Tot ce-ai putea-mânca are un nou sens!
Site-ul vânzătorului
Am auzit de Fogo de Chao de mai mulți ani. Prietenii ar merge acolo, se scufundă pe mâncare și se întorc cu comentarii stralucitoare. Suna bine și eram sigur că mi-ar plăcea, dar costul mi-a ținut soțul și pe mine departe de mult timp. Îmi place o masă bună ca oricine altcineva, dar urăsc să plătesc o bucată mare de bani pentru asta. Deci, când Devour Downtown a venit și a fost, de asemenea, aniversarea noastră, am decis să profităm de meniul special de prețuri speciale și să mergem în centrul orașului către Fogo de Chao.
Experienta
Situat la 117 stradă East Washington, în centrul orașului Indianapolis, Fogo de Chao (pronunțat fo-go dèe shoun) este o fripă autentică braziliană. Restaurantul este situat în fosta clădire Zipper, care își are numele deoarece seamănă cu un fermoar. Acesta este situat într-o zonă frumoasă, în centrul orașului, plină de restaurante și de cumpărături .
În interiorul hotelului, Fogo de Chao are simțul luxos pe care îl așteptați de la un restaurant excelent. Tabelele sunt din lemn de culoare închisă și acoperite cu fețe de masă și servetele albe. Pe măsură ce intri, un bar frumos este direct spre dreapta. În interiorul restaurantului, în mijlocul sala de mese se află o bară de salate mare, iar un perete mare de vin acoperă o secțiune completă. Pereții au picturi murale în stil brazilian.
Serviciul
Soțul meu și cu mine am vizitat Fogo de Chao într-o seară miercuri, în timpul Downtown-ului Devour. Evenimentul de două săptămâni se întâmplă de două ori pe an și oferă mese cu prețuri reduse cu trei feluri de mâncare la multe restaurante populare (și adesea, luxoase) din centrul orașului.
Ideea din spatele evenimentului este de a promova restaurantele pe care locuitorii nu le pot încerca fără discount. Așa că nu e nevoie să spun, nu a fost ziua tipică a săptămânii. Am sunat în timpul zilei și hostessul ne-a explicat politicos că au fost complet rezervate, dar ar trebui să ne simțim bineveniți să venim și să așteptăm o deschidere.
Deci, asta am decis să facem.
Când am sosit, au existat mai multe grupuri care așteptau să mănânce și am fost informați că așteptarea ar putea fi de până la două ore, dar că nu ar fi fost probabil așa de lungă. Fără copii, o astfel de așteptare nu părea atât de descurajantă, așa că ne-am așezat în bar . Am fost întâmpinați călduros de cei doi barmani care s-au prezentat (îmi pare rău, nu-mi amintesc numele) și am făcut imediat sugestii de băutură.
Am fost fericiți așezat în aproximativ 20 de minute de la sosire, așa că am fost foarte bucuroși că am luat șansa de a ne prezenta fără rezerve. Am observat că au existat multe grupuri mari, deci cred că dimensiunea partidului nostru a permis șederea rapidă. Micul nostru masă de sus a fost amplasat lângă barul de salată și împotriva peretelui.
Fogo de Chao este diferit de alte restaurante, deoarece în timp ce aveți un server, aveți, de asemenea, o echipă de personal care aduc diverse alimente la masa dvs. în orice moment. În timp ce serverul nostru a fost grozav, nu l-am văzut prea des. El a anunțat în față că toți au lucrat ca o echipă, deci nu ezitați să întrebați pe cineva dacă avem nevoie de ceva și se pare că funcționează în acest fel. Nu aveam lipsă de oameni care să ne ajute și nu eram niciodată fără băuturi sau mâncare.
Personalul a fost foarte profesionist și politicos, fără a fi înfundat.
Erau personibili și atenți și toți oaspeții păreau fericiți. De asemenea, au fost incredibil de ocupați, așa că, având în vedere cât de împachetat era restaurantul, aș spune că s-au ridicat la provocare cu ușurință.
Mancarea
Fogo de Chao nu este ca un restaurant tipic. Ei se specializează în stilul de preparare a cărnii numit cale gaucho . Fogo de Chao servește 15 bucăți de carne și bucătarii îi aduc în mod continuu la fiecare masă. Înălțimile sunt livrate pe frigăci mari pe care sunt grilate și bucătarii gaucho se taie de pe o bucată gătită în preferința ta. Dinerii sunt prevăzuți cu o carte verde pe o parte și roșie pe cealaltă. Întoarceți-vă verde dacă sunteți gata pentru mai multe alimente, roșu dacă nu sunteți. Nu există nici o limită pentru mâncare și ei servesc felii de carne în porții mici, astfel încât să puteți încerca mai multe.
Masa începe cu salata nelimitată și bară laterală, care este o experiență gourmet.
Barul de salate oferă mozzarella proaspătă, somon, prosciutto, multe feluri de mâncare și varietate de legume și salate. Masa include, de asemenea, servicii nelimitate de mâncăruri braziliene tradiționale, printre care: pão de queijo (pâine de brânză caldă), polenta fierbinte, cartofi de usturoi crocante și banane caramelizate.
Singura porție din masă care nu este inclusă în preț este desertul. Fogo de Chao oferă o varietate de deserturi, printre care se numără cremă de papaya, flancă de sud-american, cremă de brânză, cheesecake de țestoasă, prăjitură de ciocolată topită și plăcintă de var.
