Este vorba despre carnea uscată, frecat de alunecare, afumat, încet
În Kansas City, grătarul este un mod de viață. Este, de asemenea, un lucru acest oraș face mai bine decât majoritatea. Cu o tradiție îndelungată de carne bogată și freacătoare uscată, care sunt fumate și fierte lent până la perfecțiune, apoi acoperite în sosuri condimentate, Kansas City a devenit faimos pentru grătarul său delicios. De fapt, o mulțime de oameni numesc Kansas City "casa gratarului".
Există mai mult de 100 de articulații de grătar în Kansas City, de la restaurante întregi în perete până la restaurante cu prăjituri, dar cu gratar. Din experiența noastră, acestea sunt cele cinci locuri cele mai bune pentru a vă bucura de un grătar excelent în Kansas City. Consultați site-ul fiecărui restaurant pentru mai multe detalii, cum ar fi cele mai recente ore, meniuri, prețuri și dacă își transportă gratarul.
01 din 05
Fiul lui Jack Stack de la Fiorella
M Timothy O'Keefe / Alegerea fotografului RF / Getty Images Știi sigur un lucru când intri într-unul dintre locațiile din Fiorella Jack Stack din grădina din Kansas City: Nu este tipul tău tipic de grătar în casă.
Cu baruri de stejar frumoase și patiouri șic, acestea sunt probabil cele mai sofisticate case de sos pe care acest oraș le-a văzut vreodată. Se întâmplă, de asemenea, să facă gratar tradițional din Kansas City, care se topește în gură.
"Zagat" spune că Jack Stack are "cel mai înalt rating BBQ din țară" și la numit pe Jack Stack "cel mai popular restaurant din Kansas City". Potrivit lui Zagat, împreună cu Jack Stack, "KC BBQ merge foarte mult, fără să-și piardă sufletul". Deci, nu numai că puteți obține somon și dip francez, dar puteți obține, de asemenea, un kickin "gratar clasic de prelevare de probe și hickory-fumat prime rib.
De la începuturile sale umile, în 1957, ca o comună de cartier din orașul Martin, familia a început să gătească carne, cum ar fi carnea de vită Angus certificată cu lemn de hickory și a creat cel mai extins meniu de grătar din țară. Grătarul Jack Stack din gama Fiorella de a treia generație a devenit astăzi cea mai mare bucătărie din lemn cu servicii complete din industrie, cu cele cinci restaurante, o companie de catering și o divizie de transport maritim.
Cele cinci locații includ: originalul de la Martin City (vezi adresa și telefonul de mai jos), cartierul Freight House, Country Club Plaza, Overland Park și Summit-ul lui Lee. Walk-in-urile sunt binevenite; grupuri de opt sau mai multe ar trebui să solicite o rezervare.
Martin City
Adresa:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Informații generale telefon: 816-941-4309
Rezervări pentru opt sau mai multe: 816-942-914102 din 05
Joe din Kansas City Bar-B-Que
S-ar putea să fi început într-o stație de benzină, dar nu te lăsa să te păcălești. Joe's Kansas City Bar-B-Que face ceea ce "USA Today" numește "cele mai gustoase coaste ale Americii", care practic cad din os. Oamenii din spatele lui Joe au început ca luptători în weekend care au intrat și au câștigat numeroase concursuri de grătar, cum ar fi Concursul American Royal Open Barbecue și Royal Royal Invitational.
Atât de mulți oameni le-au spus că ar trebui să deschidă un restaurant în care au început gratarul și cateringul lui Joe la jumătatea anului 1995 și au deschis primul Kansas City Joe ... într-o stație de benzină din apropierea casei de la colțul 47th Avenue and Mission Road .
Astăzi există trei locații plus un spațiu de eveniment, dar nu există planuri pentru mai multe. Spune coproprietarul Jeff Stehney: "Ambiția noastră nu a fost niciodată cea mai mare. Scopul nostru a fost doar să fie cel mai bun".
