluri, spre deosebire de alte state, ale căror legi mai modernizate înseamnă o proliferare mai mare a producției de artizanat.
Altfel, Georgia face foarte greu să facă afaceri în industria alcoolului. Rămâneți la curent cu inițiativele legislative ale Asociației Distilatoare din Georgia de a anula aceste legi, urmând aici!
Distilerii, în mod specific, se confruntă cu un încurcătură perplexă. În Georgia, este ilegal să distilezi spirtoase din bere fără o licență. Cu toate acestea, pentru a obține o licență, trebuie să dețineți o distilerie. Bărbații de la O4D au făcut astfel un salt, și-au construit distileria și au pregătit calea pentru o mână în creștere de furnizori locali de băuturi spirtoase artizanale. Din fericire, O4D nu mai este singur. Citiți mai departe pentru a descoperi ceilalți pionieri ai spiritelor sudice care fac valuri în Atlanta.
02 din 06
Vechiul distilerie veche
curtoazie a AJC Vechiul distilerie veche
Situat pe istoricul Edgewood Avenue, misiunea Old Fourth este de a asocia spiritele sudice cu istorie, durabilitate și comunitate. În prezent, ei distilează vodca și gin și speră să elibereze bourbonul în curs de îmbătrânire în 2019. Baza lor de vodcă este trestia de zahăr și, pentru un motiv bun, ei constată că "este nemodificată genetic, regenerabilă, sănătoasă din punct de vedere ecologic, gluten și pesticide, liber ". În ceea ce privește ginul, al IV-lea îl distila din grâu italian, care este apoi vapori infuzați cu fructe de pădure, citrice și mirodenii. Pentru $ 5, poți să vizitezi distileria și să-ți alegi tarifele în sala de degustare, dar 30 de dolari îți vor face turul, degustarea și alegerea unei sticle de suveniruri, a unei cămăși și a unei sticle de sticlă, a canășelului și a sticlei. În timpul vizitei, bucurați-vă de istoria Atlantei pe care O4D a lucrat-o pentru a vă păstra - în interior, veți vedea blaturi de marmură repurtate provenind dintr-o școală elementară, învecinată (aceeași marmură găsită la Memorialul Lincoln!), , pews dintr-o biserică veche din apropiere și artefacte de arhivă din istoria distilerii din Atlanta.
03 din 06
American Spirit Whiskey
curtoazie de la Atlanta Business Chronicle American Spirit Whiskey
În această primăvară, American Spirit își va deschide porțile în cartierul Armor Yard, recent numit cartierul de birouri "Bike and Brew", datorită proximității sale față de SweetWater Brewing și BeltLine. ASW va fi prima distilerie din Atlanta care se va concentra pe whisky de la interzicere, iar procesul lor de distilare folosește obiecte artizanale din cupru - aceleași utilizate de către distilatorii scoțieni și irlandezi încă din secolul al XVIII -lea - pentru a-și face copiii fără vârstă "Spirit. În timpul tururilor, veți fi condus prin procesul de distilare, începeți să terminați și apoi vă veți bucura de produsul ASW în timpul unei degustări. Anticipați turneele fericite oră / ora de degustare oră și probabil sâmbătă la mijlocul după-amiezii. În timpul acestor opțiuni, distileria va oferi, de asemenea, degustări "noi expresii", care ar putea include băuturi spirtoase editate limitat și produse mai exclusiviste pentru baruri, restaurante și magazine de sticle. În plus, vizitatorii vor putea să se bucure de "o secțiune de retail curate" a produselor de la companii precum Bearings și Glencairn Crystal din Scoția și "experiențe unice cum ar fi cursurile avansate de educație pentru whisky și cursuri de cocktail-uri de artizanat".
04 din 06
Companie independentă de distilare
curtoazie de la Atlanta Business Chronicle Companie independentă de distilare
Apreciat de Decatur - care a schimbat destul de literal zonarea și ordonanțele orașului pentru a acorda IDC o licență, co-fondatorul Michael Anderson a declarat revistei Atlanta - distileria a sărbătorit marea deschidere către public pentru tururi și degustări în februarie 2016 și veți găsi produsul lor în baruri și magazine de ambalaje din oraș. Opriți în zilele de sâmbătă de la 2: 00-5: 00 p.m. pentru a vizita distileria și a gusta trei mostre ale băuturilor spirtoase pentru 10 $ sau tur, gust și plecați cu o mostră de rom sau whisky de porumb pentru 30 de dolari. În loc să concurezi cu ceea ce numesc "băieții mari" pe raftul tău spirtoase, Independent dorește să se concentreze asupra istoriei și agriculturii dincolo de spiritele sudice, producând whisky de calitate și rume care stau singure. Sticlele de cupru distilează boabele de cereale în șarje mici de grâu Hellbender Corn și Bourbon Whiskeys, iar melasele premium de gradul A sunt folosite pentru a li se infuza rumul independent cu puțină aromă și istorie sudică.
05 din 06
Lazy Guy Distillery
curtoazie de Distillery News Lazy Guy Distillery
Aproximativ o oră la nord-vest de Atlanta, în centrul orașului Kennesaw, Lazy Guy distilează whisky-ul ambarcațiunilor și, asemenea lui O4D, se înscrie în istorie și patrimoniu pentru identitatea și scopul său de conducere. Situat la doar câțiva pași de Muzeul Sudic al Războiului Civil și al Istoriei Locomotivelor, Kennesaw a fost într-adevăr de-a lungul căii de foc a lui Sherman, martie, până la Marea. În general, Lazy Guy face legătura între istoria whisky-ului și istoria Americii: "Whisky a fost piatra de temelie a multor evenimente americane și chiar a servit ca mijloc de schimb în anumite puncte din istorie". O gamă modestă de whisky de porumb, Etichetele whisky de 80-120 de probe, bourbonul și whisky-ul de secară permit Lazy Guy să se concentreze pe perfecționarea procesului și a produsului. Perfectați site-ul lor pentru rețete de cocktail-uri grozave și puneți-vă mărfurile la probă.
06 din 06
Lovell Bros. Whiskey
curtoazia revistei Deep South Lovell Bros. Whiskey
La Ivy Mountain Distillery din munții Georgiei de Nord, Carlos Lovell păstrează "spiritul munților" în viață și înfloritoare. După ce el și fratele său au învățat rețetele tămăduiței de porumb tatălui lor în anii 1940, băieții Lovell au menținut o operațiune de bootleg până în anii 1960. În 2012, în vârstă de 84 de ani, Carlos sa apropiat de fiica sa, fostă profesoară de engleză, pentru a readuce afacerea de familie la viață - doar de data aceasta, în mod legal. Împreună, ei aduc o rețetă familială de multă vreme și expertiza lui Carlos împreună pentru a face whisky acru și whisky care sunt "clare ca apa de izvor de munte din Georgia, dulce ca porumbul local de la care este fabricat". Deși distileria nu oferă excursii, puteți găsi produsele Lovell Bros. în mai multe magazine din zona Atlanta, pentru a vă bucura de acasă - pe pietre sau într-una din rețetele recomandate de site-ul lor.