Revizuirea Podgoriilor Sula

O vinuri de clasă mondială de lângă Nashik din India

Podgoriile Sula din Nashik sunt cele mai renumite și cele mai accesibile vinării din India. De la începutul umilului în 1997, Sula Vineyards sa transformat admirabil într-o fabrică de vinuri de clasă mondială cu cazare de tip boutique. Vinăria este deschisă vizitatorilor, care se pot bucura de un tur, degustări, cursuri și evenimente distractive. Este o surpriză plăcută să găsești o fabrică de vinuri din acest standard în India, și este evident că a apărut o mare sursă de inspirație în crearea acesteia.

Locație și setare

Vinăria este situată la periferia orașului Nashik, la aproximativ patru ore nord-est de Mumbai , în statul Maharashtra. Pentru iubitorii de vin, Sula Vineyards face o excursie plăcută din Mumbai. Este ușor accesibil prin serviciile de trenuri feroviare din India, autobuze sau chiar cu taxi.

Proprietatea este o podgorie de 35 de acri și pentru cantitatea de vin pe care o produce Sula, nu a fost la fel de mare cum am așteptat să fie. Cu toate acestea, asta pentru că Sula are încă câteva sute de hectare de podgorii răspândite în altă parte în regiune.

Atracții și facilități

Sula Vineyards are multe de oferit vizitatorilor. Sala de degustări ambiantă a fost proiectată arhitectural, cu un balcon care oferă vederi expansive asupra podgoriei. Luminile de sticlă de vin suspendate de la tavan sunt o atingere unică și emit o strălucire caldă.

Sala de degustare este deschisă între orele 11.00 și 11.00, zilnic, cu excepția zilelor uscate. Aceasta face ca acesta să fie un loc minunat pentru a privi apusul soarelui și a petrece seara.

Pentru mai multă distracție, există o masă de biliard și un lounge bar.

250 de rupii vă vor oferi un turneu escortat de 30 de minute pentru vinăria, inclusiv sălile de procesare și degustarea a cinci vinuri. Turneele au loc pe oră între orele 11.30 și 18.30 (19.30 în weekend) și oferă o bună perspectivă asupra procesului de vinificație.

Sula are, de asemenea, o gamă atrăgătoare de produse legate de vin disponibile pentru vânzare. Nu puteam rezista simbolului soarelui înălțat al lui Sula (complet cu mustață indiană!) Și m-am dus puțin peste bord, cumpărând un tricou, o găleată de răcire cu vin de argint și un mic raft de vin din lemn.

Lunile de recoltare din ianuarie până în martie sunt cele mai bune momente pentru a vizita Sula Vineyards. Veți putea participa la răsturnarea vinului. Concertul muzical extrem de popular SulaFest este organizat și în februarie, în amfiteatrul în aer liber și oferă camping în podgorii.

Cazare

Sula Vineyards oferă două opțiuni pentru vizitatorii care doresc să rămână în apropiere.

Alternativ, cazarea în Nashik este o opțiune convenabilă pentru vizitarea orașului Sula. Deșarte hoteluri Nashik care nu vor rupe banca sunt Ginger și Ibis. Pentru cei care nu sunt îngrijorați de buget, Hotelul Gateway de la Ambad (fostă Taj Residency) este foarte recomandat.

Pentru servicii personalizate, alegeți Gulmohar Homestay sau Tastastu Homestay.

Alimente și vinuri

După turul meu de vinificație, era timpul să mă așez și să mă bucur de priveliștile, unul dintre vinurile premium ale Sula și câteva gustări ușoare.

Aștept cu nerăbdare să mă relaxez cu un chardonnay. Cu toate acestea, am fost dezamăgit să descopăr că Sula Vineyards este încă să crească struguri chardonnay. Personalul informat ma asigurat că există planuri pentru ca aceasta să se întâmple în următorii câțiva ani.

Nu contează, au existat o mulțime de alte soiuri de vinuri tentante de ales. Acestea includ Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz și Zinfandel. Pentru cei care doresc să sărbătorească, Sula produce și vin spumant. Vinurile sunt cotate de la circa 500 de rupii în sus.

Majoritatea vinurilor sunt vinuri tinere.

Cu toate acestea, Sula face o rezervă Dindori Shiraz, care este în vârstă de un an în stejar. M-am bucurat foarte mult în timpul degustării, dar din moment ce era o zi fierbinte, am ales Sauvignon Blanc.

Pentru a însoți vinul, am comandat un platou de brânzeturi asortate, biscuiți, măsline, nuci și fructe uscate.

Privind peste orizont, sentimentele de mulțumire au venit ușor.

Pentru cei care au un poftă de mâncare, care sunt în starea de spirit pentru ceva mai substanțial de mâncare, Sula are două restaurante de ales. Little Italy servește preparate din bucătăria italiană "din fermă până la furculiță", folosind ingrediente organice din grădinile Sula, în timp ce Soma este specializată în bucătăria nordică indiană.

Vizitați site-ul lor