Toronto, legendarul colector de produse culinare, se întoarce încă un an
Toronto Taste este din nou pe 12 iunie, la Chorus Quay, pentru a sprijini al doilea recolt, cea mai mare organizație de salvare din Canada pentru salvarea alimentelor. Evenimentul concentrat pe produse alimentare a crescut de la 11 milioane de dolari de la începutul anului 1991, ceea ce sa tradus în al doilea recolt fiind în măsură să salveze suficiente alimente pentru a asigura agențiilor de servicii sociale din întreaga GTA să primească 27 de milioane de mese pentru persoanele în nevoie.
Despre ce e vorba?
Legendarul colector de produse culinare este acum în anul 26 și reprezintă 20% din totalul fondurilor de strângere de fonduri ale Second Harvest.
Toronto Taste este unul dintre cele mai fierbinți bilete din oraș pentru iubitorii de alimente și va avea mâncăruri inventive și băuturi de la peste 90 de cei mai buni furnizori de alimente și băuturi din Toronto (avem două rețete pe care le puteți verifica la sfârșitul postului). Ce ar putea fi mai bine decât să stai lângă lac, savurând aerul proaspăt și prelevând mâncăruri uimitoare preparate de unii dintre cei mai buni bucătari ai orașului?
Evenimentul de anul trecut a ridicat 850.000 de dolari pentru a doua recoltă, suficient pentru a oferi peste un milion de mese pentru cei care se confruntă cu foamea. Deci, nu numai că Taste Toronto este o oportunitate de a mânca și bea ca un rege sau regină pentru o zi, susținând astfel una dintre cele mai importante organizații de caritate din oraș.
Se pot aștepta alimente și băuturi
Printre furnizorii de produse alimentare și restaurante din acest an se numără Mildred Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), Barul Carbon (Hidde Zomer), Bakery ACE (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino) (Garth Legree), Taverna Maple Leaf (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), McEwan Group (Mark McEwan) și Buca (Rob Gentile) printre multe altele.
Puteți verifica lista completă (uimitoare) aici.
În ceea ce privește furnizorii de băuturi, dintre care unele se pot aștepta, printre care se numără și Beraria din Amsterdam, Ciderul Brickworks, Vodka Crystal Head, Brewing Steam Whistle, Victoria Gin, Singha Beer, Cellar Churchill, Nespresso și Beau. câțiva să așteptăm cu nerăbdare.
Mai mult Taste Toronto foodie distracție
În afară de a mânca și de a vă bea drumul printr-o zi de primăvară însorită târziu (pentru o mare cauză), Toronto Taste are, de asemenea, câteva alte trucuri distractive de la magazin pentru participanți. De asemenea, puteți aștepta la o licitație de vinuri fine, șansa de a câștiga un tur al Indiei pentru două persoane într-o remiză de tombolă (sau un al doilea premiu al unui certificat de cadouri de 5000 dolari pentru Knar Jewellery) și șansa de a verifica provocarea chefului din acest an . Acum, în al treilea an, provocarea găsește trei bucătari unul împotriva celuilalt într-o bucătărie de 30 de minute. Captura: bucătarii trebuie să creeze un fel de mâncare dintr-o cutie de ingrediente de mister, o rețea de alimentație alcoolică la Taie. Organizatorii de fonduri devotați pot ajunge la acțiunea provocată de șefi - cei mai buni trei colectori de fonduri devin șefi bucătari în timpul competiției, ceea ce înseamnă gătit împreună cu unul dintre cei trei bucătari participanți: Kaya Ogruce of Death în Veneția Gelato Co., Darby Piquette of ONE Restaurant și Ivana Raca de la Raca Café and Bar.
Celebritățile bucătarilor pentru anul 2016 includ Mark McEwan, împreună cu Bob Blumer și Michael Smith, iar vizionarea celebrităților din 2015 nu a fost decât actrita canadiană și sexul și orașul alum, Kim Cattrall.
Mai multe despre al doilea recolt și foame în Canada
Dacă vă întrebați exact ceea ce face Al doilea Harvest și de ce gustul Toronto este atât de important pentru ei, aici sunt câteva informații importante despre caritate. Începută în 1985, Second Harvest a muncit din greu pentru a ridica și a distribui alimente donate, excedentare - alimente care altfel vor fi deșeuri. Acest lucru se ridică la milioane de lire sterline de alimente bune în fiecare an, care altfel ar ajunge la depozitul de deșeuri. Această hrană este livrată agențiilor comunității din Toronto. Caritate de lungă durată este principalul furnizor de alimente proaspete pentru persoanele aflate în nevoie în Toronto, cu peste 8 milioane de lire sterline de alimente livrate în ultimul an. În prezent, Second Harvest livrează alimente salvate la peste 220 de agenții de servicii sociale.
Rețetă una: Scampi de creveți cu cruzime gremolată
Așa cum a promis, o rețetă pe care o poți încerca acasă.
Aceasta vine prin amabilitatea bucatarului Little Anthony, Garth Legree.
Gremolata crumb
1 cățel de usturoi, tocat fin
¼ ceașcă de patrunjel, tocat fin
½ ceasca de pesmet simplu
Crevetă
1 lingurita de ulei de masline
4 linguri unt unt unsal
½ lb creveți, curățate și decojite
2 cuișoare usturoi, tocate fin
½ linguri de fulgi de ardei iute sau ardei iute
1 ceapă, tocat fin
Sare și piper la gust
½ ceasca de vin alb
½ ceasca de crema grea
2 lămâi - suc de 1 lămâie și pene pentru garnitură
¼ ceasca de patrunjel de frunze plate, tocata marunt
Pentru crusta gremolata:
Combinați toate ingredientele într-un procesor de bucătărie și amestecați până când se formează o crumbă grosieră. Răspândiți-le pe o tavă de copt și lăsați-le să se usuce timp de o oră.
Pentru creveți:
Într-o tigaie mare de saut, încălziți o lingură de ulei de măsline și o lingură de unt nesărat pe căldură medie. Adăugați creveți și păstrați sutul timp de un minut înainte de a adăuga usturoi, ardei iute și ceapă și gătiți timp de încă 30 de secunde. Se condimentează creveții cu sare și piper și se scoate din tigaie. Deglageți tigaia cu vin alb. Când vinul alb este redus la jumătate, se adaugă cremă brută și restul de unt. Reduceți căldura la mediu și reduceți sosul până când se îngroațe, asigurându-vă că nu se împarte sosul. Finisați cu suc de lămâie și patrunjel.
Pentru a plănui
Garnish creveți cu crusta gremolata și pini de lamaie. Serviți cu salată ușor tocată și cu o grămadă de pâine crudă sau aruncați cu pastele preferate.
Rețetă două: cocktail-ul Royal Treatment
Reteta de cocktail de vara pentru Tratamentul Regal, curtoazie Victoria Gin si creata de Elizabeth Savage pentru Concursul de Cocktail de la Victoria Gin 2010 Toronto
1½ oz Victoria Gin
Suc de afine alb de 4 oz
Vin spumant
Ciorbe de kiwi
O mână de zmeură
O mână de mure
6 frunze de menta
Adăugați gheață la un pahar de vin. Adăugați gin, suc și top cu vin spumant. Adăugați fructe și menta. Se amestecă, bea și se bucură.
Achiziționați bilete la gustul din Toronto aici sau dați-le la cea de-a doua recoltă aici.