Hawaiianul de cafea este unul dintre produsele agricole de top din Hawaii. Cu o producție anuală de peste 8 milioane de lire sterline, Hawaii este singurul stat din SUA în care se cultivă cafeaua.
Plantele de cafea au fost aduse pentru prima dată în Hawaii la începutul anilor 1800, dar până la începutul secolului al XX-lea producția de cafea a decolat în cele din urmă, în principal pe fermele mici.
În timp ce cafeaua Kona Big Island este cea mai cunoscută, cafeaua este în prezent cultivată pe fiecare dintre cele mai importante insule, pe mai mult de 950 de ferme și pe mai mult de 7.900 de acri recoltați.
În 2015, cafeaua era o industrie de 54 de milioane de dolari în Hawaii.
Combinația de vânt cald, însorit, bogat în sol vulcanic, dealuri înfundate, vânt comercial liniștit și ploaie amplă fac cafeaua hawaiană printre cele mai bune din lume.
Ca și în cazul nuci de macadamia, boabele de cafea prăjită sau cafeaua pre-măcinată sunt mai puțin costisitoare de cumpărare în timp ce sunteți în Hawaii decât cumpărați-le local acasă. Nu este surprinzător să găsiți mulți vizitatori pe insulă cumpărarea de cafea pentru a lua acasă cu ei sau chiar pentru a le trimite acasă. Multe dintre fermele de cafea ale statului au propriile site-uri web și vă vor trimite produsul și o economie considerabilă în comparație cu magazinul local.
Să aruncăm o privire asupra unora dintre diferitele tipuri de cafea disponibile în Hawaii.
Hawaii, Insula Mare
Kona Cafea
Cu aproape jumătate din cafeaua totală cultivată în Hawaii, peste 600 de ferme independente și cultivate exclusiv în interiorul granițelor nordului și sudului Kona de pe insula Big Hawaii, 100% Kona Coffee are o aromă delicată, aromată, adesea folosită ca amestec cu cafele străine și mai strânse.
Oaspeții de cafea consideră că 100% Kona Coffee este singura modalitate de a merge, dar trebuie să știți că unii oameni care nu sunt obișnuiți să-l bea, consideră că este mai puternic decât sunt obișnuiți.
Asociația Kona Coffee Farmers susține site-ul excelent și plin de informații, inclusiv detalii despre fermele care oferă tururi și degustări la facilitățile lor.
Dacă planificați o vizită la Marea Insulă în toamnă, asigurați-vă că vă planificați șederea în jurul festivalului anual de Kona Coffee Cultural , care a avut loc în fiecare noiembrie.
Cafea Ka'u
Ka'u Coffee este cultivată pe pantele Mauna Loa deasupra Pahala din districtul Ka'u (cel mai sudic) al insulei mari din Hawaii.
În primul rând, cultivat de către foștii lucrători din trestie de zahăr în 1996, Ka'u Coffee a devenit un mare succes, cu o plasare ridicată în competițiile naționale și regionale de degustare. "Cafea Ka'u este excepțională, cu un buchet floral, o aromă distinctivă și un gust foarte neted." *
Dacă sunteți pe Insula Mare, puteți cumpăra cafeaua Ka'u la piețele fermierilor, la magazinele locale și la Hilo Coffee Mill.
Puna Cafea
Puna Coffee este cultivată pe pantele Mauna Loa, lângă Hawaiian Acres din Puna, districtul Big Island situat între Parcul Național Hilo și Hawaii Volcanoes.
Odată cu peste 6.000 de hectare de cafea la mijlocul anilor 1800, astăzi, aproximativ trei duzini de fermieri cresc doar 100-200 de hectare de cafea anual pe fosta trestie de zahăr. "Cafeaua Puna este o cafea remarcabila, cu un ton foarte plin, greu, cu nuca, care aminteste de unele mocasuri mai fine atunci cand sunt prăjite într-un mediu." *
Dacă sunteți pe Insula Mare, puteți achiziționa Puna Coffee pe piețele fermierilor, magazinele locale și la Hilo Coffee Mill.