Evaluarea
Această recenzie este puțin diferită de cele pe care le-am scris pur și simplu pentru că restaurantul este diferit. Masa este aproape la fel de fiecare dată. Experiența se schimbă prin selectarea diferitelor tipuri de carne sau prin crearea unei salate diferite pentru tine. Există, de asemenea, unele opțiuni pentru a fi făcute cu băuturi și deserturi.
În timp ce niciunul dintre noi nu suntem mari băutori, a fost o ocazie specială, așa că am decis fiecare să încercăm ceva diferit. Barmanul și-a sugerat băutura de semnătură, caipirinha braziliană. Caipirinha este băutura națională a Braziliei și este făcută cu cachaça (rom din trestie de zahăr), zahăr și var. I-am luat sugestia și am comandat-o și soțul meu a ordonat o caipirinha albastră, a făcut același lucru, cu excepția cu curaçao albastru adăugat. Caipirinha braziliană mi-a amintit de o margarită. Avea un gust foarte puternic de var și, în ciuda faptului că zahărul se adăuga în mod tradițional la băutură, era încă un pic acru pentru mine. Soția mea a fost de asemenea foarte puternică, dar ia plăcut. La fiecare 12 dolari, cred că o băutură tare este potrivită.
Am analizat aproape fiecare bucată de carne pe care o oferă Fogo de Chao. Favoritul nostru a fost Picanha, care este partea principală a soia. Este condimentată cu sare de mare și aromată cu usturoi. Puiul era foarte aromat. Și dacă îți place mielul, nu vei fi dezamăgit. Sotul mi-a plăcut cu adevărat Linguiça, un cârnaț de carne de porc robust. Amândoi am crezut că filetul era plictisitor. Deoarece filetul oferă foarte puțină grăsime, se pare că și-a pierdut mult aroma. Atâta timp cât am păstrat partea verde a cărții, am fost oferite mai multe opțiuni. Când au repetat unele dintre aceleași, am refuzat pur și simplu. Bucătarii au întrebat chiar ceea ce am dori să încercăm și am putut să cerem câteva dintre carnele pe care nu le-am încercat încă. În cea mai mare parte, carnea avea o aromă și o reducere excelentă.
Mâncărurile braziliene tradiționale oferite au fost bune. Ei aduc pe toți patru la masă și se umple de-a lungul mesei. Am iubit amândoi pâinea de brânză. Cartofii de piure de usturoi erau atât de buni încât am trecut prin două pompe. Mi-a plăcut polenta, dar soțul meu a crezut că sunt fără gust. Când a fost consumat cu carnea aromată, a adăugat un element nou. Bananele caramelizate erau bune. Pentru mine, erau aproape ca un desert și nu păreau să funcționeze ca o farfurie.
În timpul Devour Downtown, desertul este inclus în masă. În mod normal, acest lucru nu este cazul. Deci, dacă sunteți în măsură să vă controlați suficient pentru a salva loc pentru desert, Fogo de Chao oferă o selecție largă. Am încercat crème brule și a ieșit perfect cu zahărul carmelizat. Era foarte dulce și ușoară în același timp. M-am bucurat foarte mult, dar nu l-am putut termina. A fost o porție generoasă după o masă atât de generoasă. Serverul nostru a oferit soțului meu o felie de cheesecake cu capsuni, care a spus că a fost foarte bun. Nici unul dintre noi nu și-a încercat antetul de cremă de papaya, dar devine recenzie.
Prânzul la Fogo de Chao este de 26,50 USD pe persoană și de 19,50 USD doar pentru barul de salate. Dacă sunteți la masă, așteptați să plătiți 46,50 dolari pentru întreaga masă. Prețul pentru barul de salate de cină singur este, de asemenea, 19,50 USD. Copiii de 5 ani sunt liberi. Copiii cu vârste între 6 și 10 ani sunt la jumătate.
Mancarea la Fogo de Chao a fost o experiență distractivă. Mâncarea a fost bună și a fost o atmosferă plăcută. Personalul a fost prietenos și de ajutor. Când mănânc la un restaurant acest preț scump, am așteptări foarte mari. Preferințele alimentare sunt personale, deci este întotdeauna greu de judecat. Îmi plac foarte bine condimentele pe carne. Stilul Gaucho este vorba de a scoate în evidență aromele naturale ale bucăților de carne. Deci folosesc sare și condimente naturale. În timp ce carnea era bună, cred că aș fi preferat un pic mai multă aromă. Mi-a plăcut părțile și deserturile pe care le-am încercat. Acestea fiind spuse, dacă voi alege un restaurant scump, luxos, nu sunt sigur că aceasta ar fi prima mea alegere. În timp ce obțineți multe pentru banii dvs., există și numai atât de mult puteți mânca. Cel puțin în alte restaurante, de obicei plec cu suficientă mâncare pentru o altă masă.
recomandări
- Picanha
- Pui
- Crème Brule
Pro - uri
- Calitate alimentară
- Cameră frumoasă de luat masa
- Personal prietenos și priceput
Contra
- Mâncare și băuturi scumpe
Alte legături de restaurant
Chatham Tap aduce Anglia la Indy
Revizuirea bucătăriei și a barului Casler
Revizuirea pizzeriei grecești
Site-ul vânzătorului