Plasați comenzile individuale sau comandați de lira pentru o mulțime. Gândiți-vă la coastele din coaja de oase, la pieptul de carne de vită, la carnea de porc și la carnea de pui trasă și chiar la ciupercile portobello afumate cu laturi clasice de grătar, cum ar fi fasolea coaptă, salata cremoasă, salata de cartofi și orezul murdar. Rezervări necesare doar la Spațiul de evenimente 180 de camere.
Joe Kansas City locația originală a stației de benzină
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Telefon: 913-722-3366Joe din Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-782-6858
Joe, Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefon: 913-338-5151Joe's Kansas City's Private dining și spațiu de eveniment
Camera 180
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-390-0180
Pentru rezervări, vizitați site-ul 180 Room.03 din 05
BB's Lawnside Barbeque
BB's Lawnside Blues & BBQ este cel mai bun din Kansas City pentru a vă aduce un grătar minunat cu blues viu și o face în fiecare seară a săptămânii într-o șosea fără brioșe, unde patronii se plopesc pe plăci mari de grătar (unii spun că este cel mai bun din oraș) la mesele de picnic comunale.
Faima lui BB sa răspândit, atât de mult încât "Diners, Drive-Ins and Dives" din rețeaua de alimente a prezentat-o, în special "bbq afară" (boabe afumate, coleslaw, trase de carne de porc și sos laminat într-un borcan Mason) o delicatesă în țara de grătar; Anthony Bourdain a strigat somnul afumat al lui Memphis Minnie pe "Nici o rezervare".
Regularii spun că aripile lui Lindsay Shannon sunt cele mai bune din oraș. Și puteți mânca carnea roșie sau carnea roșie care a fost fumată într-o groapă de granit de 60 de ani, care vă însoțește gratarul cu Louisiana preferate ca gumbo, fasole roșie și orez și jambalaya.
Adresa: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-822-742704 din 05
Arthur Bryant
Cel mai vechi și probabil cel mai faimos dintre toate articulațiile de grătar din Kansas City este legendarul Arthur Bryant, care a pus grătarul din Kansas City pe hartă. Cu sosul de gratar atat de bun, poti "pune-l pe pâine si mananca-l", asa cum a spus un fan, Bryant's a fost puternic din 1920. Nu a durat mult timp ca locul sa castige faima nationala ca favorit al profesionistilor de top sportivi care joacă la Stadionul Municipal din apropiere, apoi de președinți precum Harry Truman și Jimmy Carter. Renumitul scriitor Calvin Trillin a declarat odată în revista "Playboy" că "... cel mai bun restaurant din lume este Barbeque-ul lui Arthur Bryant la ora 18 și Brooklyn din Kansas City".
Mănâncă fiecare fel de carne cunoscută la grătar la unul dintre restaurante sau pentru a comanda carne, o bucată de pâine și o lungă listă de părți în greutate pentru a scoate.
Originalul
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefon: 816-231-1123Legende la Speedway din Kansas
Adresa: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Telefon: 913-788-750005 din 05
Grădina de la Blvd a lui Danny Edward
BBV-ul Blvd de la Danny Edward se îmbracă foarte mult în dimensiunile sale mici. Considerat unul dintre locurile cele mai bune de servit masa de prânz, Danny a câștigat renumele pentru sandwich-urile sale de mâncare și plăcile generoase de grătar delicios servite într-o cafenea cu oase goale, unde puteți mânca sau puteți comanda.
Gratul special al locului a câștigat recunoașterea în revistele "Zagat", "Bon Appetit" și "Saveur" și în "Diners, Drive-Ins and Dives" din rețeaua alimentară pentru feluri de mâncare, cum ar fi sandwich-ul Big D pâine cu brânză elvețiană și inele de ceapă), chilli mexican autentic cu bucăți de carne de porc delicată și "coaste de carne de porc", servite clasic cu pâine și murături.
Adresa: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-283-0880