Aflați cum să depozitați în mod corespunzător și în condiții de siguranță alimente la camping.
Depozitarea necorespunzătoare a alimentelor poate fi o problemă majoră de sănătate, dar nu trebuie să fie. Dacă vă place să tabără cu alimente perisabile, cum ar fi brânza, carnea și legumele proaspete, veți dori să luați măsuri de precauție suplimentare și alimente refrigerante. Deoarece refrigerarea poate reprezenta o problemă pentru depozitarea adecvată a alimentelor în camping, veți dori să aflați cum să depozitați în mod adecvat și în condiții de siguranță alimente la camping.
Mâncărurile de la mese sunt destinate a fi savurate fără îngrijorarea de deteriorare a alimentelor sau cu ravagii de către populația locală de animale. Atâta timp cât puteți planifica în consecință, asigurați un spațiu adecvat de stocare și luați măsurile de precauție necesare pentru a vă asigura alimentele de la elemente și de la fauna sălbatică, puteți aștepta la multe mese fără griji când călătoriți.
Mai jos sunt sugestii pentru a evita distrugerea alimentelor în timpul campingului, plus sfaturi pentru pregătirea și depozitarea alimentelor în camping.
01 din 10
Care este problema numărul unu în siguranța depozitării produselor alimentare?
Evitarea deteriorării! Aceasta înseamnă asigurarea unei răciri adecvate pentru alimentele perisabile. Acest lucru este ușor de făcut atunci când faceți camping: luați două coolere, una pentru alimentele perisabile și una pentru băuturi și gustări. Trucul pentru păstrarea alimentelor la rece într-un răcitor este să păstrați capacul închis până când aveți nevoie să luați alimente pentru a găti. Dacă depozitați băuturi alimente, răcitorul va fi deschis și închis frecvent, permițând circulația aerului mai cald în jurul hranei și topirea gheții mai repede. Menținerea băuturilor într-un răcitor separat elimină această problemă, iar alimentele dvs. vor rămâne mai reci și vor dura mai mult timp în propriul răcitor.
02 din 10
Sunt cei mai buni oameni la depozitarea în siguranță a alimentelor?
Da, sau vor învăța foarte repede. Mirosul de carne răsfățat într-un cooler este de obicei suficient, dar durerile de burtă și alte disconforturi corporale ne învață curând că ar trebui să ne depozităm mai bine mâncarea.
03 din 10
Care este cea mai frecventă greșeală pe care o fac oamenii?
Cea mai obișnuită greșeală pe care o observ cu privire la depozitarea alimentelor este să o las în timp ce pleacă pentru a juca pentru a doua zi. Acoperind-o pe masa de picnic nu vor ține cocoși, corbi, pescăruși, carapace, veverițe, ratonii, skunks și alte animale mici afară. Aceste creaturi pot distruge literalmente un camping într-o chestiune de câteva minute. Când nu pregătiți mesele, asigurați-le toate mâncărurile în recipiente, puneți-le la umbră (nu în cortul dvs.) și aruncați toate resturile în recipiente corespunzătoare.
04 din 10
Cum păstrezi mâncarea ca să devii putred și periculos să mănânci?
E coli poate fi o mare problemă la tabără. În primul rând, investiți într-un cooler de calitate; în al doilea rând, să păstreze produsele alimentare într-un răcitor separat de la băuturi; în al treilea rând, umpleți zilnic gheața. De asemenea, îmi păstrez hrana învelită sau închisă în recipiente pentru a evita ca aceasta să fie așezată în apa din fundul răcitorului.
05 din 10
Aveți vreo sfat util pentru depozitare?
Înghețarea alimentelor înainte de timp va prelungi timpul de depozitare și va diminua necesitatea de a completa gheața. Acest lucru este deosebit de util pentru carnea de pui, pe care avem tendința să o mâncăm în primele două zile la tabără, pentru că riscă mai repede decât carnea. De asemenea, există numeroase rețete care pot fi pregătite înainte de timp, înghețate și apoi finalizate la tabără, fără a fi nevoie de toate uneltele delicioase pe care le-ați preparat acasă. Am constatat că am reușit să păstrăm alimentele înghețate în coșul nostru timp de peste o săptămână, ceea ce permite o mulțime de posibilități de mâncare.
06 din 10
Ce este plăcut la mesele din tabără?
Alimentele au un gust bun la tabără! În principal pentru că îl facem mai mult ca un eveniment decât o rutină zilnică. Atmosfera este relaxată, ne împărtășim în pregătirile cu familia și prietenii și mâncăm sănătoși.
07 din 10
Recomandați vreodată să încercați să vă prindeți propria dvs. mâncare?
Nu este nevoie să vă supuneți greutăților pentru a vă bucura de exteriorul casei. Vânătorii și pescarii pot găti o masă cu captura zilnică, dar nu este nevoie să meargă la extrema de a mânca creaturile locale. Eu susțin conservarea și respectul față de natură, ceea ce înseamnă că nu mănânc animalele din jurul campingului.
08 din 10
Cât de multă hrană aveți nevoie de persoană pe zi în timpul campării?
Călătorii iubesc să mănânce și, de obicei, participăm la alte activități de recreere în aer liber, în timp ce facem camping, avem tendința de a consuma mai multă energie și, prin urmare, de a crește apetitul mai mare, vin timpul de masă. Planificați destule alimente pentru un mic dejun bun, un prânz consistent, câteva gustări după-amiaza și o cină seara pe persoană, pe zi.
09 din 10
Pot gatit la tabara?
Dacă vă temeți de ideea de a supraviețui pe câini fierbinți și chips-uri pentru un week-end, să știți că gătitul în tabără poate fi la fel de simplu sau de gourmet pe cât vă place. Puteți pregăti mesele la fel de scrupuloase ca și cele pe care le faceți acasă. Cu un grătar de cărbune sau propan, o sobă cu două arzătoare și un cuptor olandez sau două, puteți face practic orice lucru la tabără. Cu unele dintre mâncărurile pre-ambalate cu un singur vas, disponibile chiar și pentru copiii din spate, se pot bucura de mâncăruri excelente în timp ce se află în țara de backcountry. Totul este o chestiune de ajustare a rețetelor la numărul de unelte de gătit pe care le puteți lua cu dvs.
10 din 10
Aveți vreo sfat de hrană gourmet?
Pentru mine, alimentele gastronomice de la tabără nu se deosebesc de alimentele gourmet pe care le mâncăm acasă. Singura diferență este modul în care ne adaptăm metodele de gătit pentru a le echivala cu mijloacele prin care gătim acasă. Improvizarea este cheia! Dar este mai bine să experimentați rețete acasă înainte de a le încerca pe prietenii dvs. la tabără.