Hamakua Cafea
Hamakua Coffee este cultivată pe pantele Mauna Loa, la nord de Hilo, în districtul Hamakua al insulei Big.
Treisprezece fermieri au adus agricultura de cafea inapoi in aceasta zona in 2000, pentru prima data in aproape 100 de ani. Pe terenurile deținute anterior de compania de zahăr Hamakua și ferme de 5-7 acri fiecare, se recoltează anual circa 100-200 hectare.
"Cafeaua Hamakua are o aromă incredibil de bogată, cu finisaj neted.
Dacă sunteți pe Insula Mare, puteți cumpăra cafea Hamakua pe piețele fermierilor, magazinele locale și la Hilo Coffee Mill.
* Județul Hawaii Agricultură
Kauai
Kauai Cafea
La Kauai, 22.000 de acri de terenuri de trestie de zahăr au fost transformate în cafea în 1987 de către compania de cafea Kauai. Daunele provocate de uraganul Iniki în 1992 au afectat o mare parte din recoltă, dar până în 1996, recolta anuală a fost egală cu cea a benzii de cafea Kona.
Compania de cafea Kauai dezvoltă acum 100% cafea Kauai folosind cinci soiuri de boabe de cafea Arabica pe cea mai mare fermă de cafea din Statele Unite.
Compania Kauai Coffee Company își întâmpină oaspeții în Centrul de vizitatori de pe autostrada 50 din Kalaheo, în partea de sud-vest a orașului Kauai. Vizitatorii își pot degusta cafeaua imobiliară, pot vizita magazinul de cadouri și pot face un tur sau un turneu video care arată întregul proces de cafea de la înflorirea inițială, prin recoltare și prelucrare până la frigerea finală.
Cafeaua Kauai devine tot mai populară. Mulți îl preferă de fapt pe Kona spunând că aciditatea sa ușoară face ca o ceașcă de cafea mult mai aromată.
Maui
Maui Cafea
Potrivit Asociației de cafea de la Maui (care listează toți membrii și site-urile lor), 32 de ferme de diferite dimensiuni cresc numeroase soiuri de cafea pe insula Maui. Fermele sunt situate pe pantele Haleakala și Munții Vest Maui. Există, de asemenea, o fermă ecologică, ONO Farms Organic din Hana.
Cea mai mare fermă, la 375 de acri, este cafeaua MauiGrown TM situată deasupra Ka'anapali din Munții Vest Maui.
Industria de pe Maui a crescut considerabil, deoarece în ultimii ani, în multe cazuri pe terenuri plantate anterior cu zahăr.
Moloka'i
Cafea Molokai
În centrul orașului Moloka'i, în satul Kualapu'u, o plantă de cafea de 500 de acri și o moară este operată de cafeaua din Hawaii.
Cafeaua Moloka'i este o cafea bogată, de calitate superioară, cu aciditate ușoară. Corpul excelent este completat de un indiciu ciudat de ciocolată la final. Este făcută din fasole Arabica spălată și uscată la soare, cultivată în solul vulcanic roșu din Moloka'i.
Când vă aflați pe Moloka'i, asigurați-vă că vă opriți prin Espresso Bar și Café și Plantation Gift Shop. De asemenea, puteți comanda cafeaua online.
Oahu
Waialua Coffee
Lângă nordul orașului Oahu de-a lungul ambelor maluri ale autostrăzii Kamehameha, la 600-700 de metri deasupra nivelului mării, între orașele Wahiawa și Waialua sunt 160 de acri, unde Waialua Estate crește cafeaua Arabica Typica pe terenurile de trestie de zahăr. Interesant, acestea au, de asemenea, o livadă de 20 de acri de cacao din care se face ciocolată delicioasă. Waialua Estate este o divizie a companiei Dole Food Company din Hawaii.
Cafeaua lor are, în propriile lor cuvinte, "o ceașcă netedă, bine echilibrată, cu un corp mediu, finisaj curat, un indiciu de ciocolată și un gust plăcut și persistent".
Waialua Estate Coffee este disponibilă în numeroase locații din Hawaii și online.