01 din 05
Bucurați-vă de Bunătatea Fumătorului de la BTC's Smokehouse din Sturbridge, MA
Poate că ți-ai umplut homarul și mânca untul . Poate că vă aflați în New England dorind autentic BBQ sudic. Știți: piept de carne de vită, afumat uscat; coaste atât de delicate încât carnea se topește de pe os; tras de carne de porc, care este satisfăcut drăguț și dulce; și pâine de porumb care mă face să murmure, "Mmm."
Veste bună: Nu trebuie să vă asigurați că vă aflați în țara Yankee pentru tariful de sub-parcare la grătar. La Smokehouse BT din Sturbridge, Massachusetts, am descoperit că unele dintre cele mai bune barbecute New England se pot pretinde. Asta este, odată ce am găsit locul.
Cu un stil buget, acest hotel de două stele este situat în Sturbridge. Mai multe tipuri de dotări sunt disponibile, cu precădere na.Acest hotel este situat în Sturbridge în partea de nord-est a orașului, Conducerea spre vest pe traseul 20, totuși, am ratat inițial această îmbinare mică a BBQ-ului (scaunul a fost extins în 2013), care este ascuns de pe șosea un pic: Uita-te la mesele în aer liber și fumătorii enormi.
Am fost pe drum spre casa din Connecticut de la Hampton Beach, în august 2012, iar după zile petrecute în timpul mâncării fructe de mare - chiar și homar pentru micul dejun - am fost în starea de spirit pentru carne. Am citit recenzii rau de BT pe telefonul meu mobil ca am abordat, dar când am comandat la tejghea și a luat o masă înăuntru, așteptările mele au fost încă moderate.
02 din 05
Slăbiți cureaua, dar nu portofelul
Se pare că BT's Smokehouse este cu siguranță unul dintre cele mai bune locuri pentru a-ți linge degetele în toată New England. Puteți gusta pasiunea proprietarului bucătarului-șef Brian Treitman pentru BBQ-ul în fiecare bucată aromată. Deși Treitman este absolvent al Institutului culinar american care și-a tăiat cotletul la restaurante cu mese fine, Smokehouse-ul BT este absolut informal, iar mesele cu coarne de plastic, cu coarne de plastic, păreau universal într-o atmosferă plină de viață atunci când am vizitat-o.
La BT, nu veți găsi china bogată sau prețuri ridicate: o plită cu un singur carne (coaste, piept, carne de porc trasă sau pui scoasă) cu două părți și pâine de porumb este de doar 10.50 dolari începând cu 2014. Soțul meu nu a putut rezista cornmeal-batted Andouille cârnați muscat pentru o suplimentare de $ 4.50. Și nu, nu a putut termina, nici nu a înțeles cum poate cineva să hackeze platoul cu trei carne (21 de dolari).
03 din 05
Recenzile sunt corecte
M-am bucurat că am citit în reviste că dimensiunile porțiunilor BT sunt generoase. Am comandat Mini Sandwich, care explodează cu carnea de porc trasă. Pentru doar 4 dolari începând din 2014 - despre costul unui carne McDonald's Quarter Pounder cu brânză - această alternativă lentă oferă o jumătate de kilogram de carne care a fost fumată timp de 14 ore pe un măr recoltat local și pe foc de lemn de hickory . Sandwich-ul mare - cu trei ori carnea (pieptul, carnea de porc, puiul afumat sau curcanul afumat) nu te va costa de trei ori pretul: este doar 9 dolari. Există o opțiune de Sandwich Regular de jumătate de kilogram pentru 7 dolari, de asemenea, și Chef Treitman oferă, de asemenea, o gamă de sandwich-uri creative, cum ar fi Brisket Reuben.04 din 05
Salvați camera pentru desert
Motivul meu pentru opțiunea pentru Sandwich-ul Mini nu are nimic de-a face cu lipsa apetitului sau a frugalității. Pur și simplu am salvat loc pentru tratamentul meu preferat din sud, iar Smokehouse de la BT nu a dezamăgit. Placinta de pecan a fost cea mai bună pe care am gustat-o de la ultima oară când eram în New Orleans.05 din 05
Un loc distractiv pentru a merge
Copilul meu de 10 ani îmi întreabă când ne întoarcem la magazinul BT's Smokehouse și nu pentru că acest punct BBQ de top-notch are niște coaste delicioase, pe care le-a plăcut. La BT, am dat peste unul din cele mai tari toalete de restaurante din New England. Pereții sunt vopsiți cu vopsea de tablă, iar pe spatele toaletei este un coș de cretă, astfel încât vizitatorii de toate vârstele să poată elibera inofensiv vandalul lor poetic interior. Îmi imaginez că jotturile nu sunt întotdeauna potrivite pentru copii, așa că părinții ar putea dori să se rătăcească înainte de a-și schimba puțin artiștii.
Dacă te duci ...
BT's Smokehouse de la 392 Main Street din Sturbridge, Massachusetts, este deschisă în fiecare zi, cu excepția zilei de luni pe tot parcursul anului. Vizitați site-ul Web pentru orele curente și meniul și găsiți specialități și evenimente pe care BT le participă pe pagina Facebook a restaurantului. Pentru mai multe informații, sunați la numărul 508-347-3188.
Câteva sfaturi ...
- Biroul de abur al BT este BYOB, deci nu ezitați să vă aduceți berea, vinul sau alte băuturi spirtoase preferate pentru a vă completa sărbătoarea dvs. de grătar. Ați uitat să împachetați o sticlă sau șase pachet? Yankee Spirits, unul dintre cele mai mari magazine de băuturi alcoolice din New England, este practic aproape de strada 376 Main Street din Sturbridge.
- De la carne, de la carne la bucătărie până la deserturi, BT's Smokehouse servește toată bucătăria sudică pentru a merge, așa că poate doriți să aduceți un cooler și să împărtășiți un tratament cu iubitorii de BBQ acasă (sau cel puțin salvați resturile dacă ați fost destul de îndrăzneți să vă ocupați de platoul cu trei carne).
- BT's Smokehouse vă poate servi friptura de porc sau gratarul din New England. Sunați la numărul 617-251-6398 pentru detalii.
- Doriți să vă bucurați de Ziua Recunostintei în stilul sudic din New England? Comandați o curcă de 12-14 lire sterline din Smokehouse BT (80 de dolari în 2014) sau o cină de Ziua Recunostintei pentru 10-12 persoane, inclusiv curcan, usturoi jalapeño, sos, chutney de afine și o varietate de colaci sau mac și brânză $ 160). Plasați comanda apelând 508-347-3188.