Cancun și Playa del Carmen au magazine de tequila cu o selecție uimitoare
Dacă sunteți un iubitor de tequila, o excursie la Caraibe mexicană - și mai ales Playa del Carmen - se poate simți puțin ca și cum ați fi un copil într-un magazin de bomboane. Principala atracție a orașului de pe litoral, Fifth Avenue, este căptușită cu magazine de tequila care stochează literalmente sute de soiuri de blanco, resposado și tequila anejo, precum și mezcal.
De unde să cumpărați Tequila în Playa și Cancun
Unul dintre magazinele noastre preferate este Muzeul Tequila, care, după numele său, are o mică expoziție în partea din spate a magazinului cu privire la modul în care se face tequila din planta nativă de agave.
Un ghid de interpretare oferă chiar și o scurtă prelegere asupra procesului tradițional de fabricație și distilare, inclusiv posibilitatea de a examina o instalație de agave. (Museo Sensorial del Tequila din zona hotelului din Cancun, un proiect al Herradura Tequila, merită, de asemenea, să încetezi să înveți despre istoria tequilei, dacă te duci pe insula Cozumel din portul din Cancun, Hacienda Antigua se desfășoară zilnic și tururi de tequila.)
Și, desigur, există degustări de tequila la Muzeul Tequila și alte magazine locale cum ar fi Hacienda Tequila (în Playa și Cancun) și Tequila Town.
Cu toate acestea, experiența poate fi puțin copleșitoare, chiar dacă sunteți un iubitor de tequila. Cu siguranță vă ajută să aveți o cunoaștere de bază a tequilei pentru a vă ajuta să vă îndrumați cumpărarea: în caz contrar, puteți cădea în capcana de a alege doar cea mai frumoasă sticlă, ceea ce nu înseamnă neapărat cea mai bună tequila.
Cum să cumpărați Tequila
Este o explozie pentru a naviga pe culmile magazinelor de tequila din Riviera Maya; ar trebui să luați cât mai multe eșantioane oferite și să întrebați multe întrebări înainte de a le cumpăra: personalul bilingv este mai mult decât fericit să vă ajute să vă călăuziți.
(Cu toate acestea, în general, puteți obține prețuri mai bune, deși mai puțină selecție, la WalMart locală din Playa și taxe libere la aeroportul din Cancun este o altă opțiune inteligentă de economisire a banilor).
Prima regulă de cumpărare de tequila este aceea de a căuta cele care sunt 100% agave - o garanție că obțineți o adevărată tequila care nu a fost amestecată cu altul, mai ieftin de alcool.
Există, în esență, cinci categorii de tequila din care puteți alege:
- Blanco (aka argint, plat, alb sau platină): Lichid albastru de agave albastru, care nu a îmbătrânit. Aroma puternică îl face excelentă pentru cocktail-uri.
- Aur (aka Oro sau Joven): în general, tequila mai puțin costisitoare, cu adaos de culori sau arome, deși unele sunt un amestec mai luxos de blanco și tequila de vârstă sau resposado (a se vedea mai jos).
- Resposado: tequila de aur maturată în butoaie sau cisterne din oțel timp de 2-11 luni.
- Anejo: chihlimbarul de culoare închisă tequila în vârstă de cel puțin un an.
- Extra Anejo: tequila întunecată în vârstă de cel puțin trei ani.
Mezcal este un spirit puternic distilat din planta maguey, un alt tip de agave. Este mezcal, nu tequila, care conține în mod tradițional un vierme, deși nu toate mezcal. Este de obicei consumată ca o lovitură dreaptă, nu amestecată.
"Pentru începători, cea mai bună recomandare este o replică bună, tequila rece, deoarece acest lucru va ajuta gustul tequila să fie mai fluid, fără ca alcoolul să-și depășească aroma", spune Omar Lopez, manager de bar la JW Marriott Cancun Resort and Spa. 100 tequila la barul din hol. "Dacă cineva preferă tequila lor la temperatura camerei, un bun Don Julio Reposado cu puțină lime și sare este calea de parcurs". Este o alegere frumoasă dacă nu vă aflați în prezent în Caraibe mexicană, deoarece Don Julio poate fi găsit cu ușurință în majoritatea magazinelor de băuturi din SUA.
Există alegeri scăzute, medii și de vârf atât pentru tequila, cât și pentru mezcal. "Există mii de mărci de tequila, dar nu este de a spune că cel mai scump este cel mai bun", spune Lopez. "Tequila trebuie aleasă pentru aroma, textura și eleganța, dar niciodată pentru preț."
Experții noștri recomandă:
- Maestro Reposado sau Anejo: cu cocktailul de la aeroportul JW Marriott sau de la aeroportul din Cancun, fără taxe vamale, pentru aproximativ 40 de dolari.
- Casa Azulejo Anejo: aproximativ 125 USD în Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: un amestec ultra premium de tequila de 3-, 4- și 5-ani. Aproximativ 500 de dolari pe sticlă.
"Pentru gusturile exigente, recomanda o tequila de calitate, cum ar fi Jose Cuervo Reserva de la Familia, cunoscut sub numele de cognac de tequila. Mai bine este Herradura Supremo Extra Añejo", adauga Lopez. L
Tequila Bea: Dincolo de Margarita
Margarita este de departe cea mai populară băutură de tequila din lume și puteți obține câteva cocktailuri fine, artizanale, turnate în restaurantele și barurile din Playa.
Tequila Sunrise, un amestec de tequila, suc de portocale și grenadină, este de asemenea un bine cunoscut agent de deschidere a ochilor.
Mai autentic mexican este Paloma, un amestec de tequila și soda de grapefruit. Chiar și mai tradițional este Sangrita, pe care o puteți cumpăra, îmbuteliată, proaspătă sau cumpărați la barul JW Marriott, care oferă această variantă modernă pe rețeta tradițională de sangriță (care în ciuda aparențelor nu conține în mod normal suc de roșii).