De la Cortados la Café Solos, ce trebuie să știți despre băuturile spaniole de cafea
Dacă călătoriți în Spania și căutați o repaus de cafea dimineața sau după-amiaza, comanda băuturii alese într-o cafenea spaniolă, chiar dacă sunteți fluent în limbă, poate fi dificilă. Este rar că veți spune pur și simplu cafea (care este cafeneaua în spaniolă, dar este cunoscută și ca Americano ), deoarece există o mulțime de modalități de a comanda cafea și ceai (în spaniolă) în cafenele spaniole.
Tipuri de băuturi spaniole de cafea
În timp ce ați fi dorința unei mari cani de joe pentru a vă începe ziua de astăzi, veți fi cel mai probabil mulțumiți de cel puțin una dintre băuturile găsite în cele mai multe cafenele.
Cel mai bun pariu este să vizitați o cafenea mare sau o cafenea de înaltă calitate, unde veți găsi o selecție și mai mare de opțiuni pentru băuturi de cafea.
- Café solo este ceea ce spaniolii numesc spresso, care este forma standard a cafelei în întreaga țară. Dacă găsiți această opțiune prea puternică și sunteți dispus să îndreptați laptele, puteți să o comandați cu apă adăugată (cunoscută ca o cafenea solo con agua caliente ) dar este un dăruire moartă că ești un american , așa că fii pregătit pentru ca barista să-i bată.
- Espresso cu lapte se numește café con leche. Aceasta este cea mai populară formă de băutură de cafea servită în Spania, și veți găsi o ceașcă decentă în majoritatea cafenelelor și cafenelelor.
- Un cortado provine din cuvântul spaniol care înseamnă "să taie", ceea ce înseamnă diluat. În mod tradițional, această băutură este un singur espresso împușcat cu puțin spumă pe partea de sus, dar poate însemna orice număr de lucruri în funcție de oraș. De exemplu, în Barcelona, diferența dintre o cafenea con leche și un cortado a fost pierdută. Prin urmare, veți găsi cortado-ul dvs. de la Barcelona pentru a fi mult mai blând decât în alte părți ale țării. Dacă doriți să comandați un cortado în Barcelona, ca și în restul Spaniei, încercați să cereți un cortado con poca leche, care înseamnă "o cafea cu puțin lapte". Un cortado este, de asemenea, uneori numit cafe manchado , ceea ce înseamnă un cortado care a fost colorat cu lapte. Acest termen nu trebuie să fie confundat cu ceea ce se numește leche manchada , care este o băutură diferită în întregime.
- Comandarea unui leche manchada va avea ca rezultat o băutură care conține foarte puțină cafea, dar o mulțime de lapte. Gândiți-vă la această băutură ca la o băutură de lapte cu aromă de cafea mai degrabă decât la o ceașcă de cafea "potrivită". Această băutură nu este foarte frecventă, deși este mai populară în sud în orașe precum Sevilla , de exemplu.
- Dacă nu sunteți interesat să consumați cofeina, dar doriți o băutură cu aroma de cafea, comandați o cafea desafinado , care înseamnă pur și simplu cafea decafeinizată. În cafenele mai mari, băutura dvs. va fi făcută manual de către barista cu mașina de espresso ( de maquina ), dar veți găsi în cea mai mare parte servită printr-un plic ( de sobre ).
- În cazul în care căldura spaniolă este prea dulce pentru o băutură fierbinte, pentru o cafea con hielo , care este espresso servit cu un pahar de gheață pe partea. Când primiți băutura, trebuie să toarcați imediat espresso peste gheață și să beți rapid. Nu este o surpriză faptul că această băutură este populară în lunile de vară, dar de obicei puteți să o comandați pe tot parcursul anului.
- Pentru dentiții dulci, puteți să comandați specialitatea spaniolă numită bonbon cafenea . La fel ca toate celelalte băuturi de cafea, se utilizează espresso, cu adăugarea de lapte condensat îndulcit. Această băutură este uneori menționată ca o cafenea cortado condensada , sau preparată diferit, în funcție de regiune.
- Café bonbon con hielo se face în același mod ca o bonbon de cafea, dar se toarnă și peste gheață. Aroma este asemănătoare cu o cafea vată vietnameză și este foarte solicitată în lunile de vară.
- Leche y leche (ceea ce înseamnă lapte și lapte) este similar cu o cafea bonbon, dar utilizează un amestec de lapte obișnuit și lapte condensat îndulcit în părți egale
- O café vienés (cafea vieneziană ) este servită din espresso cu lapte și este învelită cu o păpușă mare de frisca.
- Café Irlandés se traduce în cafea irlandeză. Deși evident nu este o băutură spaniolă, acest tratament alcoolic este alcătuit din espresso servit cu o șansă de whisky sau Baileys Irish Cream.
- Dacă preferați vodca la whisky, încercați o cafenea Russo (cafea rusă), care este servită cu o lovitură de vodcă.
- O café carajillo conține, de asemenea, alcool și poate fi făcută fie cu brandy, whisky, anisette, fie cu rum, în funcție de preferința cafelei sau a clientului.