Martie este Luna Națională Noodle , dar în Chicago, cei mai mulți rezidenți le slurp sus pe tot parcursul anului. De ce nu? Orașul Windy se mândrește cu unele dintre cele mai inovatoare magazine de rameni din jur, fie că sunteți în căutarea unei experiențe autentice, ample cu ingrediente unice sau o alternativă contemporană cu atitudine.
Dacă vă faceți poftă de mâncare în timpul prânzului și lucrați în centrul orașului, veți dori să vă aluneca în interiorul Ajide , o vitrină minuțioasă și lipsită de noroc , care, de asemenea, se întâmplă să fie deținută de familie.
Dinerii pot alege dintre șapte tipuri de rame, trei tipuri de tăiței (subțiri, groși sau udoni) și cinci proteine (carne de vită, pui, carne de porc, creveți, crab de zăpadă). Una dintre cele mai bune pariuri este cea de curry mono ramen-uscată fidea fierbinte acoperită cu sos curry japonez și ghimbir roșu. 201 N. Wells St., 312-332-6878
De la deschiderea cu câțiva ani în urmă, Arami a avut trei bucătari executivi diferiți, fiecare dintre care și-a făcut propriul meniu. Un lucru, totuși, este sigur: ei nu vor lua niciodată semnătura Arami ramen. Poate arata ca un tarif standard (taitei de casa, burta de carne de porc, carne de vita fiarta), dar este, de asemenea, plin de un sos delicat, precum si bucati proaspete de naruto (pește tratat), enoki la gratar (ciuperci) si casa tsukemono ). Și trebuie să recunoști că naruto , enoki și tsukemono sunt cuvinte distractive de spus atunci când ești cu prietenii tăi. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Nu prea departe de Arami este Enso . Este cunoscut cel mai bine pentru sushi, dar există o felie de mâncare de fructe de mare care probabil că veți dori să păstrați un secret după primul șlam. Tempura udon a sortit legume, pești albi și creveți într-un bulion delicat de lumină dashi-soia. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Proprietarul Furious Spoon , Shin Thompson, a deschis acest magazin pentru a da omagiu rădăcinilor sale japoneze și rețetelor originale ale bunicului.
Furiosul Spoon este un restaurant de noapte târziu, care este un răgaz de bun venit pentru cei care tîrăsc scena pub-ului Wicker Park. Dinerii aleg din patru castronuri diferite și apoi le pun pe rând cu ouă uluite, usturoi prăjit și ciuperci marinate. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Ascuns sub miscarea verde a carnii afumate este "High Five Ramen", o diminuare a denumirii, in care risipeasca hip-hop-urile rar, groove, pentru ca mese se bucura de unele din cele mai impresionante taitei din oras. Cel mai bun lucru este că poți opta pentru a-ți face cu "sugestii de dulce miso" pentru a îmblânzi căldura, dar asta nu ar fi distractiv. Compromise și cereți "jumătate de condimente", care vine cu burta de porc feliate, fidea alcalină, ou condimentat și muguri de fasole cultivate local. Indiferent de ceea ce comandati, sunteti sigur ca aveti o experienta extraordinara, deoarece oasele au fost preparate timp de cateva ore pentru a produce un bulion de tonkotsu legit. 112 N. Green Green, 312-754-0431
Spectacolul oferit de Turtle Slurping , care este deja spectaculos, se amplifică prin adăugarea unor toppinguri cum ar fi chashu de carne de porc, pui prăjit sau o pastă de vulcan picantă. Takashi Yagihashi în fiecare noapte a săptămânii.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466